TXHLJ 007-2023 西湖龙井 产品质量追溯

ICS03.120.10A0164团 体 标 准T/XHLJ007—2023西龙井 产质量溯Xihulongjing Productqualitytracing2023-10-16发布 2023-11-01实施杭州市西湖龙井茶管理协会 发布T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—2023II22前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1本文件由杭州市西湖龙井茶管理协会提出并归口。（北京本文件为首次发布。西湖龙井产品质量追溯范围本文件确立了西湖龙井产品质量追溯的术语和定义、基本要求、信息记录。本文件适用于西湖龙井地理标志专用标志的产品质量追溯。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T38155重要产品追溯追溯术语GB/T38159重要产品追溯追溯体系通用要求GB/T38574食品追溯二维码通用技术要求T/XHLJ001西湖龙井茶术语和定义GB/T38155、T/XHLJ001给出的术语和定义适用于本文件。基本要求追溯参与方追溯单元追溯环节西湖龙井茶产品质量追溯环节包括西湖龙井茶茶园管理和生产、茶叶加工、茶叶流通和茶叶销售。追溯体系西湖龙井茶产品质量追溯体系由杭州市西湖龙井茶管理协会按照GB/T38159杭州市西湖龙井茶管理协会应按照GB/T38159的规定建立西湖龙进茶产品质量追溯体系的检查和审核机制，并对体系运行情况适时进行检查和定期审核，必要时进行改进。杭州市西湖龙井茶管理协会应对各追溯环节的岗位人员、负责人进行培训。西湖龙进茶产品质量追溯体系管理人员应对各追溯环境所记录的信息进行审核和处理。质期长2y。T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—2023T/XHLJ007—20233344采用二维码作为追溯信息载体的，二维码编制应符合GB/T38574的规定。信息记录要求西湖龙井茶产品质量各环节追溯体信息分为基本追溯信息和扩展追溯信息。基本追溯信息必须记录。扩展追溯信息由各追溯参与方根据需要选择记录。信息点茶园管理及生产环节茶园管理及生产环节应记录的信息点为表1规定的内容。表1茶园管理及生产环节应记录信息点追溯信息描述基本追溯信息扩展追溯信息生产基地信息茶园名称和所处区域，茶园负责人，联系电话茶园认证情况、茶园水质和土壤检测报告、茶植保员茶园灌溉和施肥信息灌溉和施肥日期，灌溉和施肥人、时间，所施用肥料品种、肥料生产商所施用肥料成分、施用量、施用方式、施用时气温病虫草害防治信息防治日期，所使用药物名称、生产商、生产许可证号及生产批号所用药物有效成分、生产日期、有效期、使用浓度、使用量、安全间隔期鲜叶采摘信息采摘时间采摘工具、采摘工具卫生状况鲜叶运输信息运输起止时间、起止地点运输人员、运输工具、运输工具卫生状况、运输方式、运输过程天气状况茶叶加工环节茶叶加工环节应记录的信息点为表2规定的内容。表2茶叶加工环节应记录信息点追溯信息描述基本追溯信息扩展追溯信息加工企业信息企业名称和法人代表、生产地址、信用代码、联系电话企业资质原料来源生产厂家、产品名称、采摘时间产品质量情况、规格、数量、检验报告产品信息产品名称、生产日期、批号、产品编码与标识产品质量情况、认证信息、数量、规格、保质期、检验报告初加工过程和精加工过程产品名称、加工起止时间、加工负责人加工方式、加工工艺、原料用量、加工后半成品或成品数量，初加工产品质量情况，产品保质期，检验人员，加工机械和卫生状况包装信息产品批号、包装负责人、包装时间包装人员、包装方式、包装材料和卫生状况表2茶叶加工环节应记录信息点（续）追溯信息描述基本追溯信息扩展追溯信息出入库和仓储信息出入库时间、流向、产品批号、检验报告编号产品质量状况、入库单号、入库数量、检验方式、原料和成品检验单号，出库单号、出库数量，仓库卫生状况、温度、湿度，检验报告运输信息运输起止时间、起止地点运输人员、运输工具、运输工具卫生状况、运输方式、运输过程天气状况茶叶流通环节茶叶流通环节应记录的信息点为表3规定的内容。表3茶叶流通环节应记录信息点追溯信息描述基本追溯信息扩展追溯信息流通企业信息企业名称及法人代表、登记地址、信用代码、联系电话企业资质产品来源生产厂家、产品名称、生产日期产品质量情况、规格、数量、检验报告产品信息产品名称、生产日期、批号、产品编码与标识产品质量情况、认证信息、数量、规格、保质期、检验报告包装信息产品批号、包装负责人、包装时间包装人员、包装方式、包装材料及卫生状况产品配送出入库信息和仓储信息出入库时间、流向出入库数量，仓库卫生状况、温度、湿度产品运输信息运输起止时间、起止地点运输方式、运输数量，运输人员、运输工具、运输工具卫生状况，运输过程温度、湿度茶叶销售环节茶叶销售环节应记录的信息点为表4规定的内容。表4茶叶销售环节应记录信息点追溯信息描述基本追溯信息扩展追溯信息经销商信息经销商名称、负责人、经营地址、信用代码或营业执照编号、联系电话经销商资质、销售点产品来源生