第2节细菌的生长繁殖与代谢课件

第2节细菌的生长繁殖与代谢重点：1.细菌生长繁殖的条件。2.细菌的代谢产物（分解、合成）及其医学意义。3.细菌在固体、液体、半固体培养基上的生长现象。第2节细菌的生长繁殖与代谢①对O2要求：②对CO2要求：5~10%CO2①水②碳源③氮源④无机盐⑤生长因子有些细菌需要1.细菌生长条件4、气体3、pH：7.2～7.62、温度：37℃1、营养物质专性需氧菌微需氧菌兼性厌氧菌专性厌氧菌一、细菌的营养与生长繁殖第2节细菌的生长繁殖与代谢2.细菌繁殖方式与速度a.迟缓期:1~4h,分裂作准备b.对数期:8~18h后,几何级数增长,研究细菌最佳c.稳定期:有害代谢产物积累，活菌数不增加d.衰退期:死亡数>繁殖数方式：无性二分裂法速度：20~30分钟/代（一般）生长曲线：第2节细菌的生长繁殖与代谢

分为四期：迟缓期、对数期、稳定期、衰退期对数期迟缓期细菌的生长曲线：衰退期总菌数活菌数细菌数目的对数培养时间稳定期第2节细菌的生长繁殖与代谢1.细菌分解代谢根据细菌具有不完全相同的酶，分解不同营养物质的特点，用生化方法来鉴定细菌。称：细菌的生化反应二、细菌的新陈代谢与产物第2节细菌的生长繁殖与代谢常见的生化反应对糖的分解对蛋白质的分解枸橼酸盐利用试验尿素酶试验甲基红试验吲哚试验硫化氢试验单糖发酵试验VP试验其他试验第2节细菌的生长繁殖与代谢2.细菌合成代谢利用分解代谢的产物和能量，合成新的物质。合成产物①热原质②毒素和侵袭性酶③色素④抗生素⑤细菌素⑥维生素第2节细菌的生长繁殖与代谢细菌代谢产物及其实际意义：1.与致病性有关的代谢产物

毒素：外毒素：G+菌产生，毒性强，蛋白质内毒素：G-菌产生，毒性弱，脂多糖侵袭性酶热原质（pyrogen）：即G-的脂多糖（LPS）2.与治疗有关的代谢产物：抗生素维生素

第2节细菌的生长繁殖与代谢角弓反张颈项强直苦笑面容破伤风外毒素的毒性作用第2节细菌的生长繁殖与代谢3.与鉴别细菌有关的代谢产物及生化反应

（1）糖发酵试验（葡萄糖、乳糖）

Organism

TestResult1.ControlNegative（-）2.Acid（+）3.Acid,Gas（

）4.Negative（-）糖发酵试验葡萄糖/乳糖→→→甲酸→CO2+H2（产酸）（产气）第2节细菌的生长繁殖与代谢（2）引哚（indol）（靛基质）试验：

蛋白质色氨酸色氨酸酶

吲哚吲哚试剂

玫瑰吲哚（+）

（无色）（红色）靛基质试验+-第2节细菌的生长繁殖与代谢（3）H2S试验：

蛋白质含硫AaH2SPbS（FeS）

(胱氨酸等)（黑色沉淀）+Pb2+/Fe2+培养基硫化氢试验+++-第2节细菌的生长繁殖与代谢（4）尿素酶试验：

尿素尿素分解酶

NH3

（碱性）酚红

红色尿素酶试验(control)(+)(-)第2节细菌的生长繁殖与代谢（5）色素：水溶性脂溶性

（6）细菌素：如大肠菌素用于鉴定菌型。第2节细菌的生长繁殖与代谢三、细菌的人工培养1.培养基（culturemedium）用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。第2节细菌的生长繁殖与代谢常用培养基种类：厌氧培养基基础培养基营养(增菌)培养基选择培养基鉴别培养基⑴按用途分：第2节细菌的生长繁殖与代谢血平板（营养培养基）第2节细菌的生长繁殖与代谢SS平板（鉴别/选择培养基）第2节细菌的生长繁殖与代谢⑵按形状分：液体培养基：细菌的纯培养。固体培养基：1.5%琼脂，细菌的分离培养。半固体培养基：0.3~0.5%琼脂，细菌的动力试验。第2节细菌的生长繁殖与代谢第2节细菌的生长繁殖与代谢2.细菌在培养基中的生长情况在固体培养基中：菌落菌苔菌落与菌苔细菌的分离培养菌落（colony）：一个细菌繁殖形成的一堆肉眼可见的细菌集团。第2节细菌的生长繁殖与代谢斜面培养基上的菌苔第2节细菌的生长繁殖与代谢菌落大小形状颜色气味透明度表面光滑/粗糙湿润/干燥边缘整齐/否第2节细菌的生长繁殖与代谢在液体培养基中：沉淀生长混浊生长表面(菌膜)生长浑浊、沉淀、菌膜第2节细菌的生长繁殖与代谢在半固体体培养基中：有鞭毛细菌