咖啡厅岗位职责范本_第1页
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文档简介

第页共页咖啡厅岗位职责范本一、咖啡师1.负责制作各种咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。2.维护咖啡机设备的清洁与维修，保证咖啡机的正常运行。3.根据客人的个人喜好调整咖啡的浓度、糖分和奶量。4.提供客人咖啡饮品相关的建议和推荐。5.负责咖啡豆的磨制和储存，保持咖啡豆的新鲜度和品质。6.保持咖啡工作区域的整洁和清洁，包括清洗咖啡杯、刀具和器具。7.参与咖啡菜单的开发和更新，推出新的咖啡饮品。8.提供优质的客户服务，解答客人的问题和反馈。二、服务员1.热情接待客人，引导客人就座并提供菜单。2.了解菜单内容，并向客人介绍推荐菜品和特色饮品。3.接受客人的点单并确认所需的咖啡饮品或食物。4.快速准确地传送客人的点单给咖啡师或厨师。5.保持工作区域的整洁和干净，包括收拾餐桌和清理地面。6.及时为客人提供所需的饮品和食物，保持客人的满意度。7.处理客人的退换货要求，确保客人的权益得到保障。8.积极解答客人的问题和疑虑，提供优质的客户服务。三、收银员1.负责收取客人的消费款项，并进行结账。2.准确计算客人的消费金额，找零并提供发票。3.熟练使用收银机，确保交易的准确和高效。4.维护收银机设备的操作和维修，确保正常使用。5.记录每日的交易金额并汇报给店长或财务部门。6.负责现金的保管和交接，确保资金安全。7.向客人解释咖啡厅的促销活动和付款方式。8.积极解答客人关于账单的问题和疑虑，提供优质的客户服务。四、咖啡厅经理1.管理咖啡厅日常运营事务，包括员工管理和协调工作安排。2.确保咖啡厅的服务质量和客户满意度。3.监督咖啡师、服务员和收银员的工作表现，提供培训和指导。4.负责制定和实施咖啡厅的经营策略和销售计划。5.跟踪咖啡厅的销售和成本情况，进行数据分析和报告。6.管理咖啡厅的库存和采购，确保充足的原材料和物资供应。7.协调咖啡厅的宣传和促销活动，提高品牌知名度和市场份额。8.处理客人的投诉和疑虑，解决问题并提供满意的解决方案。以上是咖啡

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