幼儿园小班科学公开课《好朋友夹心饼干》教学设计【含教学反思】_第1页
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文档简介

幼儿园小班科学公开课《好朋友夹心饼干》教学设计一、课程背景幼儿园小班科学公开课是学校为满足家长们对幼儿园科学教育的需求而开设的课程。该课程旨在帮助孩子们在玩耍的过程中学习科学知识，激发他们的好奇心和探究欲望。本次课程的主题为“好朋友夹心饼干”，通过制作夹心饼干的过程，让孩子们了解面食的制作过程以及材料变化的科学原理。二、教学目标1.知识目标了解饼干的制作过程；了解面食在加热过程中的变化；学习大米、面粉、鸡蛋等食材在制作夹心饼干中的作用。2.能力目标提升孩子们的动手能力；培养孩子们的观察能力；提升孩子们的合作能力。3.情感目标培养孩子们对食物与生活的热爱；培养孩子们的团队精神；培养孩子们的自信心和自我表达能力。三、教学内容1.教学步骤第一步：引入。教师能够利用幼儿园小班常见的物品来引发孩子们的好奇心和探究欲望。教师可以拿出一块面团，让孩子们观察它有什么特点，是否有气孔等等。第二步：制作饼干。教师将食材和工具依次放到桌面上，对孩子们进行简单的介绍。教师带领孩子们完成面团的搓制和擀平，并教盐收捏的步骤。孩子们用模具将饼干在面团中压出形状，然后对饼干进行刷蛋液。制作馅料，选择自己喜欢的配料放在馅料中，教师将馅料放于饼干之间夹好。放入烤箱中。第三步：观察烤饼干的过程。教师将烤箱门打开，让孩子们看到饼干在烤箱中的变化。教师让孩子们观察烤饼干的颜色和大小是否有变化。第四步：品尝夹心饼干。教师给孩子们分发饼干。孩子们品尝自己制作的饼干，感受自己的劳动成果。第五步：教学反思。教师和孩子们进行教学反思，让孩子们对这堂课有一个更清晰的认识。2.教学重点孩子们能够通过制作实物的方式，深刻理解面粉、鸡蛋、大米等食材对面食的作用。孩子们能够观察面团、饼干在制作过程中的变化。3.教学难点孩子们需要在较短时间内学会制作饼干。孩子们需要在聚精会神地观察烤饼干的变化，从中了解面食变化过程。四、教学反思通过本次公开课的教学，我发现孩子们对制作夹心饼干非常感兴趣，虽然他们的动手能力还不够熟练，但是他们的研究欲望和好奇心非常强烈。在教学过程中，我要求所有孩子都要参与到制作中，让他们分工合作，有工具共享，激发了孩子们的合作精神。在本次教学中，教师角色体现得也很重要，教师要既扮演好学生的引领角色，同时还得在控制时间节奏和食材状态等

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