高一生物必修一-生物膜的流动镶嵌模型-课件

第四章细胞的物质输入和输出第2节生物膜的流动镶嵌模型资料一一、对生物膜结构的探索历程提出假说:膜是由脂质组成的不溶于脂质溶于脂质相似相容原理：假设溶质和溶剂结构相似，彼此互溶20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中别离出来,发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还可以被蛋白酶分解验证假说膜的主要成分：脂质和蛋白质一、对生物膜结构的探索历程资料二从细胞膜提取的脂质单分子层面积约是细胞膜面积的两倍提出假说:脂质分子必然排列为连续的两层一、对生物膜结构的探索历程两层脂质分子是怎样排列的呢？ABC一、对生物膜结构的探索历程ABC亲水头部〔磷酸〕疏水尾部〔脂肪酸〕磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，两层脂质分子是怎样排列的呢？ABC磷脂分子一、对生物膜结构的探索历程

资料四提出假说:生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质〞的三层结构构成的静态统一结构暗亮暗一、对生物膜结构的探索历程电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图

结论：有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子中，说明蛋白质分布不均匀一、对生物膜结构的探索历程资料四费雷和埃迪登的人-鼠细胞融合实验人细胞红色荧光染料标记的膜蛋白鼠细胞绿色荧光染料标记的膜蛋白诱导融合杂交细胞40分钟后37℃

结论：膜上的蛋白质分子能够运动同时证明磷脂分子也可以运动细胞膜结构特点：：具有一定的流动性免疫荧光技术一、对生物膜结构的探索历程根据以上细胞膜的结构特点，你能组装出它的结构模型吗？镶在表层、蛋白质的位置局部或全部嵌入磷脂双分子层、横跨磷脂双分子层〔膜结构内外不对称〕糖蛋白磷脂双分子层〔膜的根本支架〕生物膜流动镶嵌模型

内容要点磷脂双分子层蛋白质:覆盖、镶嵌、贯穿糖蛋白(糖被)、糖脂具有一定的流动性19世纪末欧文顿用500多种物质对植物细胞通透性做实验膜是由脂质组成的20世纪初——对哺乳动物红细胞的膜化学分析膜的主要成分是脂质和蛋白质1925年荷兰科学家提取脂质铺成单分子层的面积是细胞膜的两倍脂质排列成连续的两层1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜由暗亮暗三层结构膜是蛋白质-脂质-蛋白质三层静态的结构20世纪60年代——电镜蚀刻技术下看到的膜结构局部蛋白质镶嵌在脂质中1970年——荧光标记的人鼠细胞融合实验膜具有流动性1972年桑格和尼克森新的实验证据提出流动镶嵌模型2003年麦金农和阿格雷研究细胞膜通道蛋白K+通道蛋白、水通道蛋白未来——随着科学技术的开展，进行更加深入的研究二、流动镶嵌模型的根本内容1、磷脂双分子层构成膜的根本支架，具有流动性2、蛋白质分子有的镶嵌在外表，有的嵌入，有的横跨，表达了膜结构内外的不对称性。另外，大多数的蛋白质分子具有流动性3、细胞膜外表有一层糖蛋白，叫做糖被，糖被起到保护润滑、细胞识别作用。另外膜外表还有糖脂模型建构的根本方法实验现象提出假说

构建模型科技进步实验验证修正完善膜主要成分：磷脂、蛋白质膜中的脂质排列为两层三层静态结构模型电镜冰冻蚀刻技术

人鼠细胞融合实验

流动镶嵌结构模型电镜观察膜结构过程回忆小结细胞膜的结构和功能磷脂双分子层蛋白质覆盖镶嵌贯穿糖蛋白(糖被)、糖脂具有一定的流动性将细胞与外界分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流要点特点结构功能相适应流动性大多数分子具有流动性特点：选择透过性练习1、对细胞膜的选择透过性起主要作用的物质是〔〕A、水B、糖类C、蛋白质D、磷脂答案：Ｃ2、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指〔〕A、整个细胞膜具有流动性B、细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性C、细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性D、细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性答案：Ｃ3、脂质能够优先通过细胞膜，这是因为〔〕A、细胞膜以磷脂双分子层为支架B、细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白C、细胞膜