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文档简介

食堂供应商能力鉴定与退出管理规程1.背景食堂供应商的能力鉴定与退出管理是为了确保食堂供应商具备必要的能力和条件，以提供安全、卫生、优质的食品和服务。本文档旨在规范食堂供应商的能力鉴定和退出管理流程，保障食堂食品安全和用户满意度。2.能力鉴定流程2.1供应商申请食堂供应商需向食堂管理部门提交供应商申请表，包括相关资质证明、产品质量检测报告等必要文件。2.2资质审核食堂管理部门对供应商的资质进行审核，包括营业执照、食品经营许可证等相关证件的合法性和有效性。2.3能力评估食堂管理部门对供应商的生产能力、质量管理体系、食品安全控制措施等进行评估，确保供应商具备提供安全、卫生、优质食品的能力。2.4样品检测食堂管理部门抽取供应商提供的食品样品进行质量检测，验证食品的安全性和质量。2.5合同签订通过以上审核和评估合格的供应商，与食堂管理部门签订供应合同，明确双方的权益和责任。3.退出管理流程3.1违规行为发现食堂管理部门在日常监督中发现供应商存在违法违规行为、产品质量问题等情况时，立即采取相应措施进行调查和处理。3.2违规行为调查食堂管理部门对违规行为进行调查，收集相关证据和资料，确保调查结果准确可靠。3.3处罚与整改对于违规行为严重的供应商，食堂管理部门将依法采取相应的处罚措施，并要求供应商进行整改。3.4退出决策根据违规行为的性质和严重程度，食堂管理部门会对供应商的退出进行决策，包括中止合作、终止合同等措施。3.5退出执行根据退出决策，食堂管理部门与供应商进行退出协商和执行，确保退出过程合法、公正和有序进行。4.监督与评估4.1监督机制食堂管理部门建立健全的供应商监督机制，定期对供应商进行现场检查、抽查样品等，确保供应商持续符合要求。4.2评估机制食堂管理部门建立供应商绩效评估机制，对供应商的产品质量、服务水平等进行定期评估，及时发现问题并提出改进意见。5.结论本文档规定了食堂供应商能力鉴定与退出管理的流程和要求，为食堂供应商的选择和退出提供了明确的依据。通过

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