牧草及饲料作物栽培学课件

菊苣

一、概述學名：CichoriumintybusL.

英名：CommonChicory菊科菊苣屬植物別名：歐洲菊苣、咖啡草、咖啡蘿蔔。廣泛分佈於亞、歐、美和大洋洲等地，我國亦有野生我國主要分佈在西北、華北、東北，歐洲重要的沙拉用蔬菜；軟化用的散葉類型,軟化形成的奶油色嫩白芽球，又稱法蘭西苦苣，風味優美；不需軟化供食用的紅色結球:結球紅色菊苣，葉肉、葉脈紅色鑲嵌，作為沙拉用菜，別具一格；從其葉和根的形態分:大葉直立型、小葉臥生型及中間型(根葉兼用型),作為飼草利用的為大葉直立型品種。80年代初新西蘭選育成飼料作物。1988年(劉建寧)由山西省畜牧獸醫研究所從新西蘭引入我國,1997審定為登記品種（182）我國從70年代末引種栽培。1992～1997年,經揚州大學(劉大林等)研究認為其是很有發展前途的飼草。二、植物學特徵1、根多年生宿根植物，其根為粗壯的肉質直根，形似蘿蔔。單根重可達1kg左右。

2、莖主莖直立，分枝偏斜；莖具條棱；中空；疏被絹毛；葉期平均高度80cm，抽莖開花期高達2米

3、葉營養期蓮座狀,葉片肥厚、長橢圓形、邊緣有波浪狀微缺（或裂）,葉背有稀疏茸毛,葉片長30～40cm、寬8～12cm；葉質脆嫩,折斷後有白色乳汁流出,每株約40多片；莖生葉較小，披針形,先端銳尖；4、花頭狀花序，總狀排列單生於莖和分枝的頂端或2～3個簇生於中部葉腋。總苞圓柱狀，淺藍色。5、果實瘦果，楔形，具短冠毛。千粒重1.2-1.5克三、生物學特性1、適應性強耐熱：夏季高溫，只要雨水充足仍具有較強的再生能力；15～25℃生長迅速；耐寒：在﹣8～﹣10℃時仍保持青綠，﹣15～﹣20℃能安全越冬；屬低溫長日照作物；適合我國大部分地區種植；2、利用期長春季返青早，冬季休眠晚，利用期北方7個月，南方8個月，有效解決春初秋末和酷暑期青飼料牧草。一次播種，可利用10～15年。3、抗逆性好、忌積水抗病力較強；很少病蟲害；低窪易澇地區易發生爛根；4、土壤要求土質要求不嚴；在荒地、大草原、坡地均能生長；較耐鹽鹼，在ｐＨ8.2,全鹽含量0168%的土地上生長良好；5、喜水菊苣葉片的淨光合速率和蒸騰速率都有雙峰型日變化規律土壤水分不足能明顯降低菊苣葉片的淨光合速率和蒸騰速率,加劇或提前菊苣“光午休”現象的發生;菊苣在抽薹初期對水分缺失反應較敏感;全生育期耗水量為5067～6438mm（年產乾草190388～275521kg/hm2）,第二年水分利用效率為4280～4586kg/hm2·mm6、喜肥，對氮肥敏感蔡雁平.等，湖南農業大學2004.施用量為207kg/hm2和270kg/hm2葉叢生長旺盛,肉質根形成充分,根體勻稱,產量最高,總體表現最佳.提高N,K施用量,可以提高肉質根的產量和肉質根、葉叢品質比.四、栽培技術要點

1、整地施肥：喜中性偏酸土壤。故深耕後應耕細整平，每畝用有機肥1000-2000公斤或複合肥20-25公斤作基肥。

2做壟防止澇害、增加松土層、通氣性四川草原研究所（卞志高等，2001）廣元壟頂寬70、溝寬30、深25cm雙行錯窩栽培，窩行距27×34可以有效防止菊苣病害，03年推廣1333萬公頃3、播種方法時間：最低氣溫在5℃以上都可播種方式：(1)條播：種子200克/畝，播深1—2cm(2)育苗：種子100克/畝，苗床灌水-撒種-撒草木灰。苗床濕潤-6葉幼苗-下午移栽-葉片切掉五分之四-澆水。(3)切根：肉質根切成2釐米-催芽移栽-行株距為30cm×15cm。玉米中套作菊苣茶園套做菊苣3.田間管理苗期防蟲除草；移栽大田前要施足基肥,（3-5噸）；每次割青後要追肥1次,以人畜糞尿和氮素肥料為主；播種後一般5天可出齊苗，出苗後追施速效氮肥，每畝施尿素15—20公斤；積水應及時排除；每次刈割後及時澆水和施肥；4採種與塊根收穫留種地只宜春割1～2次；抽苔前拔除異株,瘦弱病株；7～9月採收種子；種子脫粒清選後,置於乾燥通風處保存；採收“霜降”前採收,畝產鮮根莖1000公斤水中洗淨,切塊:1～2釐米厚度切片乾燥,日曬或烘乾法,採用烘乾法時溫度不得超過80℃,可制幹品300公斤包裝出售或加工利用。五.營養與利用

1營養營養生長階段,葉質嫩,營養價值高,鮮草中含粗蛋白質3.1%～3.8%,幹物質含粗蛋白20%～23%,粗脂肪53%,無氮浸出物35%～42%,灰分12.3%,粗纖維8%～9%,富含豐富的胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀、鈣、鎂等多種微量元素，具有清肝利膽，開胃健脾等功效。

2、產量及分佈6000-1000公斤/畝鮮草，高產可達到1.5萬公斤3、飼用適口性好,無異味,各種畜禽魚均喜采食,35公斤鮮草可轉化1公斤肉

增強動物抗病能力、止瀉等藥療價值。再生性好,40釐米刈割,留樁4～5釐米。（1）養豬安徽省宿州職業技術學院動物科學系10、20、30%菊苣替代精料喂豬收益分別為99.7、126、94、5.4元證明菊苣替代10-20%精料是完全可以的,每天4-5公斤，精料為日糧的60-70%早、中、晚3次於精料飼喂前投洗淨青料瞧!它們吃的多香啊（2）養兔左相兵，貴州草原研究所，2003精青料1：20時，只日均增重22.63克屠宰率68.39%，經濟效益9.53元飼喂時注意含水量（3）養禽鵝：用菊苣飼養60天,體重可達3～4千克。1畝菊苣年產鮮草1～1.5萬千克,養鵝101只,每只鵝體重3～4千克,每千克8～9元,產值3636元,雛鵝價450元,菊苣種價78元,二銨、尿素100元,出欄101只商品鵝的純收入在3003.5元。黃浩平(河南省新鄉市禽林牧有限公司）4、觀賞是極好的觀賞和蜜源植物，植株當年可達1.8米，莖葉在-3℃仍保持深綠；每年5月-8月開紫藍色花，長達4個月，是長期綠化帶最經濟實惠的栽培作物之一。5、食用嫩葉可以蔬用，營養豐富，口感鮮嫩；嫩根莖可用於栽培軟化菊苣。每畝產根8000，可產軟化菊苣800公斤6、其他（1）人造咖啡:（價格便宜）烘焙大麥46-49%,菊苣23-24%,無花果14-46.5%,咖啡賦香劑0.085-1.15%（2）藥用菊苣是一種維吾爾族慣用藥材,功可“健脾消食,利尿消腫,清肝利膽”,用於“濕熱黃疸,胃痛食少,水腫少尿”等。現代藥理研究證實菊苣具有降低動物血清中膽固醇、甘油三酯和血糖水準的作用。菊苣酸（Cichoricacid），又稱二咖啡酒石酸，屬咖啡酸衍生物。

（1）提高免疫力：

（2）抗HIV病毒：能對被HIV病毒感染的細胞提供保護作用。

（3）抗病毒：

（4）抗癌：菊苣酸有抑制某些類型腫瘤增長的作用，

（5）抗衰老：菊苣酸具有明顯的抗氧化性和抗油脂過氧化的功能，起到減緩衰老的作用。植物學圖示圖10-1苦蕒菜1．植株2．葉3．花枝4．花5．種子13245（一）植物學特徵菊科萵苣屬一年生或越生草本植物。直根系，主根粗大，紡綞形，入土深達2m以上，根群集中分佈在0～30cm的土層中。莖直立，上部多分枝，光滑，株高1.5～3.0m。葉變化較大，初為基生葉，叢生，15～25片，無明葉柄，葉形不一，披針形或卵形，長30～50cm，寬2～8cm，全緣或齒裂至羽裂；莖生葉較小，長10～25cm，互生，無柄，基部抱莖。全株含白色乳汁，味苦。頭狀花序，舌狀花，淡黃色，瘦果，長卵形，成熟時為紫黑色，頂端有白色冠毛，千粒重1.0～1.5g。（二）生物學特性喜溫耐寒又抗熱。無霜期150d以上，需水量大，適宜在年降水量600～800mm的地區種植，低於500mm生長不良。不耐澇，積水數天可使根部腐爛死亡。苦蕒菜根系發達，能吸收土壤深層水分，因而又具有一定的抗旱能力。在株高30～40cm，40d無雨，其他植物出現萎蔫現象時，苦蕒菜仍能維持一定的生長量。對土壤要求不嚴，適合的土壤pH值為5～8。較耐蔭，可在果林行間種植。

生長發育苦蕒菜苗期生長緩慢，到8～10枚蓮座葉時開始抽莖，此時若環境條件適宜，生長速度加快，日生長高度可達2.5cm以上。在華北地區，4月播種，7月抽薹，8月開花，花期很長，可延續至10月，9～10月種子陸續成熟，生育期180d左右。經培育而成的早熟苦蕒菜品種，生育期120～130d。（三）、栽培技術

1、輪作：不宜連作2、整地要求精細整地。播前要施足底肥，每公頃施腐熟的有機肥料52～75t，尿素150～225kg，過磷酸鈣225～300kg。3、選種和播種播前對種子進行清選。播種期在生育期允許的範圍內越早越好。撒播，條播、穴播均可。撒播播量15.0～22.5kg；條播7.5～15.0kg，收草用行距20～30cm，收種用行距60～70cm；穴播0.5kg，株行距約20～25cm；播深2～3cm。可育苗移栽。4、田間管理苦蕒菜宜於密植。5、收穫生長迅速，需及時刈割。抽薹前刈割。可剝葉利用。大面積栽培時，在株高40～50cm時進行刈割，此後每隔20～40d刈割1次。再生性強，南方每年可刈5～8次，北方3～4次，產草量一般在75～105t/hm2，高的可達150t/hm2。刈割時留茬4～5cm。採種地要多施磷、鉀肥，為防止倒伏，適量施用氮肥。一般每公頃產種子375～750kg。

（四）、飼用價值

1、葉量大，脆嫩多汁，營養豐富，適口性特別好，豬、禽最喜食。2、粗蛋白含量較高，與苜蓿相似。蛋白質中氨基酸種類齊全，其中含賴氨酸0.49%，色氨酸0.25%，蛋氨酸0.16%，是一種優質的蛋白質飼料。3、它的粗脂肪、無氮浸出物、維生素含量也很豐富4、略帶苦味，有促進食欲和消化、祛火去病的功能。（五）利用以青飼利用為主：要生喂，不能煮熟防止發熱變質，產生亞硝酸鹽喂豬時每頭母豬日喂7～12kg，精料不足時可占日糧比例的40%～60%也可調製成青貯飼料和乾草。青貯時在現蕾至開花期刈割，也可用最後一茬帶有老莖的鮮草，可單獨青貯，與禾本科牧草或作物混貯效果更佳。幾種常見的酸模小酸模皺葉酸模巴天酸模一、概述別名山羊蹄、酸不溜、山菠菜、野菠菜等

(HybriddockRumextianschanicuscv.×R.PatientialL.)蓼科酸模屬多年生草本植物，其母本是巴天酸模，父本是天山酸模是從前蘇聯引進、由新疆有關單位選育、1997年審定為品種。作為飼料作物,其優點是粗蛋白含量高、抗旱、耐鹽鹼和速生高產。二、植物學特徵多年生宿根植物，直根粗，肉質，深可達1.5～2m，植株生長第1年為葉片和芽組成的葉簇，第2年抽薹開花結實，莖直立，中空，花期高達1.7-2.9m，托葉膜質葉片長50～100cm，寬10～20cm，總狀花序頂生或腋生花兩性，雌雄同株，果實為瘦果，褐色，具三棱，種子千粒重3～3.3g。三、生物學特性

1、溫度適應性喜涼耐熱：能夠適應我國西北到西南地區生態環境，（東北、四川、雲南等）是典型的Ｃ3植物,有較高的CO2補償點,具有一定的耐蔭性。2、水分喜水耐旱：灌水次數對其產量影響十分明顯,月灌水三次產量最高,達到57.525t·hm-2;月灌水二次為54.615t·hm-2;月灌水一次31.755t·hm-2。根系發達,主根第二年可達1.5ｍ以上降雨量133毫米左右仍能生長乾燥度1.41～1.47無灌溉條件下的試驗地上仍能達到4000～9000kg·hm-2的鮮草產量。3、喜肥生長過程中需要比較多的肥料最佳的肥料類型是(NH4)2SO4,最佳施肥配比組合為800kg·hm-2氮肥,300kg·hm-2磷肥,75kg·hm-2鉀肥。4、耐鹽鹼在含鹽量0.075%～1.02%，pH值8.3～9.72之間，均能生長（寧夏）在含鹽量0.35—0.45％的土壤上種植畝產量可達5500—8000公斤；在含鹽量0.1—0.3％的土壤上種植畝產可達8000—10000公斤以上。（山東）5、生育期分為返青期、葉簇期、抽莖期、孕蕾期、開花期、成熟期及枯萎期。生育期最短為92ｄ,最長130ｄ,從返青期到葉簇期約需30～45ｄ,15ｄ左右進入到抽莖期。在新疆3月初返青，4月中旬可提供早春利用；生育期短，85天左右成熟6、利用期長青綠期達200ｄ多,最長的可達277ｄ,在高寒草原地區青綠期也能長達112ｄ利用年限可達25年四、栽培技術

１、播前準備：

選擇土層深厚、有機質含量高、中性的土壤，地下水位最好在２米以下。播種前應消滅雜草，深翻土地，使土壤疏鬆、平整、墒情好，施足基肥，一般要求畝施腐熟的有機肥３～４噸，磷、鉀肥４～６千克。２播種

地溫達到１０℃以上時即可開始播種，播種量約為100～150克/畝，條播：株行距（45～60cm）×（8～10cm），最終保苗１.１～１.３萬株為宜；播種深度１.５～２釐米，不超過３釐米。育苗移植穴播３田間管理（１）灌水：播種後第一次灌水要透，５至６天後，複水一次，即可全苗。分枝後生長速度快、葉面蒸發大，需水量增多，應視情況及時灌水，南方多雨地區則要注意排水。（２）中耕、鋤草：苗期和成株後進行中耕，（３）施肥：第一次收割後應立即追肥，每次應施用３０千克/畝尿素，磷鉀肥可視實際情況適量補施。（４）病蟲害防治易遭受蚜蟲、地老虎、蠐螬、葉蜂、蟋蟀以及野兔、野雞的危害。苗期、葉簇期又極易感染蓼白粉、鏽菌的侵害。大腹便便的蓼藍齒脛葉甲雌成蟲取食酸模葉肉的蓼藍齒脛葉甲５收穫

作蔬菜食用，可採收小苗或幼嫩的莖葉若作為牧草，當年可在株高達到70-90釐米時收割第一茬，以後及時追肥灌水，每30至45天即可再次收割；第二年做飼草的最佳收割時期是抽莖期。五、生產利用

1、生產性能①產種量。產種量為50ｋｇ左右②刈割次數：2次以上,最多可達5-6次,。③產草量。在不灌溉、不施肥的乾旱、鹽鹼類型下能獲得4000-5000kg·hm-2。在有灌溉和施肥的條件下,達到10000kg·hm-2產量分佈2、營養價值臧鳳豔(1972-),天津農院,實驗師,粗蛋白39.55%、粗灰分21.53%、粗脂肪17.61%主要營養成分均高於苜蓿等優質飼草是一種很有開發潛力的飼料植物資源。安沙舟（2003）

粗蛋白15.37%～15.58%;單寧含量：葉片0.17%～0.21%,莖杆：小於0.029%;花序2.22%，種皮2.61%;現蕾期草酸含量27.39～28.97mg·g-1,葉簇期草酸含量60.93～62.66mg·g-1。2、營養價值William（1993）中性洗滌纖維含量比禾本科(40.3%)低一倍,消化率不及禾本科牧草.莖比葉子更易消化,莖和葉子的體外消化率與苜蓿接近。其營養價值十分接近苜蓿.其小於1的組分比例大,說明在口腔和瘤胃中易消化.酸模營養價值%

物理降解率

NDFDM消化率WSC可溶物<1mm>1mm葉22687.6839.357.73.0莖26.976.8

-

-

-

-全株2369.7-

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-

-注:NDF,中性洗滌纖維;DM,幹物質;WSC,可溶性碳水化合物2、營養價值Derrick(1993)細胞壁成分較少,蛋白較多,但消化率不高,動物愛吃其乾草,不愛吃鮮草,尤其是切碎後更差.單寧等酚類化合物含量高,適口性不好.細胞壁36.1酸性洗滌纖維20.2纖維素16.4木質素14.3不消化細胞壁11.6細胞壁消化率55.9幹物質消化率86.9酸模的細胞壁成分和消化率2、營養價值－適口性多數動物不愛采食,新西蘭James用攝象機記錄草場上馬、牛、羊、鹿隨意采食草的種類,發現只有牛偶爾采食.給肉雞日糧中加入10%的酸模葉粉,導致生長速度降低.２營養價值－與苜蓿的比較苜蓿每公頃37.5～45.0ｔ,公頃鮮草以45ｔ計算,含粗蛋白1575ｋｇ。雜種酸模每公頃75～150ｔ,按公頃150ｔ計算,含粗蛋白4500ｋｇ,單位面積生產粗蛋白雜種酸模是苜蓿的2.8倍多。３、飼喂－（１）養兔（２）養豬19%酸模乾粉等量替代19%大豆，豬增重降低1.79%，差異不顯著（0.05）成本下降26.35%，成本下降顯著（0.05）山東惠民縣：100公斤精料加30公斤雜交酸模鮮葉（稍加晾曬），切碎後拌入料內，代替5％的玉米粉、1％的豆粕，豬很愛吃可降低肉料比0.1左右

？３、飼喂方法(1)生濕喂:打漿,喂豬、禽類;(2)青貯:與玉米秸、禾本科草混合青貯;(3)調製乾草:魯梅克斯牧草葉量大,莖枝細軟,易曬乾,乾草粉碎後備用。４、食用醃酸模：

原料：鲜酸模茎叶1000克，幹辣椒100克，水發黑木耳59克，煮花生米200克，胡蘿蔔100克，蔥段30克，生薑片30克，精鹽20克，味精5克，黃酒20克，香葉4片，花椒15克，大茴香6粒，植物油30克。（1）摘洗乾淨，瀝幹水，放壇中。

（2）幹紅辣椒洗淨，用溫水泡發，水發黑木耳洗淨，切成小塊，花生米去皮，胡蘿蔔洗淨，切成長條。

（3）炒鍋上中火，放油至五成熱，放入花椒炸香，離火冷卻。

（4）將辣椒，黑木耳，花生，胡蘿蔔條，蔥段，生薑片，精鹽，味精，黃酒，香菜，大茴香，花椒油和花椒同放入酸模壇中，拌勻後放入冰箱冷藏室，在0-5度下醃漬1周，其間每天翻缸1次，食用時撈出即成。涼拌酸模葉原料：

酸模嫩葉600克，精鹽4克，味精2克，白糖5克，醬油6克，麻油10克。將嫩酸模莖葉去雜洗淨，放入沸水鍋焯一下，擠幹水分，切段放入盤內，加入精鹽，味精，醬油，白糖，麻油，拌勻即成。菜色油綠，質地嫩脆，鹹鮮酸甜，清熱止瀉，祛風止癢。（一）植物學特徵菊科萵苣屬一年生或越生草本植物。直根系，主根粗大，紡綞形，入土深達2m以上，根群集中分佈在0～30cm的土層中。圖10-1苦蕒菜1．植株2．葉3．花枝4．花5．種子13245莖直立，上部多分枝，光滑，株高1.5～3.0m。初生葉基生，叢生，15～25片，無明葉柄，葉形不一，披針形或卵形，長30～50cm，寬2～8cm，全緣或齒裂至羽裂；莖生葉較小，長10～25cm，互生，無柄，基部抱莖。全株含白色乳汁，味苦。頭狀花序，舌狀花，淡黃色，瘦果，長卵形，成熟時為紫黑色，頂端有白色冠毛，千粒重1.0～1.5g。（二）生物學特性喜溫耐寒又抗熱。無霜期150d以上，需水量大，適宜在年降水量600～800mm的地區種植，低於500mm生長不良。不耐澇具有一定的抗旱能力。對土壤要求不嚴，適合的土壤pH值為5～8。較耐蔭，可在果林行間種植。

生長發育苗期生長緩慢，8～10枚蓮座葉時開始抽莖，生長速度加快，日生長高度可達2.5cm以上。華北地區，4月播種，7月抽薹，8月開花，花期很長，可延續至10月，9～10月種子陸續成熟，生育期180d左右。經培育而成的早熟苦蕒菜品種，生育期120～130d。

（三）、栽培技術

1、輪作：不宜連作2、整地要求精細整地。播前要施足底肥，每公頃施腐熟的有機肥料52～75t，尿素150～225kg，過磷酸鈣225～300kg。3、選種和播種播前對種子進行清選。播種期在生育期允許的範圍內越早越好。撒播，條播、穴播均可。撒播播量15.0～22.5kg；條播7.5～15.0kg，收草用行距20～30cm，收種用行距60～70cm；穴播0.5kg，株行距約20～25cm；播深2～3cm。可育苗移栽。4、田間管理苦蕒菜宜於密植。5、收穫生長迅速，需及時刈割。抽薹前刈割。可剝葉利用。大面積栽培時，在株高40～50cm時進行刈割，此後每隔20～40d刈割1次。再生性強，南方每年可刈5～8次，北方3～4次，產草量一般在75～105t/hm2，高的可達150t/hm2。刈割時留茬4～5cm。採種地要多施磷、鉀肥，為防止倒伏，適量施用氮肥。一般每公頃產種子375～750kg。

（四）、飼用價值

1、葉量大，脆嫩多汁，營養豐富，適口性特別好，豬、禽最喜食。2、粗蛋白含量較高，與苜蓿相似。蛋白質中氨基酸種類齊全，其中含賴氨酸0.49%，色氨酸0.25%，蛋氨酸0.16%，是一種優質的蛋白質飼料。3、略帶苦味，有促進食欲和消化、祛火去病的功能。（五）利用以青飼利用為主：要生喂，不能煮熟防止發熱變質，產生亞硝酸鹽喂豬時每頭母豬日喂7～12kg，精料不足時可占日糧比例的40%～60%也可調製成青貯飼料和乾草。青貯時在現蕾至開花期刈割，也可用最後一茬帶有老莖的鮮草，可單獨青貯，與禾本科牧草或作物混貯效果更佳。苦蕒菜營養價值表茬次粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分CaP119.54.9615.1640.1713.12.110.32220.04.7715.3637.1812.972.360.3316.84.3516.5844.3810.342.460.32二、籽粒莧

學名：AmaranthushypochondriacusL.英名：Prince′s-feather別名：千穗穀、蛋白草。原產於中美洲和東南亞熱帶及亞熱帶地區，為糧食、飼料、蔬菜兼用作物，在中、南美洲為印第安人的主要糧食之一。籽粒莧栽培歷史已有7000多年，世界大部分地區都有栽培。我國栽培歷史悠久，全國各地均能種植。1982年我國引入美國賓夕法尼亞洲Rodal研究中心培育的美國籽粒莧，由於其抗逆性強，速生高產，迅速引種到全國各地。（一）、植物學特徵莧科莧屬一年生草本植物。直根系，主根入土深達1.5～3.0m，側根主要分佈在20～30cm的土層中。莖直立，高2～4m，最粗直徑可達3～5cm，綠或紫紅色，多分枝。葉互生，全緣，卵圓形，長20～25cm，寬8～12cm，綠或紫紅色。穗狀圓錐花序，頂生或腋生，直立，分枝多。花小，單性，雌雄同株。胞果卵圓形。種子球形，紫黑、棕黃、淡黃色等，有光澤，千粒重0.5～1.0g。

（二）、生物學特性1、C4植物，適應範圍廣。喜溫暖濕潤，不耐寒，2、根系發達，入土深，耐乾旱，不耐澇，3、對土壤要求不嚴，耐瘠薄，抗鹽鹼。4、同化率高，生長速度快，出苗後20d生長速度明顯增加，日增高3～6cm，出苗後50d，株高日增長可達9cm以上。在四川3月播種，5月開始抽花穗，7月種子成熟，生育期110～140d。（三）、栽培技術

1、忌連作，精細整地。需肥量多，每公頃施有機肥22.5～30.0t作基肥，2、春季地溫16℃以上時即可播種。北方於4月中旬至5月中旬播種，南方3月下旬至6月播種。3、條播、撒播或穴播均可。條播時，收草用的行距25～35cm，株距15～20cm；採種的行距60cm，株距15～20cm，播種量375～750g/hm2。也可育苗移栽，4、田間管理2葉期時間苗，4葉期定苗，在4葉期之前生長緩慢，中耕除草8～10葉期生長加快，宜追肥灌水1～2次，現蕾至盛花期生長速度最快，對養分需求也最大，亦及時追肥。每次刈割後，結合中耕除草，進行追肥和灌水。追肥以氮肥為主，每公頃施尿素300kg。留種田在現蕾開花期噴施或追施磷、鉀肥，可提高種子產量和品質。

（四）、營養和利用

1、營養莖葉柔嫩，清香可口，營養豐富，必需氨基酸含量高，特別是賴氨酸含量極為豐富，是牛、羊、馬、兔、豬、禽、魚的好飼料。籽實可作為優質精飼料利用，莖葉的營養價值與苜蓿和玉米籽實相近，屬於優質的蛋白質補充飼料。營養價值表樣品粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分鈣磷現蕾期莖葉17.531.2516.6138.6325.891.740.36開花期莖葉18.720.9117.8536.4926.032.710.44完熟期莖葉15.420.6118.2045.7019.081.800.22籽實19.247.553.0965.514.610.400.57氨基酸組成氨基酸籽實莖葉氨基酸籽實莖葉氨基酸籽實莖葉天冬氨酸1.291.49胱氨酸0.17—苯丙氨酸0.720.85蘇氨酸0.500.78纈氨酸0.720.99賴氨酸0.971.28絲氨酸0.890.63蛋氨酸0.450.63組氨酸0.410.56谷氨酸2.721.76異亮氨酸0.580.87精氨酸1.201.45甘氨酸1.221.59亮氨酸0.840.98脯氨酸0.490.79丙氨酸0.580.97酪氨酸0.520.74色氨酸—0.322、適時刈割一般青飼喂豬、禽、魚時在株高45～60cm刈割，大家畜現蕾期收割，調製乾草和青貯飼料時分別在盛花期和結實期刈割。刈割留茬15～20cm，並逐茬提高，以便從新留的莖節上長出新枝，最後1次刈割不留茬。北方1年可刈2～3次，南方5～7次，每公頃產鮮草75～150t。採種田在花序中部種子成熟時收割，每公頃收種子1500～3000kg。

3、飼喂方法奶牛日喂25kg籽粒莧青飼料，比喂玉米青貯料產奶量提高5.19%。仔豬日喂0.5kg鮮莖葉，增重比對照組提高3.3%，青飼喂育肥豬，可代替20%～30%的精飼料。豬禽日糧中其乾草粉比例可占到10%～15%，家兔日糧中占30%，飼喂效果良好。株體內含有較多的硝酸鹽，刈後堆放1～2d轉化為亞硝酸鹽，喂後易造成亞硝酸鹽中毒，三、串葉松香草

（一）概述

學名SilphiumperfoliatumL.，也叫菊花草。原產北美中部高原地帶，20世紀50年代，歐美及前蘇聯等國家開始作為飼草利用。我國於1979年從朝鮮引進。目前除臺灣、海南省外，各地均已試種。串葉松香草串葉松香草Silghiumperfoliatum喜中性或微酸性土壤，不耐鹽、堿及貧瘠土壤。有一定耐寒性，生長最適溫度為20~28℃，低於-20℃無積雪覆蓋易受凍害。適宜在年降水量450~1000mm地區種植。喜肥四、聚合草學名：SymphytumperegrinumLedeb.英名：CommonComfrey別名：友誼草、愛國草、紫草根、俄羅斯紫草、飼用紫草。原產於北高加索地區，現已廣泛分佈於歐、亞、非、美、大洋洲等地。我國在50年代初開始引入，現已遍及全國各地。聚合草為優質的飼用植物，又可作藥用植物和咖啡代用品，花期長，還可作為庭院觀賞植物。

一、蘇丹草學名：Sorghumsudanense（Piper）Stapf.英名：Sudangrass別名：野高粱。原產於北非蘇丹高原地區，非洲東北、尼羅河流域上游、埃及境內都有野生種分佈。我國於20世紀30年代開始引進，現已作為一種主要的一年生禾草在全國各地廣泛栽培。

蘇丹草

Sudangrass一年生禾本科飼草，耐旱喜溫，營養價值高，適口性好，各類家畜都喜食。（一）植物學特徵

1、高粱屬一年生禾本科牧草2、根系發達，入土深達2m以上，60%～70%的根分佈在耕作層，水準分佈75cm，近地面莖節常產生具有吸收能力的不定根。3、莖高1.5～2(3)m，分蘖多達20～100個。4、葉條形，長45～60cm，寬4～4.5cm，每莖長有7～8枚葉片，表面光滑，邊緣稍粗糙，主脈較明顯，上面白色，背面綠色。無葉耳，葉舌膜質。5、花序圓錐花序:長15～80cm,開散型、緊密型和側垂型。每枚梗節對生2個小穗，其中1個無柄，結實頂生小穗常3枚，中央的具柄，兩側的無柄。外稃先端具1～2cm膝曲的芒。6、穎果扁平，倒卵形，緊密著生於穎內，紅黃褐色。千粒重10～15g。蘇丹草植物學圖示1.株叢的一個分蘖枝2.花序分枝一段3.孿生小穗4.穗軸頂端共生的三小穗（腹面）5.種子（穎果）（二）生物學特性

1．生長發育和環境條件的關係(1)溫度-喜溫不耐寒：幼苗期更不耐低溫，遇2～3℃氣溫即受凍害。種子發芽最低溫度為8～10℃，最適溫度為20～30℃。(2)水分耐旱不耐澇：抗旱力較強,生長期遇極度乾旱可暫時休眠，雨後即可迅速恢復生長。產量與生長期供水狀況密切相關，尤其是抽穗開花期需水較多。不耐濕，水分過多，易遭受各種病害，尤易感染銹病。(3)再生力強刈割後再生枝條發生於分蘖節、基部第一莖節以及未被損傷枝條的生長點，其中由分蘖節形成的枝條約占全部再生枝條的80%以上。(4)土壤要求不嚴：排水良好的沙壤土、重黏土、弱酸性和輕度鹽漬土上均可種植，以肥沃的黑鈣土、暗栗鈣土上生長最好。過於瘠薄的土壤上生長不良。2．生長發育播後7～8d齊苗。苗期根生長快而莖葉生長慢，80～90d後開始開花，植株開花延續很長時間，有時直至霜降為止。異花授粉，種子成熟極不一致。短日照作物，生育期100～120d，要求積溫2200～3000℃。四川盆地，3-4月播種，5月末拔節，6-7開始抽穗和開花，8-10月種子不斷成熟。（三）栽培技術1、種子處理選取粒大、飽滿的種子，並在播前進行曬種，打破休眠，提高發芽率。在北方寒冷地區，為確保種子成熟，可採用催芽播種技術，即在播前1周，用溫水處理種子6～12h，後在20～30℃的地方積成堆，蓋上塑膠布，保持濕潤，直到半數以上種子微露嫩芽時播種。2、輪作忌連作；收穫後要休閒或種植一年生豆科牧草；玉米、麥類和豆類作物都是其良好的前作，但以多年生豆科牧草或混播牧草為最好。生產中，蘇丹草可與秣食豆、豌豆和毛苕子等一年生豆科植物混種。（三）播種整地施肥：秋深翻，並按每公頃15.0～22.5t施足廄肥。地下10cm處土溫達10～12℃播種，北方：4月下-5月上。多條播，乾旱地區寬行條播，行距45～50cm，每公頃播量22.5kg；水分條件好的地區可行窄行條播，行距30cm左右，每公頃播量22.5～30.0kg。播種深度4～6cm。播後及時鎮壓以利出苗。混播：每公頃22.5kg蘇丹草及22.5～45.0kg豆類種子。分期播種，每隔20～25d播1次，延長利用時間。（四）田間管理中耕除草：苗期生長慢，苗高20cm時開始中耕除草；封壟後則不怕雜草抑制，可視土壤板結情況再中耕1次。施肥、灌溉：在分蘖、拔節及每次刈割後施肥灌溉，一般每次112.5～150.0kg/hm2硝酸銨或硫酸銨，附加150.0～225.0kg/hm2過磷酸鈣。（五）收穫青飼：孕穗初期。豆科作物混播：豆科草現蕾時刈割調製乾草：以抽穗期為最佳青貯：乳熟期。放牧：草高達30～40cm時較好，收種，採種應在穗變黃時及時進行。（四）飼用價值

1、調製乾草：株高莖細，再生性強，產量高。2、夏季青飼料：3、青貯飼料：莖葉產量高，含糖豐富。4、營養豐富，消化率高。5、“養魚青飼料之王”：據肖貽茂研究，華中地區每公頃產鮮草150t，用以喂魚，可生產魚肉6000kg。

常見飼草收穫和加工機械工業化飼草生產Industrialforageproduction.生育期水分粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分營養期10.925.802.6028.0144.628.05抽穗期10.006.341.4334.1239.208.91成熟期16.234.801.4734.1835.387.94高質量的太陽能大棚乾燥乾草高質量的太陽能大棚乾燥乾草二、高丹草高粱和蘇丹草的雜交種（一）、植物學特性鬚根發達莖高2-3米葉片中脈和莖杆呈褐色或淡褐色。疏散圓錐花序，分枝細長；種子扁卵形，黃色、棕褐色和黑色，千粒重10~12g。（二）生物學習性喜溫植物，較耐寒，與傳統品種相比，具有更長的營養生長時期、更高的消化率和更高的產草量，而且抗旱性很強、耐熱，能在年降水量300毫米左右的地區生長，甚至在渡過乾旱引起的休眠期之後，又能繼續生長。在降水450—1000毫米或有灌溉條件的地區可獲得更高產量。對土壤要求不嚴，無論沙壤土、微酸性粘土和輕度鹽鹼地均可種植。（三）生產性能產量高於蘇丹草，再生和分蘖能力強，可多次利用，莖葉比高，體外消化率77%適口性好，木質素含量比普通品種低40%～60%消化率高，飼用價值高。粗蛋白含量為13.2%，各家畜喜食，食草魚、禽類、綿羊、奶牛、肉牛。

1.無芒雀麥原產於歐洲，分佈於亞洲、歐洲和北美洲的溫帶地區。我國東北、華北、西北等地都有野生種。歐洲、亞洲乾旱、寒冷地區的重要栽培牧草。我國東北1923年開始引種栽培，現在是北方地區很有栽培價值的禾本科牧草。

無芒雀麥適應性廣，生活力強，是一種適口性好、飼用價值高的牧草。其根系發達，固土力強，覆蓋良好，是優良的水土保持植物。返青早，枯死晚，綠色期長達210多天，因耐踐踏，再生性好，也是優良的草坪地被植物。無芒雀麥人工草地初級生產力動態的研究（郭孝.）季節動態呈雙峰曲線,峰期分別在種子成熟期及果後營養中後期。草地生物量年際動態呈單峰曲線,第2、第3年可維持較高產量,第4、第5年後下降,株叢逐漸由上繁型變為下繁型,活根系越來越集中於地表,死根不斷積累,株叢老化,土壤通透性,理化性質變壞。導致了無芒雀麥草地生產力的降低。無芒雀麥是建立人工草地的高產優質牧草（劉建寧,山西,太原）高寒地區栽培牧草的生產性能和營養價值的研究（沈景林,青海）優選出了最適宜當地推廣種植的兩種禾本科牧草（無芒雀麥、老芒麥）和兩種豆科牧草（紅豆草、甘農１號雜花苜蓿）。天山北坡中山帶野生牧草種質的栽培試驗（施靜.新疆）對新疆無芒雀麥等38種野生牧草進行種植試驗。結果表明,許多野生牧草不但在產量上和品質上高於種植牧草,而且在抗逆性能方面也比許多栽培牧草強國外牧草及飼料作物引種試驗（阿拉塔.哈斯其其格.李敬忠.孫海蓮.張喜彥等）潤布勒苜蓿、黃花草木樨、紅豆草、綠豌豆、諾丹冰草、冰草、粗穗冰草、細莖冰草、新麥草、無芒雀麥、草地雀麥、賴草、綠色芨芨草、無毒油菜。加拿大無芒雀麥引種栽培試驗（王宏2001）加拿大無芒雀麥在我國北方地區不論生長發育，還是適應性、生產性均表現良好，能與當地特產羊草相媲美，是一種具有廣闊前景的刈牧兼用優良禾本科牧草。2.羊草又名堿草,蒙名黑雅嘎。為賴草屬多年生根莖性禾草,具有發達的地下橫走根莖我國栽培羊草最早的是黑龍江和吉林兩省20世紀50年代試種成功，繼而傳入遼寧、河北、陝西、山西、新疆、甘肅等省區，栽培面積已達50多萬公頃。天然羊草草地是我國重要的飼料基地，僅東北松嫩平原，就擁有優質羊草草地330多萬公頃，習性

為旱生、中旱生草本植物,羊草耐旱但不耐水淹。各種土