马铃薯仓储交易物流中心建设项目建议书及深加工可研报告

目录第一章项目总论第一节项目摘要第二节可行性研究报告编制依据与原则第二章项目区概况第一节项目区自然地理概况第二节项目区社会发展概况第三节项目选址理由第四节项目建设地点条件分析第三章项目建设的必要性及可行性第一节项目提出的背景第二节项目建设的必要性第三节项目建设的可行性第四章市场供求及产业发展前景分析第一节现状与前景分析第二节市场分析第五章项目建设单位情况第六章工艺技术方案第七章项目建设的指导思想和原则第一节项目建设的指导思想第二节项目建设目标第三节项目建设的原则第八章投资估算与资金筹措第一节投资估算依据第二节资金等措第九章项目实施计划第十章效益评价第一节经济效益评价第二节社会效益第十一章项目运行机制与管理措施第一节营运机制及策略第二节项目建设的组织管理第三节目标责任管理第四节资金管理。

第五节招投标方案第六节项目建设保障措施第十二章环境保护第十三章结论及建议第一章项目总论第一节项目摘要一、项目名称：马铃薯仓储交易物流中心建设项目二、项目主管单位：三、项目负责人：四、项目建设单位：五、项目法定代表人：六、七、六、七、八、项目实施时间：项目建设内容与规模：1、马铃薯仓储窖建设项目新建总仓储能力20万吨马铃薯储藏库80座，占地240000平方米360亩），投资9600万元。2、马铃薯交易市场建设项目马铃薯交易市场整理建设土地150亩，新建交易房屋20间，400平方米，客商招待所及办公室20间500平方米，门卫室20平方米，配电室10平方米，厕所20平方米，交易大厅15000平方米，储藏室10000平米，化验检测室5间100平方米，锅炉房30平力米，市场道路硬化、水泥地坪8000平方米，围墙2000米。修建排水系统。购置农药残留检测化验仪器9台（套），信息处理、电子衡、装卸叉车等8台（套、辆），恒温设备18套。安装电力设备1套、监控设备l套、供暖设备l套。投资4400万元。3、马铃薯加工项目建设一座年加工5万吨鲜薯的马铃薯加工企业，主要生产淀粉和薯片，本项目总投资1000万元，包括马铃薯仓库10000平方米，生产加工车间4000平方米，办公用房一处占地800平方米，马铃薯精深加工生产线建设；水、电等基础设施建设；污水处理设施。项目租赁用地26000平方米。九、项目总投资：项目总投资1.5亿元。其中：土建设工程1.2亿元，化验仪器设备20万元，辅助设备36万元，恒温设备500万元，电力设备30万元，监控设备12万元，供暖设施50万元，土地征用费1200万元，机器设备1000万元，其他费用152万元。其中申请中央财政投资1742万元，银行贷款1000万元，自筹600万元。十、项目生产能力：2014年交易量达1000万吨，2016年交易量将达2000万吨。第二节可行性研究报告编制依据与原则一、编制依据、中共中央、国务院《关于切实加强农业基础设施建进一步促进农业发展农民增收的若干意见》、河北省人民政府《关于推进农业产业化发展的若干意见》、农业部关于《农产品交易市场建设管理指南（试行）》和《关于加强农产品市场流通工作的意见》，x县打造薯都”发展马铃薯产业的实施意见。二、编制原则1、 必须符合国家和有关部委关于编制项目可行性研究报告的有关规定和标准要求。2、 必须符合国家关于对农业和农村经济进行战略性调整的有关精神和产业政策的要求。3、 要不断提升产业化规模经济效益，再发展大流通、带动大生产，使之成为大批生产者和千家万户消费者的桥梁和纽带，促进农村经济持续、健康、快速发展。4、 为调整地区劳动力就业结构创造条件，为解决农村剩余劳动力和城市下岗职工的再就业提供服务空间。5、 对调整农业产业化结构，实现优化升级和生态环境的保护与建设，有较强的示范性和推广价值，并拉动相关产业化发展做出积极的贡献。第二章项目区概况第一节项目区自然地理概况马铃薯仓储交易物流中心位于X县南部，地处坝上马铃薯主产区及内蒙地带，海拔1500米，年均气温2・6°c,年降雨量300毫米，无霜期90-100天，地势平坦、开阔，具有建设马铃薯仓储交易物流市场的有利条件。第二节项目区社会发展概况坝上内蒙地区是全国最大的马铃薯种植区。2013年，马铃薯播种面积稳定在300万亩，占农作物播种面积的30%，平均亩产鲜薯3000公斤，马铃薯总产已达9000万吨，商品率达65%以上，，马铃薯生产总产值达144亿元，农村经济收入的20%以上来源于马铃薯的种植和销售。马铃薯仓储物流中心紧邻国道，交通十分便利，有利于马铃薯产品的运输。第三节项目选址理由

马铃薯仓储交易物流中心地处坝上马铃薯主产区，地势开阔，交

通便利，现已初步形成马铃薯交易集散地，已纳入当地市场建设规划。

第四节项目建设地点条件分析一、地理位置优越。马铃薯仓储交易物流中心位于X县南部，地理位置优越，交通便利，是内蒙和坝上四县交通运输的必经之地，在此处建设马铃薯交易市场，一方面可以实现马铃薯商品薯的就近交易，节省运输费用，降低交易成本，有利于商品薯的集中和发散；另一万面可为周边地区及时提供马铃薯市场供求信息，吸引农民就近交易。二、市场基础良好。目前，坝上地区有一批马铃薯经纪人和收购点，长期从事马铃薯商品薯的收购和调运，都有较为稳固的收购方和经济势力，尤其是农民专业合作社已拥有及时向外地调运马铃薯火车运输的能力，对该区马铃薯走向国内外市场创造了便利条件，具有一定影响力。通过近几年的发展，现在该区已成为全国马铃薯商品薯交易量最大的地方，年交易量达1000万吨左右，吸引了许多国内外马铃薯收购商前来交易，为该区马铃薯交易市场发展提供了有利的条件，奠定了良好的市场基础。第三章项目建设的必要性及可行性第一节项目提出的背景马铃薯专业交易市场建设是农产品市场体系建设的重要内容，符合中央制定的马铃薯产业扶持政策，通过马铃薯交易市场建设，让农民更好地了解和掌握马铃薯市场特点和变化规律，引导农民调整种植业结构，采取正确的营销策略，推动马铃薯流通销售，增加农民收入，作用重大。近年来，虽然马铃薯外运量增加，商品化比例加大，但该区马铃薯交易刚处于起步阶段，流通、销售渠道狭窄，市场发育不完善，体系不健全，市场马铃薯产，供、销一体化格局尚未形成，马铃薯资源优势没有充分发挥出来。为此，随着该区马铃薯产业的不断发展，马铃薯专业交易市场建设势在必行。第二节项目建设的必要性马铃薯是坝上地区三大作物之。在人们膳食结构中占有重要地位，还可大量用于饲料和加工产品。近年来，随着国家农业结构调整和农业产业化的启动实施，该区马铃薯产销两旺，呈现出良好的发展势头。一是种植面积不断增加，产量进一步提高，该区马铃薯生产向优质化专用化迈进，二是充分发挥马铃薯专业合作社的作用，积极引进外地老板，为生产者和营销商提供需求信息和价格，引导群众适时适价就近销售，三是充分发挥龙头企业的作用，扩大销售，四是培育壮大和规范农民经纪人队伍，带领群众自产自销。使马铃薯产销量呈直线上升趋势。由于该区马铃薯市场体系建设还不完善，规模小，功能差，基础设施落后，贮藏条件差，市场发育不成熟，流通渠道被窄，市场管理和制度不健全，产销区之间存在着脱节现象，产区“卖难”的问题仍然存在。因此，通过组建马铃薯仓储交易物流中心，将马铃薯生产、销售和加工有机联结起来，扩大销售，以此带动该区马铃薯产业化的发展，是十分必要的。第三节项目建设的可行性一、政府重视。市、县认真贯彻党和国家在农村、农业工作的一系列方针、政策，在各级政府和主管部门的大力支持下，大力调整种植业结构，将发展马铃薯生产为干旱地区农业增效，农民增收的重要措施来抓，不断增加投入，引进推广马铃薯新品种，不断扩大面积，积极组建和扶持马铃薯专业合作组织和协会，不断壮大马铃薯经纪人队伍，为抓好马铃薯的流通，搞好产后服务开辟新的渠道。二、自然条件好。该区地处坝上，海拔较高、气候凉爽、土层深厚、土质疏松，降水规律与马铃薯生长需水规律相吻合，生产马铃薯具有得天独厚的自然条件，该区生产的商品薯产量高薯块大、表皮光滑、淀粉含量高等特点，具有很高的商品价值，深受国内外消费市场欢迎，海拔较高的山地区繁育的马铃薯种薯具有病害感染轻生长势强丰产性好等特点，是繁育种薯、建设种薯生产基地的最佳区。三、种植面积大，该区耕地面积广，为全国最大规模马铃薯商品化种植基地。四、产量效益优势。由于该区种植马铃薯具有得天独厚的自然条件，加之种植水平不断提高，生产马铃薯产量高、效益好。2013年亩产量达3000公斤，平均亩纯收益2400元，其种植效益明显高于其它粮食作物，具有较强的市场竞争力。第四章市场供求及产业发展前景分析第一节现状与前景分析马铃薯是世界上四大粮食作物之一，其块状食用根茎中台有较高的淀粉、维生素、蛋白质无机盐及纤维等营养成份，其营养成份较之大米，面粉更为合理，故其原料及加工生产的食品在人们饮食结构中的比重逐步增大，随着我国改革开放及社会主义市场的发展前景，一些贫困地区，正是因为发展马铃薯生产，使贫困落后的局面得以改观，在西北的广大地区，马铃薯作为主要的粮食作物为解决农民的温饱问题发挥积极作用。马铃薯因其适应性广，抵御自然定害能力强，用途广的特点，必然会得到更大的发展。第二节市场分析该区海拔在1500米，气候凉爽，光照充足，太阳幅射强，昼夜温差大，土层深厚，土质疏松，70%的降水集中在7、8、9三个月，与马铃薯生长需水规律相吻合，具有种植马铃薯得天独厚的自然条件，生产马铃薯以个大味美耐贮藏产量高而久负盛名，在国内外市场上具有很强的竞争力，特别是近两年引进种植的专用型马铃薯市场前景更为广阔。据有关资料，全国马铃薯种植面积为7000万亩，总产量21000万吨左右，目前国内市场需求量主要是用于鲜食和普通精淀粉加工业，加工量约占总产量的10%。近些年，随着国际食品公司进入我国，国内加工业迅速发展，用途越来越广泛，尤其是在用于加工的优质专用马铃薯需求量将更大，加之亚洲其他地区仅依赖于中国提供马铃薯原料及其制品，市场前景十分广阔。广大农村还有上百家生产淀粉、粉条、粉丝的小作坊，年生产量达50万吨左右，原料需求很大，另外，随着肯德基、麦当劳等餐厅的迅速兴起，对薯条、薯片等专用型加工薯的需求不断扩大，市场前景更为广阔。第五章项目建设单位情况项目承担牵头单位上海启阳国际贸易有限公司，成立于2014年，资产总额1亿元，总公司位于上海自由贸易实验区富特东一路。主要从事货物及技术进出口业务、转口贸易、实业投资、投资管理、食用农产品加工运输、电子商务等业务。第六章工艺技术方案马铃薯选购-计量-分装-仓储-交易-物流-加工-销售第七章项目建设的指导思想和原则

第一节项目建设的指导思想紧紧围绕区域经济发展战略，按市场经济规律和自然规律的需求，突出地理优势、自然优势、资源优势，以技求创新为动力，做大做强马铃薯产业，积极培育壮大马铃薯交易市场，加强市场信息服务，使其成为马铃薯最大仓储交易市场，带动坝上马铃薯产业的发展。第二节项目建设目标充分利用建设场地、客户住宿餐饮场所、交易大厅、贮藏窖等设施，搞活马铃薯流通，加强反季节销售，2014年交易量1000万吨，到2016年交易量达2000万吨，使其成为地区最大的马铃薯交易市场。第三节项目建设的原则为确保项目的顺利实施，早见效，项目在规划、设计、实施过程中坚持以下建设原则：1、遵循统一规划、统一设计、统一管理的原则。、坚持因地制宜，注重实效的原则。、坚持可持续发展的原则。、实行项目法人制、招标制、监理制和合同制，坚持科学管理原则。第八章投资估算与资金筹措第一节投资估算依据一、土建定额依据土建工程执行《全国建筑基础定额估价表》，并参照坝上地区近期类似工程造价指标进行估算。定额幅度5%，并根据本工程具体情况作相应调整。二、设备及材科价格依据材料价格按2013年当地建设工程材料预算价格和2014年一季度指导价执行。主要设备价格参考市场现价和厂家提供的报价单，其它设备参考《工程建设全国机电设备价格汇编》并依据当地市场价格估算。三、其它费用按有关规定并结合本工程实际情况估算项目前期工作费按工程费用的1.5%计取，工程监理费按工程费用的1%计取，建设单位管理费按工程费用的1.5%计取。第二节资金筹措项目总投资1.5亿元，其中：申请国家补贴5000万元，自筹1亿元。第九章项目实施计划项目建设计划：2014年4月至2014年8月底完成。主要为：1、2014年3月底，完成项目可研报告编制及项目申报工作;2、2014年4月底，完成项目勘察施工设计及工程招投标工作；3、2014年5月至8月，完成仓储窖、市场土地整理围墙、大门、门卫室、配电室、厕所、锅炉房、交易大厅、电子衡、电子显示屏、排水系统、电力设备、供暖设施、加工车间等基础设施建设4、2014年9月逐步开始马铃薯收购、交易、仓储、加工。第十章效益评价第一节经济效益评价项目建成后，马铃薯仓储交易物流中心交易量按1000万吨计算，每吨利润500元计算，年纯收50亿元，同时可带动本地区马铃薯生产和销售，使广大农民直接从马铃薯商品化生产中获益100亿元。通过马铃薯收购、贮藏、销售一体化专业交易市场建设，完善农产品市场建设体系，极大改善马铃薯收购贮藏条件，扩大马铃薯销售流通渠道，增强马铃薯反季节销售能力。同时，让农民直观了解掌握市场信息、供求情况，引导农民调整种植结构，选用优良品种，改进栽培技术，提高种植积极性，推动马铃薯产业结构的调整和产业化的发展第二节社会效益通过对马铃薯收购、销售一体化综合交易市场建设，完善农产品市场建设体系，极大改善收购、销售条件，扩大销售流通渠道，增强销售能力。同时，让农民直观了解掌握市场信息，供求情况，引导农民调整种植结构，选用优良品种，改进种植技术，提高种植积极性，推动农业结构的调整和产业化的发展。第十一章项目运行机制与管理措施

第一节营运机制及策略采取马铃薯等农产品交易、贮存、信息发布与服务，专业交易，期货贸易为体的多功能，综合服务的经营方法。交易市场在向客商提供信息服务，场所服务，管理服务的基础上，由买卖双方根据价格自行交易，对于大宗的交易，卖方无力提供足够的产品时，交易市场可作为买卖双方之间的中介，进行组织、协调；在交易的淡季，交易市场利用交易棚场地房屋可进行其它农产品的收购、交易。农业部门要在交易市场内设立产品质量检测点，负责产品质量检测检疫，要依法对市场进行监督检查，保证市场交易按确关法规进行。交易市场提供的一切服务都实行有偿收费。第二节项目建设的组织管理第二节项目建设的组织管理为加强对“马铃薯仓储交易物流中心建设项目”的组织管理，充分发挥建设领导小组，小组成员由政府、农行、审计等部门组成，设立项目办公室。项目建设领导小组负责项目建设的组织协调、资金投放、检查、审计，确保项目的管理和保证项目建设顺利进行及业务技术人员的聘任。项目管理办公室的具体工作为负责项目的日常工作，包括对项目实施方案的审定实施和管理，项目工程实施检查、验收等。项目管理实行项目法人责任制、工程招投标制、工程监理制、施工告同制的“四制”管理制度。一、实行项目法人责任制项目严格实行法人责任制，建立目标责任制，实施单位与项目施工中标单位依法签订合同，明确任务、质量工期，保证项目按时按期完成。二、实行工程招投标制为保证项目建设质量和合理使用资金，土建工程仪器设备、设备安装等工程按《招投标法》实行招投标。三、实行工程监理制聘请具有相应资质的工程监理部门对项目实施全程监理，确保工程质量和工程进度，项目竣工后提交监理报告。四、实行施工管理合同制各项建设工程按工程中标合同依法进行开工建设，并严格履行告同条款。第三节目标责任管理对项目实施进行有效管理，项目建设实行目标责任管理。建设任务、培训、技术指标和投资分别落实到第一责任人并签订目标责任状建立奖惩制度。对完成目标任务，在项目建设中作出突出贡献者给予奖励，反之，未达到标准和未完成任务要追究责任。项目建设期间，层层签订责任状，做到任务分工责任明确，各司其责。第四节资金管理项目实施过程中，要切实加强对项目建设资金使用的严格管理。要建立健全财务制度，作到专款专用，专户管理，专人负责，资金封闭运行。资金的使用要严格按国家财务管理办法执行。加强项目资金的检查、审计和监督，对项目资金的使用方向，使用情况和资金管理进行定期或不定期的跟踪审计，确保项目的如期建成和项目资金发挥出其最佳的经济效益。第五节招投标方案本项目招标过程严格按照《中华人民共和国招标投标法》进行公开招标。一、招标范围该项目招标范围包括土建工程和仪器设备两项内客。二、招标的组织形式委托有招标资质的单位进行招标。三、招标方式采用公开招标方式，在国家或地方指定的报刊、信息网络或其它媒介发布招标公告。四、开标、评标和中标严格按照《农业基本建设项目招标投标管理规定》执行。第六节项目建设保障措施。一、提高认识，加强领导，创造良好的政策环境。全面贯彻党的十八届三中全会精神，充分认识马铃薯市场体系建设的必要性和重要性，从振兴农村经济，致富农民群众的战略高度来认识，要从实际出发，立足当地资源，面向国内外市场，尽快制定出一些推进市场体系建设的相关政策和措施，创造良好的宽松的外部环境，财政、农发行、农行、工商、税务等部门要大力支持农产品市场体系建设，努力加大投资力度。二、全面实施科技兴农战略，努力推动农业生产上台阶。坚持科技为先导，强化科技推广手段和效果，大力引进推广优质高产、实用型、加工型马铃薯新品种，加强脱毒马铃薯技术和机械化种植收获技术推广，不断提高产品质量和劳动生产率。调整和优化种植业结构，做大做强马铃薯产业，增加商品量，扩大上市量。=i三、多渠道增加收入，多渠道组织市场建设。一是紧紧抓好当前国家大力扶持农产品市场体系发展的机遇，尤其是对我县来讲，经济发展比较落后，市场建设起步晚，发展缓慢，与其他地区相比，差距很大。因此，迫切需要政府的大力支持和帮助，才能有效地加快我县农产品市场的建设，促进经济发展。二是坚持多种经济成分，多种经营方式和谁投资谁受益的厚则，鼓励发展股份制，从而形成社会办市场的台力。三是各级地方政府在统等规划中，从财政支农资金、农发资金、扶贫资金用于农产品币场体系建设。=i四、坚决贯彻农产品流通开放搞活的政策。农产品产地，都要从促进地区经济发展的长远目标出发，树立全局观念，打破封锁，坚决制止乱设关卡乱收税费等阻碍流通的行为，确保马铃薯流通“绿色渠道”的畅通要大力引导和支持农民群众直接进入市场，参与流通，增强他们的市场观念、竞争意识，从而带动生产的发展。五，加强市场管理，规范交易程序。要加强工商、税务、物价检疫等方面的管理，切实为交易双方提供完善的服务，坚决打击欺行霸市、乱收税费等违法行为。市场主管部门要建立和完善市场的信息体系建设，形成快捷准确完备高效的信息传输机制，充分起到市场交易的导向作用和对生产的指导作用。六、大力发展农产品产销一体化经营。加快农业产业化进程，切实抓好马铃薯生产基地建设，实行产销一体化是马铃薯流通体制的一项重要内容，也是马铃薯产业化经营的客观要求因此，要以市场为导向，以大中型马铃薯加工企业为龙头，以马铃薯规模生产为基础，以交易市场为纽带，形成新型的马铃薯产销氛围。第十二章环境保护马铃薯交易市场周围环境好，污染少，对场区的自然环境不构成危害。同时，项目在运作过程中，无废水、废渣、废气产生，对周围环境将不会产生影响第十三章结论及建议马铃薯仓储交易物流中心建设项目，指导思想明确，符合国家农业建设的原则，且领导重视，建设起点高，为项目的实施提供必要的条件和保障。马铃薯仓储交易物流中心建设项目，有利于推动该区马铃薯产业结构的优化升级，具确显著的经济效益和社会效益，并且具有转强的辐射带动作用，真正实现农业增产，农民增收的目的，马铃薯深加工项目可行性研究报告1、总论1.1项目概述本项目属农副产品深加工领域。主要生产销售以马铃薯为原料的油炸薯片(条)。立足X地区马铃薯产量大，质量好的优势，开发马铃薯深加工产业，可以增加农民收入，有助于解决“三农”问题并可为财政开辟新的税源，促进地区产业结构的调整。本项目总投资2100万元，建成投产后，年可转化9000吨马铃薯，年产2000吨炸薯片，可实现年销售收入6090万元，销售税金及附加950万元，企业所得税410万元，年利润可达710万元。该项目市场广阔，技术依托可靠，原料充足，效益看好，有良好的经济效益和社会效益。1.2项目实施的意义及必要性1.2.1项目的社会经济意义我国马铃薯的种植始于明朝万历年间(1573-1620年),距今已有四百余年历史。现今种植主要分布在黑龙江,吉林,内蒙古,甘肃,陕西,宁夏,四川,贵州,云南,新疆,青海等广大中西部地区。我国马铃薯种植面积467万公顷，年产量约6000万吨，两者均居世界第一。与50年代相比,种植面积增加了8倍,总产量增加了26-28倍。我国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。马铃薯的经济价值在我国远远没有体现出来，马铃薯市场开发潜力巨大。我国当前马铃薯深加工开发利用率极低，年产量的78%用以鲜食，用于精深加工的仅有10%，由此可见我国的马铃薯深加工产品市场空间之大。马铃薯可以加工成薯片、薯条、马铃薯脯、粉丝、食醋、蛋白肠、果蔬豆皮等高附加值的产品。以1公斤马铃薯为例，加工成薯条可增值15倍，转化成环糊精则可增值19倍。在西方发达国家，70%~80%的马铃薯是靠精深加工实现增值的。所以马铃薯在我国还是具有亟待开发、前景非常广阔的产业。马铃薯在中国的主要产区都集中在中西部欠发达地区，开发中西部地区是我国的一项基本国策。在自然资源丰富的中西部地区，马铃薯作为一个可以开发利用的重要资源，已经被中西部地区的领导和企业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。1.2.2xX的马铃薯生产和加工利用现状x市是中国马铃薯三大主产区之一，享有中国马铃薯之乡之称。这一地区因具有独特的日照充足、气候冷凉、昼夜温差大、风速大传毒介体少的自然优势，种薯质量享誉全国，是我国重要的马铃薯种薯生产基地，生产的马铃薯具有块大、整齐、干物质含量高、品质好、无污染、病烂薯少等特点，深受国内外消费市场的欢迎，每年大量调运到全国各地。近年来，X市委、市政府顺应天时、顺应市场，积极发挥比较优势，大力发展马铃薯产业，逐步形成了种植、加工、销售、科研一体化的发展格局，X已经成为全国重要的马铃薯生产、加工、销售基地。全市马铃薯种植面积达到350万亩，总产量达500多万吨，并形成了新大坪系列、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等30多个品种和精淀粉、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等十多种产品，产品远销华北、华中、华东、华南等国内市场及新加坡、日本、菲律宾，香港等国家和地区。目前，X市正努力发展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。1・2.3X地区发展马铃薯片的建设条件与优势1、 原料供应能力X地区是中国马铃薯之乡”马铃薯种植面积达到350万亩，总产量达500多万吨，在X地区发展马铃薯加工产业可充分利用其得天独厚的马铃薯资源，原料供应充足。2、 生产技术和设备马铃薯片生产技术在我国已很成熟，生产设备有各种规格型号的系列产品可供选择。3、 交通运输X地区紧邻铁路和国道，交通运输便利。4、 市场情况随着我国人民生活水平的提高和食品结构的改善，马铃薯片食品深受消费者的欢迎，麦当劳、肯德基的马铃薯快餐食品在我国许多大中城市十分畅销。油炸马铃薯片销路很好，但产品大都是进口产品，价格较高。国内马铃薯油炸食品公司大都是新建厂家，并且集中于北京、上海、天津、广州等地，原料较难解决，马铃薯主产区尚未建成炸片厂。因此，在x马铃薯主产区建立马铃薯片厂，在原料、价格和市场等方面都具有较强的竞争能力。5、 优惠政策目前，市正努力发展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。因此，在马铃薯主产区建立马铃薯片厂可得到当地政府的支持，优惠政策显著。1・3项目实施的必要性马铃薯深加工项目涉及的范围广，包括加工专用种薯的培育和种植，保管，加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工项目的实施，可以提高本地区的马铃薯种的培育水平，发展适合本地区生产的优良品种；可以提高农户的种植水平，引导农户生产符合市场需要的农产品，将农户和加工龙头企业紧密的联系在一起，提高农户的收入；可以发展本地区的经济，培养一只优秀的销售队伍，将本地区的资源优势转化为经济优势。可见，发展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也具有极强的政治和社会意义。2项目产品的国内外发展现状与市场需求分析2.1国外马铃薯食品加工工业现状：据测定，一般新鲜马铃薯中含淀粉16-30%；蛋白质1.5-2.3%；粗纤维0.6-0.8%。每100克马铃薯中含热量66-113卡；钙11-60毫克；磷15-68毫克；铁0.4-4.8毫克；硫胺素0.03-0.07毫克；核黄素0.03-0.11毫克；尼克酸0.4-1.1毫克。另外，马铃薯还含有谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。马铃薯富含蛋白质,脂肪,糖份,维生素,粗纤维等营养成分。美国农业部研究中心第341号报告指出：作为食品，只需全脂牛奶和马铃薯便可提供人体所需的全营养物质。马铃薯是发达国家人们的主要粮食之一。因此，对马铃薯食品的开发，研究一直深受各国关注.不少国家已有一，二百年工业加工的历史。欧美等国市场上供应的马铃薯食品品种多达100余种。人们日常生活中对马铃薯食品的需求仅次于牛奶。在美国的食品市场中马铃薯食品约占31.7%左右，其品种达70余种。美国马铃薯食品加工率达70%以上，其中50%以上的马铃薯用于速冻薯条加工生产。其余20%被加工成脱水马铃薯产品。脱水马铃薯产品包括薯薄片，薯粉薯粒，薯片，薯丁和薯丝。美国人均年耗马铃薯食品量约为30公斤左右，其中马铃薯片约9公斤。全美国的马铃薯食品加工企业约有300-400余家。事实上，用马铃薯作为基料的休闲食品是目前世界上最受欢迎的零食产品而且全球范围内，人们对它的需求一直在以惊人的速度增长。据美国百事食品公告的资料，该公司一家收购的薯片专用薯每年高达500亿磅，合计为227亿公斤马铃薯鲜薯，年薯片销售额就超过了57.2亿美元。德国人均马铃薯食品年耗量约为19公斤左右。全德国有马铃薯加工厂135家。日本马铃薯食品的加工率也在70%以上。日本年产350万吨马铃薯中约有50%用于马铃薯薯片、薯条加工,10%用于速冻马铃薯制品加工,10%用于马铃薯冲调食品加工,25%用于马铃薯淀粉加工。加拿大的油炸马铃薯条约占马铃薯加工食品中的70%，薯片约占15%。经过了一百多年的发展，国外马铃薯食品加工工业已形成了一条从品种培育繁殖、原料的生产到马铃薯食品加工的完整的高科技产业链。中国马铃薯食品加工工业发展概况：我国马铃薯中约有70-75%用于鲜食及粉丝，粉条和淀粉等加工。约25-30%烂掉。我国马铃薯食品加工工业的发展起步较晚。目前全国马铃薯食品加工率尚不足5%。各地一般都采用我国自行设计，制造的马铃薯食品加工机械进行生产。在国家改革开放的政策的指导下，从80年代末起，我国先后从美国，瑞典，荷兰，芬兰等国引进了30余条马铃薯休闲食品加工生产线。其中，主要是油炸马铃薯片生产线，大部分分布在我国东部和沿海地带。这些先进的加工技术和加工设备,在提高我国马铃薯食品的加工水平和促进马铃薯食品加工工业的发展及满足市场需要等方面起了重要的作用。近年来我国的马铃薯食品发展相当快，主要品种有油炸马铃薯片、薯条、复合马铃薯片、马铃薯泥、速冻马铃薯条等。市场上销售的马铃薯食品除部分进口的外，其余绝大部分产品均由我国国内独资、合资企业，或由国外进口设备加工生产。不过，由我国国产设备生产的马铃薯食品数量并不多。2.3我国马铃薯薯片市场分析据对北京12家大型超市的调查，在19种马铃薯食品中，国产品牌不到10%。上海市场情况也大致如此。目前，市场上销售的马铃薯食品主要品种和品牌有乐事天然薯片（百事食品公司）、上好佳薯片和天然薯片（上海晨光食品工业有限公司）、卡迪娜天然薯片（北京联华食品工业有限公司）、卡露芙复合薯片（广东荣豪香港有限公司）、大家宝复合薯片（北京兴达实业公司）、薯片先生（苏州妈咪大宝达食品有限公司、品客复合薯片（珠海经济特区中安集团）等。据了解,我国现有引进的马铃薯休闲食品生产设备且其年生产和销售量在2,000吨以上的仅为10家左右。全国的油炸马铃薯片的总生产量约为4万吨左右。我国现有的油炸马铃薯片年销量约为4万余吨左右。目前，油炸马铃薯片生产企业大多集中在东部沿海经济发达地区，远离原料产区。而且原料贮存难度大，运输损耗高，生产成本高。但是，随着西部经济的发展和人们对油炸马铃薯片这类休闲食品需求的增加，凭借着西部马铃薯产区的原料优势以及由马铃薯深加工而获得的较高的附加值，油炸马铃薯片的加工生产也成了西部经济发展中的一个优选项目，而且西部地区正处于我国马铃薯优势生态带。国内外专家、学者、工商人士认为：21世纪中国马铃薯产业发展在西部。而中国西北地区下一阶段马铃薯产业的发展方向是：食品加工型马铃薯产业。对于象有5,500万吨马铃薯鲜薯年产量、加工率仅10%、有1万亿美元的国民生产总值的一个大国而言,马铃薯休闲食品加工工业有着很大的发展空间和市场需求。国民经济的发展对马铃薯深加工产品的需求分析我国人均收入的不断提高将会极大的增加马铃薯深加工制品的消费，发达国家的历程可以证明这一点。美国以前对收入水平不同与对马铃薯制品的需要量之间的差异做过研究，结果表明：当家庭收入处于低收入水平，约3000-4000美元时，只有2.5%的家庭使用马铃薯冷冻产品，3.3%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品；而当家庭收入达到高收入水平，超过10000美元时，有13.5%的家庭使用马铃薯制品，6.0%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品。而马铃薯薯片和薯条的购买比例比较高，有24.7%的低收入家庭和38.9%的高收入家庭购买这类产品。随着我国人均收入的不断提高，马铃薯及其制品的消费也会不断的增加。我国经济的发展，使我国马铃薯休闲食品拥有巨大的市场容量。我国目前在马铃薯休闲食品人均年耗量上与国外先进国家相比，尚存在巨大的差距。若按13亿人口中70%已达小康水平的人们人均年耗马铃薯休闲食品10公斤计，则年需马铃薯食品约130万吨；若按人均年耗马铃薯休闲食品5公斤计，则年需马铃薯食品约65万吨。可见，市场存在巨大需求潜力。马铃薯薯片的市场定位国民经济的发展必然会引起国民饮食结构和饮食习惯的改变。现在国民对食物的要求已由果腹充饥而转向休闲保健，休闲食品已成了人们的一种时尚并开始进入平常百姓家。经济的发展和居民收入可分配部分的增加,给马铃薯食品市场的发展带来需要和可能。目前，在中国，食用马铃薯薯片属于休闲类消费，虽然中国大部分家庭收入仍然处于低收入水平，但是，由于特定的文化背景和独生子女的家庭的情况独生子女的消费将是薯片市场一个重要的消费群体。而随着时间的推移，当独生子女成为年轻人时，一个青年人的消费群体又出现了。在中国，薯片登陆大城市的历史已经有10年，我们可以发现，食用薯片已经成为许多年轻人的一种习惯。上海百事乐事公司（百事可乐）在上海地区的超市年销售量已经达2000吨就是一个证明。虽然说食用马铃薯薯片是休闲类消费，这是因为中国依然是处于发展中国家，人民的收入水平仍然不高的基础条件上的结论。事实上，马铃薯薯片是可以满足人们作为食物食用条件的。马铃薯片具有非常丰富的口感和营养，可以满足人们在饥饿时的生理需要。这正是马铃薯薯片在西方发达国家经久不衰的一个重要原因！随着中国经济的不断提高，我们有理由相信，马铃薯薯片的市场将会从休闲消费回归到日常消费。届时的马铃薯的市场容量之大将是不可想象的。在现阶段，考虑到中国家庭的日常消费马铃薯薯片将是不现实的，但是有一个群体的消费可以考虑，这就是旅游和旅行的人群。马铃薯薯片的食品功能和食用的可口性和方便性，将是这个群体替代方便面的一个重要的食品。所以，马铃薯薯片市场的定位将确定如下：1、在农村和欠发达地区以儿童为主；2、在城市以年轻人和儿童为主；3、在旅游点和旅行地以旅行人员为主。本可行性研究报告建议项目实施单位根据以上三个市场的情况，设计符合不同市场需要的包装，口味和价格。马铃薯片的市场容量分析根据本可行性研究报告分析马铃薯片的市场定位，考虑到马铃薯薯片的包装是采用充氮气保鲜包装，产品的容积重量轻，远距离运输将会增加比较大的运输成本。本可行性研究报告将建议在半径1000公里内采用汽车门对门运输的方式，1000公里以上的市场采用火车运输。对在1000公里范围内的马铃薯片市场容量进行分析：在以X市为中心的1000公里范围内可以辐射的重点城市人口超过2000万，常驻人口约有一亿。区内包括中西部地区的重要的旅游景点，每年在该地区旅游的总人数考虑有2亿人，而且，随着中国经济的发展，旅游业将会更加兴旺。城市人口以1/4的青年人和1/4的儿童为基数，即1000万人是薯片产品可能的消费群体；以每个家庭4口人，一名儿童计算，本地区常驻人口中可能的客户群体将会有2500万；而旅游人数中考虑1/4的青年人是可能薯片消费群体，人数应该有10000万。总体上考虑，在本地区可能存在的薯片消费群体的人数每年将会有13500万，以20%的人每年发生实际的购买行为一次，每次消费量为50克，每年的消费量将会在6750吨薯片左右。根据工业化食品的生产规律，生产量高于消费量的2倍是完全可以接受的。本项目的目标地区的薯片潜在生产能力不足6000吨，因此在X地区建立一条年产2000吨薯片生产线，其市场容量是足够的。薯片的目标客户是最有发展前景的中青年人和儿童，随时间的推移，消费市场将会越来越大。3项目建设规模、地点、进度计划3.1建设规模、地点、期限本项目建设规模为2000吨/年的马铃薯薯片生产线，建设地点设在X市XX区，计划项目建设期一年。3.2项目进度计划安排第一阶段：完成项目的工艺设计，基建工程图纸设计，生产设备和辅助设备的采购和对外工程施工签约等前期工作。设计周期4个月。第二阶段：完成全部土建工程、加工设备和辅助设备的安装调试、人员培训等工作。工程建设4个月。第三阶段：完成产品商标注册、产品标准申报审批、产品包装设计制作、办理食品卫生生产许可证、产品标签审批、条形码申报等相关工作。为产品进入市场作好准备。计划3个月完成。4项目的产品与包装、生产能力、工艺路线及主要设备4.1产品与包装：产品：油炸马铃薯片，厚度：0.8-1.2毫米包装：产品采用复合塑料薄膜袋分装和瓦楞纸箱集装。①包装形式与规格：袋装（油炸马铃薯片，克/袋）：规格：20，50，80，100，200等。箱装（袋/箱）：规格：20，40等。②包装材料：包装袋：三层塑料复合膜：PET/AL/PE；二层塑料复合膜：PET/PE；包装箱:单层瓦楞纸板。4.2生产能力：油炸马铃薯片300公斤/时，2000吨/年。4.3生产工艺路线：马铃薯选择-储存和保管-马铃薯清洗一去皮一切片一-过水清洗一灭酶一脱水-油炸-检查和调味-包装-检验-出厂4.4生产线主要设备：原料准备系统包括：料斗，脱石提升机，水流驱动脱皮机，检查输送带，马铃薯切片机马铃薯切片漂烫清洗机等；油炸系统包括：马铃薯片油炸机，热交换机(柴油或者天然气)，主油泵及热源调节器等；检查和调味系统包括：标准检查输送带，调味滚筒，罗杆干粉调味料下料器等；电器控制柜计量与包装机械国内配套设施和土建5.1配套设备；.运输工具：卡车(2.75吨，5米)，6辆；铲车2辆.工器具：1套.仪器与实验器具1套.2吨燃煤锅炉1套.125KVA变压器1套5.2土建：.厂房：500平方米.原料恒温储藏库：4000平方米.温度调节周转库：200平方米.产成品储藏库：200平方米.供热供电设施：200平方米.包装及其他材料库:200平方米.运输设备库：200平方米.化验及配料室：100平方米.办公用房：200平方米.生活用房：200平方米生产、营销及环保方案6.1原材料供应与辅助、配套条件生产设备本项目主要生产设备采取国外引进，拟引进美国热能公司的成套生产线设备。原料供应X地区是中国马铃薯之乡”马铃薯种植面积达到350万亩，总产量达500多万吨，在X地区发展马铃薯加工产业可充分利用得天独厚的马铃薯资源，原料供应充足。其他原辅材料均可在当地和国内购得，来源充足，供应渠道畅通。生产场地生产场地设在XXXX区XX地，交通运输方便，水、电、煤等基本条件充足,完全能够满足生产需要。营销方案本项目产品的主要销售地区为：甘肃、青海、宁夏、陕西、山西、四川、重庆、新疆等地。将迅速建立营销和服务网络，在各大中城市设代理商或销售网点；加强信息化建设，通过企业网页发布产品信息，并开展网上交易。也可参加各种展览交易会，进行一些广告宣传等手段进行促销。6.3环保问题的解决方案本项目投入生产后，基本无三废产生。本项目在原料去皮处理中产生的渣皮可回收作动物饲料。在油炸过程中产生的油气经油气分离器分离后油被回收水气排放，不产生环境污染。原料马铃薯清洗过程中产生的废水将进行深度处理后回收再利用，建设成典型的清洁生产的环保型项目。7项目管理、劳动定员及人员培训7.1项目管理本项目由XX公司组织实施，按目标管理的企业管理模式，实行总经理责任制，由总经理全面负责公司的日常生产、经营工作。劳动定员企业结构与劳动定员按现代化管理模式以及三班制运转设定。公司共设总经理办公室，财务部，市场部，原料采购部，工艺部，工程部，生产部，仓贮部，保安部等部门，实现对企业和生产，销售的现代化管理。共计78人。所有人员均实行全员合同制，与公司签定劳动合同。为保证生产正常、有效的进行，所有生产工人、技术人员、销售人员和其他人员公司均可根据生产需要或季节性要求，按合同继续聘用或解除合同。7.3人员培训：在生产线投产前对全体员工和投产后新招聘的员工进行全面的培训和职业教育。其中，生产技术工人、化验人员、质量检查人员以及销售人员将按其各自的岗位特点另行进行专门的技术培训，并对其在实际的生产过程中表现实施全面考核。8投资预算与资金筹措8.1、投资预算项目总投资为2106.75万元人民币，其中：固定资产投资1315.67万元，流动资金580.18万元，预备费71.95万元，无形与递延资产123.25万元，建设期利息15.69万元。自筹资金1500万元，其中：赵XX出资500万元，钱XX出资500万元，孙XX出资500万元，银行贷款500万元，已落实。计划申请“科技型中小企业创业基金200万元，正在申请中。8.3贷款偿还计划项目投产后分5年偿还贷款。利息按月偿付。9项目经济效益分析9.1产品成本分析产品成本估算基础生产规模、计算生产期及产品方案设计生产能力和达产后生产规模为年产马铃薯片2000吨/年。生产期按10年计算。实施进度项目建设期一年。投产后，生产负荷分别达到设计生产能力的：第一年：70%；第二年：80%。第三年达到90%，第四年达到100%。（见附表一：各年生产销售规划）9.1.1.3原材料、燃料及动力估算各种原辅材料、燃料、动力的消耗定额根据工艺及所确定的技术方案和参数确定。各种原辅材料、燃料、动力的投入使用价格是根据当地的价格和供应单位提供的市场价格估算。9.1.1.4工资及福利费估算参照当地同类企业工资水平并考虑调整工资因素。9.1.1.5折旧和摊销估算固定资产折旧按平均年限法（直线法）计算，折旧年限按10年计，计残值率按20%计算，建设期不计提折旧和摊销，正式投产后（第二年）开始计提折旧和摊销。递研资产摊销费按5年摊销完。固定资产折旧与递延资产摊销估算表见附表二。9.1.2产品成本估算正式投产后，正常生产年总成本费用为3727.96万元，其中可变成本3525.11万元，固定成本402.85万元；经营成本3605.69万元