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乙酸的酯化反响

人教版化学必修2第三章第三节第二课时精选ppt漫画“台州人以豪爽著称，经常以酒会友〞不能再喝了！精选ppt喝醋能够解酒，你知道原因吗？醋的主要成分乙酸酒的主要成分乙醇？下面让我们通过实验来探究一下？精选ppt探究活动，观察实验1、在大试管中参加两小块碎瓷片、3mL乙醇，边摇动边慢慢参加2mL浓硫酸和2mL冰醋酸2、按右图连接好装置。用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上乙酸与乙醇反响装置图精选ppt1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。2、思考下面问题：①、加药品的顺序？②、浓硫酸的作用？③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？精选ppt实验现象1、饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生2、这种液体是有香味的精选ppt这种有香味的无色透明油状液体就是该反响的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下发生了反响，生成乙酸乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解酒〞了。该反响的化学方程式如下：

OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4乙酸乙酯精选ppt乙酸乙酯是酯类物质中的一种。像这种酸与醇反响生成酯和水的反响，叫做酯化反响。该反响是可逆反响。精选ppt

在上述反响中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？精选ppt脱水有两种情况：〔1〕酸脱羟基醇脱氢；〔2〕醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反响历程，常用同位素示踪法。科学家把乙醇分子中的氧原子换成放射性同位素18O，结果检测到只有生成的乙酸乙酯中才有18O，说明脱水情况为第一种，即乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反响的机理是“酸脱羟基醇脱氢〞。精选ppt酯化反响的反响机理是“酸脱羟基醇脱氢〞。精选ppt酯类广泛存在于自然界中酯化反响的产物是酯，一般由有机酸与醇脱水而成。很多鲜花和水果的香味都来自酯的混合物。精选ppt联系生活厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。精选ppt应用于生活现在可以通过人工方法合成各种酯，用作饮料、糖果、香水、化装品中的香料；也可以用作指甲油、胶水的溶剂。精选ppt2、浓硫酸在酯化反响中起什么作用？3、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？1、加药品的顺序？实验的问题解决乙醇、浓硫酸、冰醋酸防止加热不均匀，使溶液倒吸催化剂和吸水作用，利于反响进行精选ppt小结1、乙酸的酯化反响：

OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4乙酸乙酯3、酯化反响的反响机理：“酸脱羟基醇脱氢〞2、酸与醇反响生成酯和水的反响，叫做酯

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