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文档简介

第页共页餐厅安全承诺书尊敬的顾客：感谢您选择光顾我们的餐厅，并对我们的食品安全表示关注。为了确保您享有放心舒适的用餐体验，我们郑重承诺：一、食品安全1.我们将采用新鲜、安全的食材，严格按照卫生要求进行储存、备菜和加工，确保餐品的质量和安全。2.我们将严格遵守食品卫生法律法规的相关规定，对厨房环境进行定期清洁和消毒，保证食品加工过程的卫生安全。3.我们将确保厨师和食品处理人员持有健康证，并对从业人员进行食品卫生安全知识的培训和考核。4.我们将设立食品安全责任人，负责监督和检查食品安全管理工作的落实。5.我们将建立食品安全追溯体系，保留从食材到出餐的相关记录，确保食品信息的可追溯、可查找和可信任。二、卫生环境1.我们将保持餐馆内的卫生环境干净整洁，确保餐桌、椅子、地板等设施的清洁卫生。2.我们将定期检查厕所设施的卫生状况，并定期进行清洗和消毒，确保厕所的清洁和卫生。3.我们将确保餐馆内通风良好，确保空气流通，减少异味和细菌滋生。4.我们将妥善管理和处理垃圾，设立垃圾分类区域，确保垃圾的及时清理和处理。5.我们将经常对餐具、餐盘、杯子等进行清洗和消毒，确保使用的餐具安全卫生。三、服务安全1.我们将确保员工严格遵守个人卫生要求，提供洁净、整齐的工作服和工作鞋。2.我们将建立并落实员工健康体检制度，确保员工的健康状况符合食品安全要求。3.我们将培养员工的食品安全意识和责任意识，让员工明白食品安全对顾客和自己的重要性。4.我们将设立投诉处理机制，及时处理顾客的投诉并采取相应的纠正措施，保障顾客的合法权益。5.我们将建立食品安全信息公示制度，及时向顾客公示食材来源、加工流程等信息，保障顾客知情权和选择权。四、紧急应急1.我们将建立紧急事件应急预案，培训员工的紧急处理能力，以应对突发事件。2.我们将配备必要的紧急设备和急救药品，以确保在紧急情况下能及时处理和处理伤害。3.我们将建立员工伤病报告制度，对员工的伤病情况进行跟踪和记录，提供专业的救助和帮助。五、安全检查与改进1.我们将定期邀请相关部门进行食品安全检查，认真整改和改进存在的问题。2.我们将设立食品安全投诉电话和反馈渠道，转达顾客的意见和建议，及时改进和调整我们的服务。3.我们将定期组织员工培训和交流会议，加强对食品安全的认识和体验，不断提高服务质量和安全水平。我们郑重承诺，以上所述内容是我们餐厅对顾客安全、健康和舒适的负责。我们将全力以赴，不断提升服务质量和食品安全水平，

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