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文档简介

识字4《中国美食》教学设计【教学目标】1.认识表示烹饪方法的“煎、烤、煮、爆、炖”等生字，表示蔬菜名的“菠、茄、蘑、菇”等生字，会写“烧、烤、炒”等生字。2.正确、流畅地读好“凉拌菠菜”等七道菜名。3.能说出用“蒸、煎、煮”等方法制作的美食。4.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。【教学重点】1.认识表示烹饪方法的“煎、烤、煮、爆、炖”等生字，表示蔬菜名的“菠、茄、蘑、菇”生字，会写“烧、烤、炒”3个字。2.利用多种形式正确、流畅地读好菜名。【教学难点】本课的学习难点是理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食；能发现偏旁为“火”和“四点底”的字在意义上的联系。【教学过程】图片导入，激发兴趣（师：今天老师给大家带来了一组图片，一起来看看看吧，你们能说出它的名字吗？）播放美食图片，请学生说一说看到了什么。（师：中国的美食文化博大精深，刚才大家看到图片上的几道家常美食只是中国美食的冰山一角。这节课我们一起走进课本识字4《中国美食》认识了解更多的美食吧）2.学生齐读课题。二、初读课文，随文识记（师：中国美食不光美在色香味俱全，更美在名字，请同学们大声、自由的读一读课本上美食的名字吧。）学生借助课文图片和拼音，自由读菜名，难读的生字多读几遍。（师：接下来我找同学来读一读）引导学生读一读课文介绍得11道美食，边读边指导认读生字。重点随文指导“腐”“菇”在菜名中读轻声，多音字“炸”，结合生活认识“酱”字，根据字源理解“粥”字。（师：老师去掉图片，这些菜名你还会读吗？）教师出示带生字的菜名，学生开火车认读。（师：美食的制作离不开各种食材，请同学们在菜名中圈出每一道菜所用的食材吧）回到课文，圈出食材。三、认美食，讲做法。（师：这些美食之所以这么诱人，让人看了就想流口水，是因为人们用不同的烹饪手法做出来的，菜品味道也会不同，请同学们再次读一读课本中的菜名，用笔圈出每道菜的烹饪方法吧）学生圈烹饪方法并反馈，师相机出示板书（2）识记“烧、烤、爆、炖、炸、炒”，并引出其它“火”字旁的字，归类识记。（3）识记“蒸、煎、煮”。联系“烤、爆、炖”和“蒸、煎、煮”，发现偏旁“灬”与“火”在意义上的联系。(师：播放小视频观看，了解四点底的字与火的意义。检测认读1、游戏：开火车识字（师：今天了解中国美食美食的同时，同学们还认识了不少的新字，你们还认识它吗？开火车来读一读吧。2、师：大家可真棒！生活中我们出去吃饭时需要根据菜单点菜，老师这里有一份菜单，大家来认一认吧。）四、抓住要点，指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒。2.引导学生观察共性，提示要点。（1）说一说字形特点。（左右结构、左窄右宽

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