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文档简介

课题：颜色变化教学目标：1.通过学习，知道紫甘蓝法遇到酸性物质和碱性物质会变成不同的颜色。2.通过学习，知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物质。3.通过学习，能够自制紫甘蓝汁指示剂，并利用紫甘蓝法检测身边物质，观察变色现象。能够通过紫甘蓝汁与其他物质作用后发生的颜色变化检测物质的酸碱性。4.能够对探究紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等现象表现出兴趣。能够观察、描述实验过程中发生的变化。5.知道在化学实验中，利用指示剂或观察物质的颜色变化来推断是否有新物质产生。教学重点：通过学习，使学生知道，利用颜色变化可以推断物质变化过程中是否产生了新的物质。教学难点：完成紫甘蓝汁检测酸碱度和白糖加热的实验，并通过颜色的变化推断是否有新的物质产生。教学预备：紫甘蓝、白醋、小苏打水、白色的纸花、香蕉片、苹果片、滴管、蒸发皿、小喷壶、榨汁机、白糖、酒精灯、三角架、火柴、淀粉溶液、白纸、碘酒、毛笔等。教学过程：一、导入新课。提问：用淀粉溶液在白纸上写字，然后用喷壶往纸上喷碘酒，纸会显现出字迹吗？为什么？二、新课学习。实验一：播放视频：剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间后，它们的颜色有什么变化？1.学生汇报观察现象。2.讨论：香蕉变色说明是不是有新的物质产生呢？实验二：紫甘蓝汁遇不同的物质会发生怎样的颜色变化？1.老师边演示边讲述实验方法：将紫甘蓝切碎后加入热水浸泡一会儿，将汁液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。2.老师边做边演示：做一朵白色的纸花，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。放置一会儿后，往纸花上喷紫甘蓝汁，观察出现的现象。3.学生汇报观察现象。4.老师讲解：为什么会出现这种现象呢？这是因为紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇到中性物质不变色。实验三：1.老师讲述实验方法：将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上，观察并解释出现的现象。2.学生分组实验。3.学生汇报实验现象。4.讨论：通过分析实验现象，我们可以得出什么实验结论呢？实验四：加热白糖1.老师讲述实验方法：将白糖放到蒸发皿里加热，观察白糖发生的颜色变化。2.老师提醒：加热后的蒸发皿很烫，不能用手去摸。3.学生分组实验。4.汇报实验现象。5.讨论：通过上述实验，我们能得出什么结论？6.老师讲解：通过实验，我们发觉，物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变热等；另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。三、拓展与应用。1.认识危险化学物品。学生阅读书本第12面，了解危险化学物品的危害。学生讲述危险化学物品的危险。下面是一些常见危险品标志。老师指导学生认识一些常见的危险品的标志。四、板书设计颜色变化淀粉遇碘酒变蓝色产生了紫

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