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文档简介
丰盛的民族饮食第一页，共二十一页。赏
美食第二页，共二十一页。西南地区少数民族特色食物百虫宴苗族第三页，共二十一页。干酪第四页，共二十一页。第五页，共二十一页。羊肉串维吾尔族第六页，共二十一页。坨坨肉彝族第七页，共二十一页。菠萝饭傣族第八页，共二十一页。糌粑藏族第九页，共二十一页。手抓饭哈萨克族第十页，共二十一页。土家特色菜：毛哥老鸭汤干锅牛蛙麻辣馋嘴蛙芋儿烧鸡第十一页，共二十一页。
说
美食第十二页，共二十一页。合作探究1.小组合作交流：你还知道哪些民族特色食品，小组内说说？
2.小组反馈，学生自由说一说。第十三页，共二十一页。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。五色饭第十四页，共二十一页。羊肉泡馍煮肉的工艺特别讲究。先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。羊肉泡馍第十五页，共二十一页。形状像棕子，肉软酥香，有花椒香味，吃起来带有香甜的味道。叶包蒸猪肉傣族第十六页，共二十一页。
香竹饭是傣族风味，在11月至第二年2月间做出的最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。香竹饭傣族第十七页，共二十一页。
尝
美食第十八页，共二十一页。我来说风俗
1.你还知道哪些民族风俗？2.应该怎样尊重民族习惯？3.小组反馈，学生自由说一说。第十九页，共二十一页。做美食
回家和爸爸妈妈一起做民族饭，把你吃
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