《采购与供应链管理》课件-第十一章 供应链采购成本控制和风险管理

PURCHASINGANDSUPPLLYCHAINMANAGEMENT采购与供应链管理物流管理专业资源库采购与供应链管理第十一章供应链的采购成本控制和风险管理供应链的采购成本控制和风险管理第一节供应链的采购成本控制概述第二节供应链上采购成本控制的方法第三节中国企业供应链采购成本管理典型经验介绍目录第四节采购中的风险规避与成本控制第一节供应链的采购成本控制概述一、采购成本控制的重要意义二、供应链上的采购成本构成与控制一.采购成本控制的重要意义（一）采购成本的概念采购成本是指与购买原材料、零部件及服务相关的费用，包括采购订单费用、采购计划制订人员费用、采购差旅支出费用、采购通信交流费用、采购人员管理费用等。（二）采购成本控制的重要意义1．采购成本占企业投入总成本比重大2．采购成本控制在企业四类利润源泉中比较突出3．企业经营管理者迫切需要端正对采购成本控制的认识二.供应链上的采购成本构成与控制

采购作业成本购买前购买中购买后1．确认需求2．调查货源（寻找供应商）3．选定合格供应商4．请购并获得批准5．谈判，确定价格和采购条件;6．拟定并发出采购订;7．对订单进行跟踪和督促;8．运输配送货物9．接收并检验收到的货物;10．不合格品退回;11．结清发票并支付货款12．搬运货物入库13．储存;14．维护库存物料品;15．支付库存物料所占用资金的利息;16．处理变异、破损、报废的物料和呆滞料等;17．搬运、装卸、运输配送库存物料到生产线;18．物料在生产线上的损耗19．物料质量对产成品质量的影响、售后服务的影响、企业商誉和顾客信誉的影响;20．产成品报废后的回收、处理二.供应链上的采购成本构成与控制

管理成本采购过程管理1．人员成本2．办公成本3．差旅费用4．信息传递费用（二）供应链上的采购成本控制1．实行标准化管理，减少购买前和购买中各个作业环节的失误2．控制直至消除购买后的库存及物料在仓库和生产线上的损耗（1）实行订单驱动下的零库存（JIT）采购。（2）与供应商紧密合作在采购中实施供应商管理库存（VMI）。3．注重环保，做好“9S”管理。整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)、安全(Safe)、节约(Save)、服务(Service)、速度（speed）第二节供应链上采购成本控制的方法1234567ABC分类管理方法目标成本方法定量采购法和定时（期）采购方法集中采购方法与联合采购方法经济订货批量修正方法商品物资价格控制方法建立与完善采购制度方法一.ABC分类管理方法

A类物料一般是指某些特别重要、采购数量占用资金比较多的原材料和零配件。

采购量和占用资金低于A类商品物资，但明显高于C类商品物资的一般重要原材料和零配件就是B类商品物资。

C类物料一般是指某些不重要、采购数量比较少、占用资金也比较少但供应商众多、容易找到替代品的原材料和零配件。娃哈哈营养快线的原材料采购ABC分类管理方法分类娃哈哈营养快线原材料品种占采购总金额占采购全部品种成本控制准则A全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁70%15.8%严格管理，重点控制B水、食用增稠剂、酸度调节剂、稳定剂、食用香精20%26.3%一般管理，正常控制C乙基麦芽酚、阿斯巴甜、安赛蜜、乳酸链球菌素、牛磺酸、维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12、维生素E、烟酰胺。10%58%金额总量管理简单控制二.目标成本方法020103以市场为导向设定目标成本在设计阶段实现目标成本，计算成本差距在生产阶段运用持续改善成本法以达到设定的目标成本（二）目标成本方法的三种形式1.基于价格的目标成本方法2.基于价值的目标成本方法

3.基于作业成本管理的目标成本方法三.定量采购法和定时（期）采购方法（一）定量采购方法（二）定时（期）采购方法采用固定的订货数量，不固定的订货时间。应用固定的订货时间，不固定的订货数量。四.集中采购方法与联合采购方法某供应商给客户原材料采购批量价格折扣表四.集中采购方法与联合采购方法（一）集中采购方法集中采购方法一般用于企业内部的统一采购。企业通过在核心管理层如总部设立采购职能部门，统一为企业其他部门、机构或子公司（连锁门店）提供采购服务。(二)联合采购方法一些企业尤其是中小型企业，为了获取更多的数量折扣，降低采购成本，往往与企业外部需要采购相同商品物资的其他企业联合起来一起采购；或与同类型的企业组成采购联盟，在原材料采购上联合起来，集小订单成大订单以获取采购规模优势。五.经济订货批量修正方法0102延期订货时订货数量的确定03价格上涨时订货数量的确定04多品种采购时订货数量的确定有数量折扣时订货数量的确定六.商品物资价格控制方法商品物资的购买价格是采购成本中最主要的组成部分之一，所以控制采购价格是降低采购成本的关键。要有效地控制商品物资的采购价格，在采购时必须做到以下方面：321了解所采购商品物资的成本构成与价格行情了解供应商常用的定价方法控制采购成本的方法七.建立与完善采购制度方法（一）建立采购计划与预算制度（二）建立采购作业流程标准化制度（三）建立采购过程监督制度（四）建立采购绩效评价制度第三节中国企业供应链采购成本管理典型经验介绍一.中国企业供应链采购成本管理经验丰富二.中国企业供应链采购成本管理典型案例介绍一.中国企业供应链采购成本管理经验丰富1234优化供应源，国内采购和国际采购同步发展降低采购成本运用电子采购控制供应链采购成本开展集中采购降低采购成本组成采购联盟，进行联合采购降低采购成本二.中国企业供应链采购成本管理典型案例介绍（一）青岛海尔构筑有国际竞争力的全球采购供应链管理1．整合优化企业供应链采购资源，提高市场竞争力2．应用计算机信息技术开展采购与供应链管理（二）武汉钢铁集团鄂城钢铁有限公司“三多三少”的采购成本1．多从生产厂家采购，少从流通领域采购2．多从近处采购，少从远处采购3．多从大企业采购，少从小企业采购控制方法二.中国企业供应链采购成本管理典型案例介绍（三）中石化物资采购供应工作的启示1．应用新技术提升传统产业2．方便客户管理，提高采购的灵活性3．电子商务新模式缔造现代新企业（四）上海联华完善采购网络加强供应链管理

1．引领市场，全国建网采购供应2．多从生产厂家和原产地直接采购，降低采购成本3．加强供应链采购管理，优化产供销第四节采购中的风险规避与成本控制123456采购风险的定义和类型防范和管理采购风险的手段采购提前期风险防范和规避策略原材料价格波动风险防范和规避策略采购合同风险管理策略采购合同风险管理策略一.采购风险的定义和类型

采购风险是指在采购过程中由于各种意外情况的出现，如采购预测不准导致物料难以满足生产要求或超出预算、供应商群体产能下降导致供应不及时、货物不符合订单要求、呆滞物料增加、采购人员工作失误、供应商之间存在不诚实甚至违法行为等等，使采购的实际结果与预期目标相偏离的程度和可能性。（一）采购风险的定义（二）采购风险的类型12企业商品物资采购的外因型风险存量风险企业商品物资采购的内因型风险（1）系统风险。（2）价格风险。（3）采购质量风险。（4）技术进步风险。（5）合同欺诈风险。（1）计划风险（2）合同风险（3）验收风险（4）存量风险（5）责任风险二.防范和管理采购风险的手段01认真做好年度采购预算和策略规划。02慎重选择供应商，重视供应商的筛选与评级。03严格仔细认真审查订货合同，尽量完善合同条款。04拓宽信息渠道，保持信息流顺畅、对称。0506完善风险控制体系，充分运用供应链管理优化供应和需求。加强过程跟踪和控制，发现问题及时采取措施处理，以减小采购风险。三.采购提前期风险防范和规避策略

做好采购提前期的风险防范和规避管理，需要注意以下两个关键问题：1．慎重选择供应商，尽可能缩短采购提前期2．把供应商每个时段的评价纳入考核指标体系四.原材料价格波动风险防范和规避策略1．高价位买进风险2.价格波动的订单损失风险（一）原材料价格波动所带来风险的主要类型（二）原材料价格波动风险规避策略1.尽可能采用长期战略合作取得稳定的资源和价格2.订立滑动价格条款控制价格波动风险3.利用期货市场，采用套期保值规避价格波动风险五.采购合同风险管理策略（一）建立与完善企业内控制度，加强教育，提高素质（二）加强对商品物资采购招标规范与签约监督（三）做好合同审核鉴证（四）建立合同台帐、做好合同汇总及信息反馈（五）加强对商品物资采购合同履行的检查六.国际采购风险管理策略（一）全球采购与供应链风险的主要类型050601020304采购提前期风险；原材料价格波动风险；采购合同风险；运输物流风险；货款支付方式风险；结算货币及