富硒葡萄生产技术规程

2富硒葡萄生产技术规程本标准规定了富硒葡萄的术语和定义、技术流程图、基础条件、建园、土壤修复和改良、田间管理、硒肥喷施、采收等内容。本标准适用于冀中南地区、太行山前平原区富硒葡萄栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.2农产品安全生产无公害水果产地环境要求GB5084农田灌溉水质标准GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/469葡萄苗木DB36/T566-2017富硒食品硒含量分类标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。富硒葡萄在葡萄生长发育过程中，通过硒生物营养强化技术，而非收获后或加工中添加硒，获得富含微量元素硒的葡萄果实。葡萄果实硒含量符合DB36/T566，硒含量测定方法执行GB5009.93。4技术流程图富硒葡萄生产技术规程如图所示。基础条件（见5）.建园（见6）（见6.2））田间管理（见8）硒肥喷施（见9）基础条件（见5）.建园（见6）（见6.2））田间管理（见8）硒肥喷施（见9）温度（见5.1）光照（见5.2）土壤（见53）灌溉（见灌溉（见5.4）苗木与品种（见5.5）园址选择（见园址选择（见6.1）架式与栽植密度土壤修复与改良（见7）施肥（见8.2）灌水（见8.3）补硒肥料（见9.1）喷施浓度（见喷施浓度（见9.2）喷施技术（见9.3）采收（见10）5基础条件5.1温度常年日平均气温≧12℃,生育期有效积温≧2200℃。年日照时数≧2300h，葡萄生育期间日照时数≧1300h。45.3土壤要求地势平坦，有良好的耕作基础，土体结构以壤土为主，土层厚度在2.5m以上；耕作层含有机质≧20g/kg，N≧110mg/kg，P2O5≧25mg/kg，K2O≧110mg/kg。土壤环境质量符合GB15618规定5.4灌溉排灌方便，灌溉周期不大于7d。水质符合GB5084要求。5.5苗木与品种5.5.1苗木选择直径＞5mm，芽眼饱满健壮，具有5条以上直径2～3mm的侧根和较多须根，无检疫性病虫、机械损伤、品种纯度≥98%的扦插苗或嫁接苗。苗木质量符合NY/469要求。5.5.2品种选择适宜冀中南栽培的巨玫、阳光玫瑰、夏黑、巨玫瑰等葡萄品种。6建园6.1园址选择选择生态条件良好，周围无污染源，具有可持续生产能力的农业用地作为葡萄园址。园址环境符合GB/T18407.2要求。6.2架式与栽植密度6.2.1采用篱架、V型架或水平架栽培，南北栽植行向。6.2.2栽植密度为111～266株/亩。7土壤修复与改良利用发酵的牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪代替有机肥，春季葡萄出土后作为基肥施入，具体方法：埋土防寒挖宽40cm、深60cm沟，葡萄出土后，先将坑底填入30cm土，然后填入10cm厚蚯蚓粪，最后再填入20cm的土，蚯蚓粪的施入量为3500～4000kg/667m2。8田间管理8.1田间培管植株管理、花果管理、套袋技术及葡萄整形修剪等技术可参照当地葡萄田间培管技术实施。8.2施肥8.2.1肥料种类以有机肥为主，配合使用N、P2O5、K2O及生物菌肥，保持或增加土壤肥力及土壤活性微生物。8.2.2基肥结合葡萄出土施用有机肥，具体施肥方法同6土壤修复与改良。8.2.3叶面施肥一年分6次进行叶面施肥。发芽前喷2次，间隔7d，用氨基酸、益生菌、红糖和水按1:2:3:300的比例配成营养液进行喷施；花前、花后、膨果期各喷1次，用氨基酸、益生菌和水按1:2:300的比例配成营养液进行叶面喷施；采收前再喷1次，用益生菌和水按1:75的比例配成营养液进行喷施。喷施时间为上午10时之前或下午4时以后；喷布均匀，不重复喷、以叶面不滴水为原则；单独喷施，不与杀虫剂、杀菌剂混用。肥料符合NY/T496-2010肥料合理使用准则通则要求。58.3灌水生长季结合追肥进行灌水，土壤封冻前，灌一次封冻水。可采用沟灌或畦灌，有条件的可采用滴灌或小管出流，注意采收前10d控水。水质符合GB5084-2005农田灌溉水质标准要求。8.4病虫害防治8.4.1清园落叶后至萌芽前彻底清理葡萄园，清除枯枝、落叶、果穗、果粒、果袋等，运到果园外面进行集中深埋或烧毁。8.4.2喷药出土后至萌芽前，全园喷3～5。Bé石硫合剂。开花前后喷施200倍的半量式波尔多液+中性杀虫剂，间隔15～20d喷药一次，杀虫剂、杀菌剂交替使用。幼果期禁用乳油类药剂。套袋前全园喷施杀菌剂一次，套袋后至摘袋前根据病害的发生情况，喷施铜制剂、内吸性杀菌剂。农药符合NY/T1276的要求。9硒肥喷施9.1补硒肥料选择经国家登记或符合国家农用肥料标准的硒肥。9.2喷施浓度每亩每次100万ug有机硒溶液50ml按600～750倍喷施。或参照国家登记或符合国家农用肥料标准的硒肥使用说明。9.3喷施技术在葡萄采收前一个月分2次叶面喷施，第1次喷施时间为果实着色期，间隔7d喷施第2次。叶子正反面均匀喷施，以不滴水为度，喷施时间选阴天或晴天下午4时后施硒，施硒后6h之内遇雨水，及时补喷1次。硒肥不与碱性农药、肥料混用。采收前20d停止施硒。葡萄达到生理成熟时采收，外观表现出品种固有的色泽和香味，果粒透明，果肉变软并富有弹性，达到了该品种的含糖量和风味。10.2方法在晴天上午露水干后和下午日落前采收。采收时左手捏住穗梗，右手用剪刀将穗梗从贴近枝条处剪断。采收过程轻拿轻放，避免擦掉果粉，损伤果穗。11档案记录在