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文档简介

韩国料理

韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。

韩国料理清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成。不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。味蕾刺激

韩国料理别有风味，富于特色。“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。

营养健康

高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。

韩国最具有代表性的传统食物也是家家户户都会做的的食物。

成了韩国人生活中不可或缺的部分。

韩国泡菜具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。看起来也无色俱全，增强人们的食欲。韩国石锅拌饭

大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。

韩国大酱汤韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。不仅在韩国受欢迎，在中国也被深受喜爱。韩国烧烤韩国参鸡汤参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。是韩国第一名汤，特别适合夏天食用。”

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。口感上讲究：越吃越

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