绿豆A级绿色食品生产技术规程

绿豆A级绿色食品生产技术规程2023-11-12CATALOGUE目录范围规范性引用文件术语和定义技术规程质量保证措施实施与监督其他事项01范围绿豆A级绿色食品生产技术规程（以下简称“规程”）是指遵循绿色食品标准，从绿豆种植、施肥、病虫害防治到收获、加工等环节，保障产品质量和安全，实现资源节约和环境友好的生产技术规范。定义规程是针对绿豆A级绿色食品生产的各个环节制定的技术标准，旨在保障产品质量达到绿色食品标准，同时注重资源节约和环境友好。内涵定义与内涵适用对象绿豆A级绿色食品的生产者、加工企业及相关技术人员。适用地区全国范围内，但规程对不同地区的气候、土壤等条件有一定的差异化和适应性。规程的适用范围规程的管理要求规程必须符合国家有关农业、食品生产的法律法规和政策，不得与之相抵触。遵守国家法律法规执行绿色食品标准统一管理与执行技术支持与培训规程必须遵循绿色食品标准，包括产品质量标准、产地环境标准、生产技术标准等。各级农业部门应加强对规程的统一管理和监督，确保规程的贯彻执行。鼓励科研机构、技术推广部门开展规程的技术支持与培训工作，提高生产者的技术水平。02规范性引用文件引用的标准或法规GB3095-2012环境空气质量标准NY/T391-2013绿色食品产地环境质量标准GB5084-2005农田灌溉水质标准GB15618-2009土壤环境质量标准03NY/T1056-2006绿色食品贮藏运输准则引用的技术文件01NY/T393-2013绿色食品农药使用准则02NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则03术语和定义定义安全、优质、营养类食品，遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。要求绿色食品必须满足国家或行业相关标准，如农药残留物、重金属等有害物质含量符合标准，且生产过程中环境友好、无污染。绿色食品有机肥料来源于植物和/或动物，经过发酵、腐熟等处理，不含化学合成物质，具有改善土壤理化性质、提供植物营养、提高农产品品质等作用的有机物料。定义有机肥料主要来源于植物和/或动物，经过发酵、腐熟等处理，不含化学合成物质，如尿素、磷酸二氢钾等。有机肥料对环境友好，可改善土壤结构，提高土壤肥力。要求定义利用生物活体或其代谢产物对有害生物进行防治的一类制剂，包括微生物农药、农用抗生素和植物源农药等。要求生物农药具有针对性强、对人类和环境安全、无残留等优点，可有效防治病虫害，且对有益生物影响较小。生物农药VS无公害农产品是指产地符合国家或行业有关标准要求，经专门机构认定，允许使用无公害农产品标志，不对人体健康和生态环境造成危害的农产品。要求无公害农产品生产过程中限量使用化学合成物质，并采取科学管理措施，保证产品质量安全。定义无公害农产品04技术规程选择远离污染源、生态条件良好的地区，如农田、果园和山林等，确保绿豆生产环境的安全。根据地区气候、土壤等条件，合理规划绿豆种植区，并注意与其他作物的轮作倒茬，避免连作障碍。产地选择规划布局产地选择与规划种植管理选用适宜当地种植、抗病、抗逆性强的绿豆品种。种子选择深耕细作，施足底肥，保持土壤水分适宜，为绿豆生长创造良好的土壤环境。播种前准备根据气候条件和种植目的，确定适宜的播种时间和密度，一般采用穴播或条播方式。播种及时查苗、补苗，确保全苗；生长期间中耕除草，培土壅蔸，促进根系生长；在封行前进行间苗、定苗，控制株距。田间管理有机肥为主以有机肥为主，适当配以化肥，施足基肥，促进绿豆苗期生长。合理追肥根据绿豆生长情况和土壤肥力状况，适当追施氮、磷、钾等肥料，以满足绿豆生长所需营养。施肥管理采取生态调控措施，如选用抗病品种、合理轮作等，减少病虫害的发生。预防为主生物防治化学防治利用天敌和生物农药等生物防治方法，有效控制病虫害。在必要时选用低毒、低残留的化学农药进行防治，注意安全使用和残留控制。03病虫害防治0201采收根据绿豆生长情况和市场需求，确定适宜的采收时间，一般以荚果黄熟、籽粒饱满时采收。要点一要点二加工处理将采收的绿豆进行晾晒、脱粒、去杂质等加工处理，确保产品质量和安全。采收与加工05质量保证措施质量保证体系强化组织领导成立由企业负责人、技术骨干和相关部门组成的领导小组，全面负责质量管理工作，定期召开会议，研究解决质量问题。加强员工培训定期组织员工参加质量管理知识培训，提高员工的质量意识和操作技能，确保产品质量稳定。建立完善的质量保证体系从种植、施肥、病虫害防治到收获、加工、包装等环节，制定科学、合理、可操作的质量管理流程，确保产品质量。对用于加工的绿豆原料进行严格筛选，确保原料质量符合标准。严格原料控制在生产过程中，对每个环节进行严格的质量检测和控制，确保产品质量符合预期。加强生产过程监控对成品进行抽检和检验，确保产品质量符合相关标准和客户要求。成品抽检与检验质量检测与控制不合格品处理一旦发现不合格品，立即进行隔离和标识，并按照规定进行返工或报废处理，避免不合格品流入市场。产品追溯与召回建立完善的产品追溯体系，对每个批次的产品进行记录和标识，以便在出现问题时能够及时召回产品，并追究责任。不合格品处理与追溯06实施与监督面向种植者、农业技术推广人员、农产品加工企业等。培训对象绿豆A级绿色食品生产的技术规程、相关标准、认证程序等。培训内容采用集中培训、现场指导、技术交流等多种形式。培训方式技术培训与指导参与绿豆A级绿色食品生产的企业和农户需承担实施技术规程的责任，确保生产过程符合相关标准和认证程序。责任参与绿豆A级绿色食品生产的企业和农户有义务接受技术培训和指导，按照技术规程要求进行生产，保证产品质量。义务实施责任与义务对参与绿豆A级绿色食品生产的企业和农户进行定期检查，包括生产过程、产品质量、产地环境等方面。监督检查与考核检查内容根据技术规程要求制定考核标准，对参与企业和农户进行考核评价，确保产品质量和产地环境的可持续性。考核标准对不符合技术规程要求的企业和农户采取相应的处理措施，包括限期整改、撤销认证等。处理措施07其他事项应急处理措施自然灾害应对为应对自然灾害，如洪涝、干旱等，制定应急预案，确保绿豆种植的稳定生产。病虫害防治针对绿豆常见的病虫害，制定防治措施，减少农药使用量，确保农产品安全。突发环境污染应对为应对突发环境污染事件，如污染水源、大气等，制定相应的应急措施，确保绿豆种植环境的安全。与农业专家建立合作关系，为生产者提供技术指导和咨询服务，提高绿豆生产的科技含量。专家指导技术支持与咨询定期组织技术培训活动，提高生产者的技术水平，促进绿豆生产的可持续发展。技术培训