THLHX 007-2023 黑龙江好粮油 红小豆

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T/HLHXT/HLHX007-2023T/HLHX007-2017黑龙江好粮油红小豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang Adzukibean2023-10-01发布 2023-11-01实施黑龙江省粮食行业协会 发 布T/HLHX007—2023T/HLHX007—2023前  言本文件按GB/T1本文件与T/HLHX007—2017相比，主要技术差异如下：——更改了部分术语和定义；——更改了感官指标要求；——更改了质量指标要求；——更改了附录A的要求。本文件的附录为规范性附录。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省粮食和物资储备局提出。本文件由黑龙江省粮食行业协会归口。本文件起草单位：黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、哈尔滨市产品质量综合检验检测中心、本文件主要起草人：季澜洋、陈丽萍、佟春艳、徐春峰、罗雁、郝景波、张晓红、杨一鸣、田野、本文件所代替标准的历次版本发布情况为：——T/HLHX007—2017。1黑龙江好粮油红小豆范围本文件界定了“黑龙江好粮油红小豆”的相关术语和定义，规定了质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则，以及对包装、标签标识、运输和储存的要求。本文件适用于黑龙江省生产的单品种的商品红小豆。规范性引用文件GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T10461小豆LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范LS/T3113中国好粮油杂豆NY/T599红小豆术语和定义GB2715、GB/T10461、LS/T3113和NY/T599界定的以及下列术语和定义适用于本标准。黑龙江好粮油红小豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang adzukibean黑龙江省生产的单品种的种皮呈浅红、鲜红、深红或紫红色泽，符合本标准要求的商品小豆。安全指数grain safetyindex质量与安全要求感官指标“黑龙江好粮油红小豆”感官指标要求见表1。表1 感官指标项目要求色泽、气味正常粒径均匀度同粒径规格≥70%质量指标“黑龙江好粮油红小豆”质量指标要求见表2。表2 质量指标项目不完善粒/%≤异色粒/%≤杂质/%水分/%≤总量≤矿物质≤指标3.02.01.00.514.0理化指标“黑龙江好粮油红小豆”理化指标要求见表3。表3 理化指标项目（食用）蛋白质（干基）/%≥（淀粉用）淀粉（干基）/%≥指标23.054.0食品安全指标真菌毒素、污染物、农药残留等食品安全指标在GB2715规定的基础上，安全指数要求见表4。表4 安全指数要求项 目指 标PN真菌毒素 ≤0.5PN污染物 ≤0.5PN农药残留 ≤0.5生产过程质量控制按LS/T1218相关条款执行。质量追溯信息“黑龙江好粮油红小豆”应提供质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。检验方法GB/T5491GB/T5492NY/T5997.6GB/T5494GB/T5493GB/T5494GB5009.3GB/T5497GB5009.3GB5009.5GB5009.9PI2PI2 0 1PI2PI2 0 12PN=

………………（1）式中：PI0PI1分别是平均单项质量安全指数和最大单项质量安全指数。其中：CI（2）SI式中：PI—单项质量安全指数；CI—实测值；SI—标准限量值。检验规则一般规则按GB/T5490执行，并标明代表数量和货位。产品组批判定规则符合4.1、4.2和4.4要求，4.3蛋白质和淀粉含量至少满足一项要求的，且提供5的质量追溯信息的红小豆，判定为“黑龙江好粮油红小豆”。标签标识应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、产地和收获年度。包装、储存和运输包装包装应清洁、牢固、无破损、封口严密、结实，不应撒漏。储存运输应用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。附录A（规范性附录）质量追溯信息表A.1 红小豆质量追溯信息信息分类追溯信息生产信息品种名称以品种审定名为准。产地xx省xx市xx县xx村镇或农场。原产地证书(选填)证书编号xxxx收获时间xx年xx月收获。种植面积/区域分布（选填）xx亩，分布在某省、某县。化肥和农药使用记录（选填）xxxxxxxx/亩；xxxxxxxx/亩。产量/可供交易量共xx吨/可供交易xx吨。收储信息收获方式人工或机械收获。干燥方式（选填）晾晒或烘干