学校食堂安全工作总结

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篇一：食堂食品总结学校食堂食品平安工作总结

为切实加强我校食堂食品平安，保障全校区师生饮食平安，防止食物中毒大事发生，我校依据国家、省州县食安委《关于快速开展中学校食堂食品平安检查的紧急通知》精神，对我校（养分改善方案实施学校）食堂食品平安进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品平安自检自查工作状况总结如下：

一、工作开展状况

根据要求，我校食品平安管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进行了整改。

（一）完善食品平安监管整治工作机制

切实加强组织领导。我校都高度重视学校食堂食品平安工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合起来，将宣扬训练贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）详细工作

1.自查了学校食堂是否建立食品平安责任制。仔细核查学校是否将食堂食品平安工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

2.自查食堂是否具有餐饮服务许可证。仔细核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超力量经营问题，是否存在不具备条件而未准时注销许可证等问题。对新开办的食堂，准时联系县食品药品监督局严格根据规定办理许可证，对设施设备不具备、食品平安管理制度不健全的准时整改，办理许可证。

3.自查学校食堂环境卫生是否干净。乐观主动、科学有效地做好传染病防控措施，仔细核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

4.自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。仔细核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品平安疾病时，是否准时将其调整到不影响食品平安的工作岗位。

5.自查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。仔细核查学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的状况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票状况。仔细核查学校食堂食品添加剂选购和使用管理制度落实状况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否

达到专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

6.自查学校食堂饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质状况为重点，仔细核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否把握基本学问；餐饮具消毒是否符合相关要求。

7.自查学校食堂加工管理制度是否落实。仔细核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透；是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

二、下一步工作支配

一是深化开展训练培训。进一步加强对学校食堂的食品平安培训，仔细组织后勤人员学习《食品平安法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理方法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，主要负责人要切实担当学校食堂食品平安第一责任人的责任，建立健全食品平安、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

二是仔细开展全面排查。连续组织本校、园的相关人员对学校食堂进行全面排查，仔细查找薄弱环节，准时实行有效措施，堵塞管理漏洞。

三是切实加强食品平安事故防控，开展突发公共卫生大事应急

工作监督检查。要根据职责分工连续将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患；制定食品平安事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品平安等监管工作，准时发觉风险隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生大事危害，提高防控水平及应对力量。

四是切实做好信息报送工作。

2022

年6月24日

篇二：学校食品平安工作总结酒后一中学校食品平安工作总结

（2022—2022学年第二学期）

食品平安重于泰山。学校平安工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满足训练的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生平安工作。民以食为天，吃饭是第一件大事。学校食品卫生平安关系到的健康与学校的稳定和进展。各地学校食物中毒大事的频频发生为我校敲响了平安警钟。同学是祖国的将来，他们的饮食平安牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生平安工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络。

为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，详细负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，供应了强有力的组织保证。

二、建立规章制度，重抓落实。

依据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生平安责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品平安质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。

三、堵住源头，规范选购。

把住食品选购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生平安的关键。为此，我们依据学校食品卫生平安共合作的要求，食品选购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的选购，实行集体考察，集体定点，集体定价的选购机制，对小宗商品及蔬菜的选购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光选购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量牢靠，新奇平安，保证了师生的饮食健康，为学校的食品平安卫生工作奠定了基础，制造了条件。

四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。

我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，依据卫生监督所的规划要求进行

了全面整改，食堂建有三池（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对全部窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

五、关于学校从业人员。

学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。

六、饮用水平安管理。

目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用平安放心的自来水。

七、小卖部食品卫生状况。

校内内现有3家小卖部，学校根据食品卫生平安部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并根据国家有关规定索取票证，不销售三无产品。

今后我们将仔细贯彻上级部门关于进一步增加学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与同学集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校平安训练工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的训练事业健康进展做出新的贡献。

酒后一中

2022年12月

酒后一中学校食品平安学年工作总结

（20222022学年）

一学年来，我校在乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作方案，促进同学身心健康进展。在开学之际，进行仔细自检自查，现将本年度工作状况总结如下：

一、制定可行方案，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清晰，分工明确，工作中讲究方法，注意实效性。针对学校食品卫生平安工作实际，进一步完善食品卫生平安工作制度，并制定相应的食品卫生平安工作方案。使分管食品卫生平安工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生平安工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。

二、做好卫生宣扬与普及工作。

1.搞好宣扬，普及食品卫生学问。

一学年来，我校实行了多种形式进行食品卫生平安学问的宣扬，在全校师生中广泛普及食品卫生学问，并收到了较好的效果。（1）采纳红围巾广播站、板报、手抄小报等同学喜闻乐见的方式，开展常常性的卫生宣扬工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣扬活动达到10次以上。使食品卫生平安宣扬工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生平安宣扬主题进行主题宣扬，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以养分为主题，六月以预防传染病为主题。同学通过办健康手抄小报、学校卫生宣扬板报等，不仅增长了同学的食品卫生平安学问，培育了同学主动实践的力量，而且开阔了学

生的视野，培育了同学的合作意识与社会意识，使学问与实践有机进行了整合。

（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生平安学问学习与实践。通过《学校生心理健康训练》课的课堂教学，使同学对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，同学收益很大。

2.加强教学食品卫生平安的监视、指导，随机对同学的文化课、体育课进行卫生监视，对发觉的题目准时提出公道的改进意见。

（1）通过会议提出要求，引起全校老师对同学用眼卫生的高度重视，掌握近视眼的新发病率。通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示同学用正确的读写姿态学习，留意养成同学正确的用眼卫生习惯；眼保健操能准时做好。

（2）重视体育课和体育活动及课间嬉戏的平安训练。使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导同学进行正值、健康的嬉戏活动。本学年，无一例课间同学平安事故发生。

3.加强对小卫生员的培训、指导。

三、进行疾病预防工作，搞好同学体质健康体检，促进同学身心健康进展。

1.加强教学卫生监视，搞好六病的防治。

开学初，对寄宿制同学加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上同学必需做到三个一，连续进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道训练同学养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必需保证洁净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。训练同学不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，进步生长发育质量。结合训练局下发的食品卫生宣扬内容，为每位同学印发了学校生必会操纵项目，指导同学日常生活。

2.搞好传染病的预防工作。

依据季节变换和传染病特点，准时通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。准时对发病同学进行隔离治疗，对发病同学所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。对疑似病和传染病准时上报，确保了全校同学健康。

四、进一步美化校内，发挥环境育人作用。

校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为同学营造浓郁的校内文化环境。提升了校内的文化质量。为营造干净幽雅的育人环境，养成同学良好的卫生习惯，对同学提出了责任到人，物放有序，一尘不染，到处亮点的卫(转载于:我:学校食堂平安工作总结)生十六字要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级治理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特殊是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格根据检查标准进行。凡是三好班级、三好同学、先进班级等评比都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评比都将卫生与纪律状况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的进展起到了促进作用。

五、学校仔细开展食品卫生、饮用水卫生治理。

1、训练同学不买三无食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。

2、食堂承包职员符合承包准八制条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒大事。

3、学校饮用水治理。训练同学不喝生水，养成良好的饮水习惯。

4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消

篇三：学校食品卫生平安工作总结学校食品平安工作总结

我校依据上级有关要求，深化贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生平安管理，预防和掌握学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产平安。

一、主要做法及阅历

（一）领导重视，责任明确

首先，学校成立了食品卫生平安领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生平安工作纳入工作职责，实行一把手负总责，分管领导详细负责，明确专人详细抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导常常深化校内进行检查，督办食品卫生管理制度的执行状况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是乐观接受学校、同学、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把同学食品卫生平安工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生平安、同学健康与训练质量同等对待。

（二）制度健全，管理规范

我校坚固树立同学健康平安第一的思想，落实和完善学校食品平安责任制度，增加责任意识。一是签订了学校食品平安工作责任书，明确学校在食品平安工作管理、设施设备管理、活动平安管理及健康训练等方面的详细目标，把学校卫生管理合格食堂创建状况纳入年度综合考评内容，实行平安责任事故一票拒绝；二是坚持实行食品统一配送，加大食品平安管理。学校食品都建立了管理制度、

卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食品的器具准时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生平安工作的长效机制;监督学校讨论制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生大事的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参加，真正做到平安无小事，确保了师生的人身平安，家庭的安静，训练的稳定。

（三）加强宣扬训练，提高熟悉

依据《学校卫生工作条例》及食品平安监管领导小组关于食品平安宣扬四进活动的要求，我们将食品平安学问训练列入学校健康训练授课内容，利用《食品平安学问读本》，上好食品平安训练课。学校实行召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对同学进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了同学的食品平安意识和自我爱护力量。充分利用多种途径开展食品卫生宣扬，邀请疾病掌握、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让同学更多地了解食品卫生平安常识，切实增加同学自我防范力量。

二、存在的问题及下一步工作思路

虽然学校食品卫生平安工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍旧存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生平安工作

任重而道远，还需要我们连续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：

一是进一步提高学校领导对食品卫生平安的意识，切实树立同学健康平安第一的思想，进一步落实和完善学校食品卫生平安责任制度。

二是讨论制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。

三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。四是建立学校突发公共卫生大事风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生大事的报告及应急处理机制。

五是加强学校食品卫生平安学问宣扬训练工作，提高同学的自我爱护意识和力量。要求学校利用健康训练活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对同学进行食品卫生平安训练，树立食品卫生平安意识，增进自我爱护意识和技能。

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学校食堂工作总结

篇一：2022年春食堂工作总结

2022年春食堂工作总结

西山镇思灵学校沈红波时间过得真快，茫忙劳碌碌又快满一个学期了。我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体师生的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现将工

作状况总结如下：

第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位同学的身心健康而

考虑。

第二、作为一个集体食堂，食品卫生平安是关系到每一位同学身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不能上岗。食堂是同学用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体师生都能心情舒服的放心用餐，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想训练、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的一刮、二洗、三冲、四消毒工作，工作台做到随用随清，每天下班前都搞好卫生，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡察，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作具体了解，如有不周，准时作好调控。如卫生状况：由于用餐人数多，食堂人员身心疲乏，但是也能够准时、彻底地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不够整齐。为了调整好工作人员的心态转变当前状况，我常常亲临厨房，指挥他们或协作他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。

厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒服，干劲更足。

第三、把住食品进货也特别重要。常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等，,严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证师生的身体健康。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日选购、可长期存放的食品定期第四、在菜

品的选购和管理上：

1、严格掌握对等食品的选购关，尽量不选购简单霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第五、加强卫生管理，增加忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必需做到：

(1)留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必需做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

(3)开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

第六、是设备管理规范、保证平安。食堂是消防平安的重点部位。今后的工作准备：一是要进一步熟悉做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想熟悉上要再深化、再提高。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是乐观负责，仔细搞好食物平安和卫生工作。

因此，我们肯定要仔细贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的转变。

尽管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的不足，仍旧还存在肯定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素养的学习，规划好工作方案等等。同时，我们食堂对比卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的选购、物品的损耗加以掌握，确保师生吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有仔细、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一

失。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的进展而悄悄奉献。

篇二：学校食堂2022年度工作总结

2022学校食堂管理个人工作总结

学校食堂管理个人工作总结

光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间2022年已经退出历史舞台。一年来，区域食堂在公司领导正确指导下，在食堂张经理和全体员工的共同努力下，食堂全面地完成了公司下达的各项任务指标，制造了良好的经济效益和社会效益。下面我将从以下几个方面对2022年的工作做简要的回顾和总结。

1、加强业务培训、提升自己的综合力量

在这一年中我仔细学习，做好每周的会议笔记；听好张经理的指导方针。张经理给我们指明白方向，分析了团餐行业的特性，使我意识到团餐行业的宏大具有很强的挑战性。为了不给集团的进展添麻烦，迫使自己在平常的工作中要不断学习，积累阅历，不断成长；成为公司的合格人才。

2、本年度完成的主要工作

：1食品平安卫生活动，针对本次活动食堂张经理制定了平安检查小组，以班组为单位。我负责的红制定了四条方案：一：针对高三学子的高考特地指派了一个厨师对他们进行特别跟踪服务为高三同学的高考供应了良好的后勤保障。二：加强物资的管理，由班长全权负责领料，回库，当天没有用完的物资在下班之前必需回库房、进冰箱锁好，防止物资丢失无漏洞。三：保证食品的肯定平安消退平安隐患，我每天在开餐以前对生产出来的食品进行质量跟踪调查，做好北师大食堂制定的（每日必查的几个关键环节详情表）确保食品平安万无一失。四：强化平安意识，要求值班人员每天要对二楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理，防止生疏人进入操作间使破坏。

三存在差距及努力方向

虽然过去的一年里做了一些工作，取得了一点成果，但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果，我的工作力量，管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：1）业务学问结构不够全面，制约管理水平有待提升。2）对员工的培训抓的不够，整体水平提高不快，要增加对员工的培训力度，制定科学合理培训方案和考核措施，使员工的力量都要有很大的提高，为公司培育更多的优秀人才，在今后的工作中，本人要向各领导努力学习管理技巧，来提高自己的管理和处理各种问题的力量，打好扎实的业务基础，把食堂管理的更好。依据公司的进展形势，不断提高自己的交际力量和口才，在公司快速进展需要的时候，能完成公司交给每一个任务，在关键的时候能顶上去，不给公司的进展拖后腿。四2022年工作方案

1.和公司保持高度全都，坚决围绕公司的指示开展各项工作，()仔细贯彻公司各种思想，做好上传下达；

2.依据同学的宠爱口味增加卤菜和称菜窗口

3.严格把关物资验收和选购渠道，降低物资成本，提高经济效益；

4.仔细钻研经营业务，推陈出新，吸引更多同学进餐，提高营业额；

5.稳定员工队伍，做好员工培训工作，为公司的进展培育更多的优秀人才；

6.依据公司的文件精神，结合食堂的实际状况，仔细科学合理的制定班组核算方案和实施方案，最大的提升员工工作的乐观性，降低营运成本，提高经济效益和利润。

2022的工作已过去，本人盼望在2022年的工作中坚持贯彻公司的各项指示精神，集思广益、多动脑经给公司制造更好的经济及社会效益，为公司的进展壮大做出更大的贡献。篇二：2022年元月平稳学校食堂营改自查报告

安稳小学平安营改和营改方案管理的自查报告同学食堂养分改善方案是一项真正的民生工程,我校自实施同学食堂养分餐工程以来，特殊重视同学食堂管理工作。通过常常学习上级文件，领悟上级精神，细心组织，仔细支配，努力开展营改方案工作。自评分：99分。

一年来的工作自查总结如下：

一、领导重视，建立领导班子机构。

食堂工作是学校工作的一部分，学校成立了以校长为组长，财会和食堂管理人员为副组长，班主任等人员为成员的营改管理工作领导小组，仔细做好同学食堂养分改善方案管理工作，确保同学按时、足量、准时就餐，以实名制人数统计上报，猎取经费，依据经费数额，有方案开展采买、入库、保管、出库、加工、供餐等一系列工作。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、学校制定了《选购制度》《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品加工制度》、《食品平安管理制度》、《食品平安事故应急预案》、《同学实名制信息管理制度》、《学校健康训练制度》等相关制度；常常开会组织教职工对比《长安镇中心校平安营改管理目标责任书》学习，查找存在的问题，

拟定科学的整改方案，同时制定管理人员岗位职责；并把食品卫生平安事故杜绝在未萌芽状态之中，对不按有关规章制度执行的人员，严格追究责任。

三、强化两个平安工作。

（一）、食品平安。民以食为天、食以安为先

1、学校严把食品选购关，选购时留意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，选购回来的食品经食堂管理人员验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝三无食品进入食堂。

2、严把食品储存关，贮存室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、对要进行加工的食品，管理人员每天早上到食堂对食品进行出库，检查；从业人员通过一择、二浸泡，三清洗，的平安检查关，确保食品加工的卫生、平安；行政领导通过陪餐，对食品的熟透、烹调状况，进行评价。严把最终关。

4、严把取样关，管理人员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的平安度。

5、严把食品食用关。我校实行行政人员轮番陪餐制，经过陪餐人员食用无特别后，方可供应同学食用。

6、制定了：食品平安问题，校长是第一责任人，管理

人员是主要责任人，食堂从业人员是直接责任人，供销商、运输员已有连带责任，若有谁发觉可疑现象，准时追查状况，澄清发觉的可疑现象。

（二）、资金平安。

我校同学养分餐改善方案工作有专用台账账本，由财会人员记账和付款，食堂管理人员做好入库、出库、留样等台账管理，养分餐资金做到专款专用，专项核算，实现0利润操作。

四、做好宣扬训练工作。

让同学和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的从业人员做好锅炉、蒸饭柜、打肉机等培训工作，并常常组织观看《餐饮服务食品平安操作规范》教学片，常常加强对同学进行食品平安、卫生、健康训练，让同学吃到养分、平安、卫生的菜饭。

五、仔细组织，准时供货。

1、粮油定点供应，有方案准时送到，票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全；杜绝过期或接近过期粮油入库。

2、肉食品定点供应，有方案准时送到，票据、检验合格证件齐全。当周加工食品，当周入库，保持新奇性，肉食品准时冷藏管理；杜绝异味、变质等食品入库。

3、本地没有的蔬菜品种，实行定点供应，每周选购员选

择新奇蔬菜过磅；杜绝选购腐烂、变质食品入库。

4、本地有的蔬菜品种，实行与学校四周菜农联系，实行当日方案选购，上一天联系，晨早送入，菜农、选购员、管理人员、从业人员共同验货，择去不合格者，在过磅。

5、蛋类、调料类按周选购，有方案准时送到，票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全。杜绝过期或接近过期食品入库。

六、台账、表册健全完善。

1、选购明细账由财会建档。

2、入库、留样等台账由食堂管理人员建档。

3、出库台账由从业人员与老师代表建档。

4、校长组织老师抓好选购工作。

5、票据由选购员、食堂管理人员共同签字，由财会付款。

七、有方案出库，准时、细心加工。

1、依据选购食品，根据先选购，先出库。

2、根据简单腐烂、变质的品种先出库。

3、碳水化合物食品、蛋白质食品，维生素和矿物质食品，脂肪类食品有方案进行科学合理搭配出库。

4、管理人员每天8时前，开门、检查锅炉、餐具、卫生等工作。

5、从业人员准时上班，换好工衣工帽，细心进行加工操作，每天11时，准时供餐。

八、发觉状况，准时报告制度。

1、为加强食堂平安保障工作，管理人员每天中午在从业人员下班时，巡察检查一遍，并锁门。

2、学校教职工有发觉食堂内外特别现象时，准时观看，并报告学校行政领导及管理人员，平安领导小组共同探讨，共同出谋划策，解决存在的平安隐患问题。

3、从业人员在操作过程中遇到问题，准时汇报，大家共同探讨，寻求最佳解决问题的方案。

九、定期开展清洗仓库、清仓、盘点制度。

1、开学初，未开餐就组织从业人员彻底清扫、清洗仓库、餐具，并进行消毒。

2、周末蔬菜清仓。

3、节假日盘点、甄别食品清仓。

4、寒暑假全部食品彻底清仓。

5、每次清仓，都是开展对仓库、餐具的卫生进行彻底清扫、清洗、，并进行消毒。

十、做好信息公示工作。

学校对各班级享受养分餐人数，每日食谱，养分餐食物选购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人等具体记录），养分餐收支状况。选购月信息实行上《威信县平稳学校校务全透亮     公开栏》公示栏公示，接受同学和家长的监督。篇三：姚安县前场中心学校2022年春季食堂食品平安工作自检自查状况总结

姚安县前场中心学校2022年春季食堂食品

平安工作自检自查状况总结

依据《姚安县市场监督管理局姚安县训练局关于开展2022年春季学校食堂食品平安检查工作的通知》（姚市监发[2022]8号）文件精神，为了进一步加强学校食堂食品平安监管工作，确保全体师生的饮食平安。我校对食品平安工作进行了自检自查。现将自查状况总结如下：

一、成立领导机构，强化责任意识。

为了加强食堂食品平安的监管，确保全体师生的食品平安，进一步加强管理意识、提高

管理水平、明确管理责任。我校成立了食品平安领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组定期和不定期相结合的方式对学校食堂卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。组长：刘家义（前场中心学校校长）

副组长：何映华（前场中学校长）

刘永胜（前场学校校长）

李剑（中心学校养分办主任）

成员：曹立雄周兴宇滕绍平周家昌张绍伟刘发勇曹新文杨海欧普有宏杨贤李国志

二、中心学校自查时间：2022年2月28日--3月8日

三、自查状况：

1、各学校成立食品平安领导小组，建立食品平安责任制，落实食品平安专职管理人员，将食堂食品平安工作纳入学校日常管理中，

中心学校校长为第一责任人。已签订学校食堂食品平安责任书。

2、各学校食堂餐饮服务许可证均在有效期内。

3、学校每天保持校内环境卫生洁净干净。食堂内外环境卫生定期清洁和保持良好；具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；具有足够的通风和排烟装置。

5、索证索票制度已落实。检查学校食堂选购食品及原料，都索取相关证件，做到所购买的食品都进行了严格验收和登记。库房达到防鼠、防蝇条件，有充分的食品原料架，食品及原料能够分类分架储存。

6、清洗消毒工作已到位。消毒池与其他水池分开，消毒人员已把握基本学问；餐饮具消毒已符合相关要求。

7、加工管理制度已落实。原料清洗彻底，粗加工达到要求，生熟分开，不存在交叉污染；不存在违规制售凉菜、四季豆、野生菌、发芽马铃薯等高风险食品；操作人员上岗时都佩戴口罩；按规定留样并仔细记录，留样设备正常运转。

8、餐厨垃圾废弃物的处置。严格执行餐厨垃圾废弃物处置管理制度，有足够的餐厨垃圾废弃物暂存设施，有处置记录台账，与处置单位签订处置协议。

9、加强校内及周边食品经营店、流淌食品摊贩的管理，对校内周边100米内无证经营的流淌食品摊贩进行取缔。确保学校食品平安。

四、努力方向：

1、加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校通过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，从而维护师生的自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据新的《食品卫生法》进行操作。

2、加大管理力度，杜绝校门外流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

3、利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，我们要常常自检自查并准时整改，才能杜绝食堂食品平安事故的发生，在以后工作中我们肯定会再接再励，把我校食堂食品平安工作做得更好。

学校食堂食品平安整治工作总结

学校食堂食品平安整治

为进一步增加学校食堂、校内周边及同学小饭桌畜产品平安意识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群体性食品平安大事发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校内周边及同学小饭桌饮食摊点选购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消退了畜产品平安隐患，确保了广阔师生食肉平安。现将专项整治工作总结如下。

1、加强领导，明确责任

我所深刻熟悉到学校食堂及同学小饭桌畜产品平安工作是全区校内综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广阔师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及同学小饭桌的监督检查力度。

二、整治措施

1.强化肉品市场日常监管，确保上市肉品平安。一是对市场经营的肉品持证状况进行监督检查。我所执法人员根据工作分工，对校内周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量平安监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所绽开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行状况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严峻打击躲避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。

3.强化奶站监管，确保生鲜乳质量平安。为确保全区生鲜乳质量平安，保障广阔师生和全区群众喝到放心奶，我所对生鲜乳质量平安监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。

4.加大宣扬力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣扬、发放宣扬材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品平安事故学问的宣扬，提高了师生预防食源性疾病的力量，加大了对广阔师生畜产品平安学问的宣扬力度，增加了广阔师生的自我爱护意识和防范意识。

5.规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理方法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政惩罚法》规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、精确     执法。同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正的确施，()维护公民、法人和其他组织的合法权益。

三、存在的问题

1.执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、状况简单，执法对象法制意识淡薄和文化学问差，对相关法律法规把握不全面等状况。

2.综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力气薄弱，执法人员缺乏，仍旧是目前存在的主要问题。

四、今后的工作思路及支配

1.连续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量平安的监督检查，保障放心肉工程顺当实施。一是加大对肉食品市场的监督检查力度；二是加强对定点屠宰场的监管；三是严把畜产品平安质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。

2.加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的乐观性，形成社会执法的强大合力。

学校食堂后勤总结

《学校食堂后勤总结》是一篇好的范文，觉得应当跟大家共享，重新编辑了一下发到我。

篇一：总结学校2022-2022学年食堂工作总结

时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想训练、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处准时改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲乏，没能够准时、彻底地将卫生打扫洁净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的

不好印象。为了准时调整好工作人员的心态转变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境转变了领导的印象，保持下去是关键。

第三、把住食品进货也特别重要。70多人用餐需要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节省的原则做到物美价廉。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为训练事业的进展而悄悄奉献。

篇二：学校食堂后勤工作总结学校2022-2022学年学校食堂工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自

然是不行或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不行缺少的一部分，假如

我们离开了吃的东西是不行能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理

员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作

作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位师生身体健康

的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。

其次，不定期对工作人员进行思想训练、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工

作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、

三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处

马上指出，勒令改正准时到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、

听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，

对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处准时改进。如卫生状况：由

于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲乏，没能够准时、彻底地将卫生打扫

洁净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了准时调整好工作人员的心态转变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一

起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行

之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境转变了领导的印象，保持下去是关键。第三、把住食品进货也特别重要。70多人用餐需要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、

蛋、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不

选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒大事的发生，切实保证每位

职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、准时上帐，保证了经费的专款专

用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节省的原则做到物美价廉。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成

一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为训练事业的进展而悄悄奉献。篇二：学

校后勤工作总结2022—2022学年度第二学期后勤工作总结后勤工作总结

劳碌中，一学期又不知不觉接近尾声了，回顾过去一学期后勤的工作，大大小小的事情，

零零总总的工作，错综繁杂，千头万绪，但在全体后勤人员共同努力下，各项工作根据开学

初的方案圆满的完成了。现将本学期的后勤工作总结如下：

一、大力提高后勤工作人员素养。

1、加强政治和业务学问的学习。后勤工作坚持服务训练教学，服务师生生活的服务

理念。仔细组织后勤全体人员参与学校组织的政治学习活动，落实学校工作方案；学习有关

的法律法规、上级文件精神和业务理论学问。

2、努力提高后勤工作人员的岗位责任意识。本学期召开了多次后勤人员工作会议，整顿

思想，加强战斗力，增加爱校、敬业意识，对个别落后的同志实行谈心的方式，转变其思想

意识，提高其工作乐观性和责任心。明确各个岗位的工作责任，要求各岗位人员仔细学习和

履行岗位责任，做到事情有人办、责任有人担。

3、努力提高后勤人员的服务意识和奉献意识。在日常工作中，后勤全体职工努力做到服

务有情，育人有责，在服务育人、管理育人方面发挥了乐观重要的作用，他们时时到处

严格要求自己，吃苦在前，享受在后，常常牺牲节假日公休日加班，以仆人翁的态度尽

心尽力地做好后勤服务工作。

二、求新、务实，狠抓后勤管理，使后勤工作科学化、规范化、服务化，为一线教学奠

定良好基础。

1、开学前，为保证全校用电正常，不再消失跳闸及电压过低而影响训练教学，在校领导

的支持下，后勤人员全力协作，如期完成了学校的线路改造，确保变压器安装按期投入使用。

2、为了进一步满意广阔教职员工饮用水的需求，从教职员工的切身利益动身，本着节省

的原则，新买两台全自动电热饮水机，便利了老师，也使师生们喝到了品质好的水，确保了

师生们的健康，师生们反响很好。

3、学校所处的地理位置较低，阴雨天排水不畅，防患于未然，开学初在政教处和教育处

的协作下，后勤组织人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使学校的排水畅通。

4、某某和某某两位老师能够坚持每周二、四下午自习时检修各教室、办公室等照明线路。

发觉问题准时解决。

5、为了给师生营造一个洁净干净的校内环境，后勤定期组织人力清理校内垃圾及厕所的

粪池。

三、加强食堂管理，为同学供应高质量的生活服务。学校后勤管理，特殊是食堂管理是

学校管理的重要内容，管理胜利与否，直接影响同学在校期间的生活与学习，事关同学生活习惯的养成、道德情操的培育。因此食堂管理也是学校德育管理的主阵地之一，

应时刻体现服务育人的思想；同时同学食堂等后勤管理也是家长、社会关注学校的热点，加

强食堂管理，为同学供应高质量的生活服务，是改善学校与家庭、社会关系的有效途径。学校食堂搞承包，决不是为了卸担子，甩包袱，而是为了给广阔师生供应更好的服务。

假如把握不好这一点，搞承包更简单搞垮食堂，承包人往往会忽视学校食堂训练和服务的义

务，把学校食堂当做赚钱的机器，而侵害广阔师生的利益，在校内处造成不良影响。我校在

食堂承包过程中，坚固树立以人为本，服务育人的思想，坚持把广阔师生的切身利益放

在第一位，实行有力措施，加强食堂管理。主要管理措施有：

1、成立食堂管理小组。学校后勤主任某某任组长，某某和某某老师任组员。其主要任务

是关心食堂维护就餐秩序；监督检查食堂伙食状况；考核食堂各项责任目标。

2、定期检查食堂的水电平安，确保食堂的正常运行。

四、固定资产管理工作。从2022年起财政局对事业单位的固定资产实行动态管理，要求各单位每年年末必需上报

资产变动状况。我们依据上级精神，进一步加强资产管理力度，资产选购严格根据学校报批

方案执行，对学校新增固定资产先验收，再依据凭证一一登记，输入电脑资产管理系统。对学校固定资产做到准时、精确     上报。

五、校内绿化、美化工作。学校领导到教职工，形成了建设花园式学校的公识，把校内绿化、美化工作作为一项重

要工作来抓。四月初学校购买了200多盆花卉，大大的美化了校内环境，某某老师不定期的

对校内花草树木进行浇灌，使校内呈现郁郁葱葱的景象。后勤处根据学期初的工作方案对校

园内的花坛进行了绿化和修剪，从而使整个校内更加亮丽和生气勃勃。同时，对布局不合理

的花草树木进行移植和改种。同时对花草进行专人养护管理，准时浇水施肥，加强植物修剪

造型，科学防治病虫害。为师生营造了健康、美丽的工作学习环境。

六、加强管理，开源节流。资金是学校的命脉。根据校长要求，学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学

性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度，乐观开源节流、勤俭持家。做好收支有方案、

有审批、有手续。

1、做到物资选购要批的审批制度，学校各部门所需的教学物资均由部门提出申请、

主管领导审批、后勤统一选购，避开了过去谁需就买的无序状况。篇三：学校后勤管理工作

总结

学校后勤管理工作总结学校后勤管理工作总结年区学校后勤管理工作坚持服务师生，高效节能的指导思想，不断创新管理工

作方式，拓宽管理工作掩盖面，为全区训练改革和进展供应有力后勤保障。

一、整合资源，优化后勤工作职能随着全省对学校后勤管理服务工作职能的不断转变和工作程序的不断规范，我区从实际

工作动身，依据上级要求，通过职能归并和资源整合，对学校后勤管理工作任务进一步明确，

工作程序进一步规范。一是统筹指导学校后勤保障设施设备配置及管理，促进公共机构节能降耗。年投资700

万元为全区45所寄宿制学校安装了太阳能供热系统，全区近万名住宿同学享用热水。投资

380万完成了全区学校直饮水系统建设，解决了4万多在校同学的饮水问题。在去年投资100

万的基础上再次追加投资50万配齐了全区全部住宿生的床被。同时对学校其他物质设备选购

也提出了规范管理的指导意见。制定了《区训练系统公共机构节能工作实施方案》，在鄢家

河学校开展了节能工作试点。二是强化学校食品卫生平安监管，从源头保障师生饮食平安。根据资格准入、学校使

用、勤办监管、学校考核的原则连续深化大宗物资集中选购配送制度，面对社会公开招标

建立区学校后勤服务企业库，对学校商店食堂米、面、油、蔬菜、肉食、冷冻食品等物资

实施全区集中招标选购并统一配送，削减中间环节，降低选购成本，保障食品平安。三是细化同学资助，搭建同学求学绿色通道。仔细落实国家政策性资助资金和地方资助

资金，广泛筹集社会各界资助资金，为贫困高校生办理生源地贷款及还贷工作，保障我区贫

困同学顺当完成学业。完善资助体系，开展学前训练资助工作。四是围绕学校中心工作需要供应配套服务，化解学校风险。结合学校工程前期手续办理

的简单性和时间长的特点，为了减轻学校负担，依据训练局支配，启动了代办学校工程前期

手续的服务，为25所学校代办了工程前期手续，全部按要求进入招标程序。针对当前学校存

在的诸多平安隐患，建立校（园）方责任保险、城镇居民和新农合医疗保险和同学家长自愿

参保的同学平安保险三位一体的保障体系。校方责任险参保率为100%；城镇居民和新农

合医疗保险参保率达95%。从2022年起，还将校内超市和食堂食品平安纳入统筹保险范围，

有效化解学校风险。

二、培训强基，提高管理队伍素养建立素养优良、管理方法得当的后勤服务队伍，是做好学校后勤工作的基本前提。但长

期以来，在学校以教学为中心的大背景下，从事学校后勤服务管理工作的人员，多以从教学

一线退下的老弱病残人员或教学力量稍差的人员为主力。而学校后勤管理工作，本身繁

杂琐碎，甚至盘根错节，加之师生对其要求甚高，而且从事后勤管理服务工作的同志认为工

作辛苦却受到敬重不够的偏见，势必给后勤管理工作带来严峻挑战。为转变学校后勤管理

服务工作做起来重要而提起来不被认可的被动局面，我区从队伍自身建设入手，多方位

开展岗位培训，转变观念，提高服务工作的价值观念，打开学校后勤服务管理工作的局面。一是全员管理服务人员跟踪培训，增加工作的主动性。年秋季，区乡镇（街道）中

心学校实施片区管理，为使后勤管理工作较好连接跟上节奏，我们准时召开后勤管理人员培

训会，同时调整工作方法，对学校后勤管理实行片区负责制，分片分人负责指导与管理，坚

持每月下到片区学校，深化调查讨论，查实情、办实事、讲实效并严格遵守下校纪律；从群

众反映的热点、难点问题抓起，进一步加强自身建设，树立良好社会形象；着力解决当前后

勤管理亟待解决的问题。二是管理队伍骨干培训，增加工作活力。在区训练局组织的全区训练管理干部集训会期

间，特地支配培训课程，对全区训练管理干部进行后勤管理工作的内容、方法培训，区训练

局明确要求，学校后勤管理工作是涉及民生的大事，各学校一把手要负总责。结合每月的工

作小结和下月的工作支配，分层次召开管理者会议，准时反馈工作状况，讨论新问题，探讨

新方法，提出新思路，保证后勤工作有效为训练教学中心工作服务。三是技能操作培训，增加服务品质。为了全面落实我区学校食堂五员制管理模式，

推动学校光盘行动，从全面提高学校食堂技能操作员操作水平入手，于年10月5日至

10月28日分9期对全区学校321名食堂技能操作员实行了全员培训，全区师生食堂全部实

行了持证上岗，大大提高了学校食堂服务质量，提高了同学生活质量。区政府、区训练局领

导多次到校查看学校的光盘行动，并赐予了充分确定。

三、效率当先，供应细心优质服务一是全面落实标准化建设、星级化管理、母爱般服务的学校后勤管理总要求。突出

为同学健康成长需要供应母爱般服务，着重抓了食堂精细化管理、食品质量和宿舍管理三大

工作。通过在丁家坝学校试点的典型带动和共同努力，全区学校食堂精细管理的模式基本形

成，并推出了丁家坝学校、上海中学、三峡高中、鄢家河学校、鸦鹊岭学校、黄花学校等一

批先进典型。在全区学校聘请了236名食品平安监管员。通过调研，制定了《区学校养分

菜谱指导意见》，为学校食堂制定每周菜谱供应技术指导，要求全区学校食堂每餐为同学供应

的食品不能少于两荤两素一汤，且荤菜中荤的比例不能低于50%，每月督查通报，学校饭菜

质量大幅度上升，同学和家长反响很好。围绕为同学供应舒适的住宿环境这一要求，着重抓

了同学宿舍卫生管理、文化建设和平安管理，全区同学宿舍管理水平明显提高，涌现出鄢家

河学校、丁家坝学校、上海中学、鸦鹊岭镇等一大批同学宿舍管理样板。二是大力实施蓝天助学工程、五个亲情工程。连续落实义务训练学校免费配送教科书，

金额283.01万元；落实一般高中国家助学金240万元，资助贫困同学1598人。发放特困生资助资金50万元，资助特困生1152人。政府投入，试点邓村、下堡坪、乐天

溪三个乡镇生活补贴全掩盖。广泛筹集资金，争取社会各界捐资助学。樟村坪镇政府支配学

生生活免费供应制资金250万元；区总工会救助中心到邓村学校、下堡坪学校资助同学27

人，共计4.05万元；上海市驻汉办资助贫困同学30人，共6万元，上海市驻汉办王主任一

行到太平溪镇探望三名贫困同学，并现场捐赠人民币0.7万元；区民政局设立区关爱困

境少年儿童阳光基金项目，第一批资助17人，计5.1万元。大力宣扬高校生生源地助学政

策，为620名贫困高校新生办理了生源地助学贷款预申请，同时筑牢诚信，仔细做好生源地

贷款还贷工作，年完成还贷合同371份，催还贷款490人，归还贷款本息297万元，连续

三年回收率达100%，同时被评为市资助工作先进单位。

四、评价驱动，提升后勤保障活力一是以四个创建为载体，以后勤管理标准化、服务精细化为抓手，更新观念，

坚持评价标准，精细管理，狠抓落实。年有五所学校顺当接受了市花园式学校验收、有两

所学校获省绿色文明校内称号、区勤办获省后勤宣扬工作先进单位。二是对从事学校后勤服务管理工作的人员实施工作业绩评价。制定了《区后勤人员工

作业绩评价方案（试行）》、《区食堂工作人员考核细则》，把学校后勤工作人员，包括合同

工，一并纳入区训练局业绩嘉奖范围，2022—学年度拿出40多万资金，对全区16个先进

单位、308名后勤人员进行表彰嘉奖。年，我区的学校后勤工作在上级行政和业务部门的重视、关怀和指导下，各项工作取

得了可喜成果。省学校后勤管理现场会4月中旬在我区召开，为省会议供应了学习借鉴的后

勤管理现场，受到省厅领导和与会人员的高度赞誉，先后接待了荆门市、麻城市、黄石市等

12个县市区近300人次的参观学习。在新的一年，我们将牢记服务宗旨，不断创新工作思路，

为更好地服务全区训练教学中心工作再作新贡献。篇四：校内后勤工作总结后勤工作总结

强化食堂管理打造放心食堂学校后勤管理是学校管理工作的重要组成部分，而食堂管理是学校后勤保障工作的重要

内容之一，它关系到学校训练教学工作得以顺当进行的基础和保障，是确保学校平安与稳定

的重要环节，也是家长和社会关注的热点。为了打造放心食堂，加强食堂管理显得尤为重

要。针对农村学校实际状况，学校应推陈出新，努力打造让师生放心的食堂，让家长满足

的食堂。

一、提高熟悉，加强队伍制度建设。学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热忱，使他们增加服务

观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。有的后勤人员认为后勤工作是服侍人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思

想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话沟通等形式，使后勤人员正确熟悉自身工作

的意义，增加光荣感，责任感，提高乐观性，同时也要仔细解决和关怀后勤人员的生活、福

利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。在制度建设上，学校

应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。在学校财力

有限保证教学经费的前提下，编制预算方案，统筹兼顾，保证重点，照看一般，尽量做到少

花钱多办事。

二、民主管理，严格掌握选购。学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有阅历、责任感强的老师担当管理员，

把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、选购、监督、

同学就餐管理等等。选购员每天外出跑市场，选购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字

履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校老师参加轮番管理食堂

事务，既全员参加了食堂经营管理，又相互沟通了进货体会，更重要的是精确     摸清了市场菜

市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品选购民主化、公开化，和谐了干群关系，有

利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。

三、完善管理，确保食堂监管。严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管

要做到三专和四防，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是全部采

购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员任凭出入食品保管室；三是仓

库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨；四要严格实行签字手续，

每样食品留样待查；五是工作人员必需保证个人卫生，着工作服上岗；六是发觉食品特别应

准时报告，并作出妥当处理；七是要留意食堂不得向同学供应假冒伪劣和变质食品。

四、服务至上，供应优质膳食。俗话说民以食为天让同学吃舒心，是打造满足食堂的核心标准。为此，学校食

堂应从同学饮食改革入手，大力推行养分就餐方案。

学校应始终坚固树立以生为本的理念，持之以恒地开展放心食堂的创建活动，

努力为同学制造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为同学喜爱、家

长放心、社会满足的(转载于:在点网:学校食堂后勤总结)幸福食堂。篇五：学校食堂后勤工作人员述职报告(特别好)学校食堂后勤工作人员述职报告

篇三：学校后勤工作总结发言篇一：学校后勤个人工作总结

学校后勤个人工作总结

繁忙而紧急的一年即将过去，回顾一年来，我根据学校确定的工作思路，以师生满足为宗旨，立足本职，在平凡的后勤岗位上悄悄无闻的工作着。

我在学校后勤工作中能够廉洁自律，物资选购坚持申请，权限审批，规范操作行为。严格履行职责，常常深化食堂、同学寝室，了解和解决问题，工作不推不拖，遇事办事。贯彻以人为本的理念，遵循平安第一，预防为主的基本方针，切实保障广阔师生和校内财产的平安。深化教学一线，勇挑重担，担当毕业班的教学任务，尽管自己是一名后勤工，更没有遗忘学习和提高自身的业务力量，与老师们一道共同探讨教学方法，提高教学质量。作为后勤人员，我始终坚持把简洁的事情做好就是不简洁。工作中仔细对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是乐观、努力的去做；全身心的投入到工作中去，为了能乐观贯彻学校提出的服务周到，保障有力服务宗旨，为了使自己更好地为师生服务，我一边向老同志虚心请教，努力学习和借鉴他们的工作阅历，一边严格要求自己，对消失的问题，自己能解决的就乐观、稳妥的赐予解决，对自己不能解决的问题，乐观向学校照实反映，争取尽快的解决。

学校的后勤工作千头万绪，我注意学校的实际，从一点一滴做起，树立全面、协调、高效、可持续的科学进展观。坚持后勤保障，物尽其用，杜绝铺张，教学所需，文明高效的服务原则，加强后勤管理，强化服务意识，坚持做好后勤保障。从学校大局动身，千方百计增收节支，避开铺张。在资金问题上，可花可不花的钱坚决不花，非花不行的钱尽量少花，很多事尽量带头亲自干，常常利用休息时间与后勤人员共同干一些修理工作，给学校节省开支，像学校食堂的炊具、教室的