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文档简介

第页共页小学食品安全责任书范文为了保障学生的身体健康，提高学校餐饮服务质量，确保食品安全，特制订小学食品安全责任书，要求全体教职工树立食品安全责任意识，严格按照食品安全标准操作，切实保障学生的食品安全。一、加强食品安全教育1.队伍建设：通过开展食品安全知识培训、组织教师参加食品安全培训讲座等方式，提高教师的食品安全意识和知识水平。2.课堂教育：将食品安全知识融入到课堂教学中，开展食品安全教育活动，使学生掌握正确的食品安全知识和饮食健康理念。3.家校合作：加强与家长的沟通和交流，提醒家长关注孩子的饮食健康和食品安全问题，共同做好学生的饮食管理和食品安全保障工作。二、严格食品采购管理1.供应商审核：对所选供应商进行详细的审核，要求供应商提供相关资质证明，确保供应商具备合法经营资质和食品安全认证。2.食品检测：定期对采购的食品进行抽检，检测食品的安全性和卫生指标，确保食品质量符合国家相关标准。3.采购合同：与供应商签订明确的采购合同，规定食品质量标准、交货时间等详细内容，保障食品安全和供应稳定。三、严格食品加工操作规范1.人员管理：食品加工环节人员必须持有健康证明，严格按照操作规程进行操作，确保食品安全。2.食品加工场所卫生管理：加强食品加工场所的日常清洁和消毒工作，定期对加工设备进行检查和维护，确保加工环境卫生。3.食品储存管理：对加工好的食品进行分类储存，保持食品的新鲜度和卫生状态，避免食品受污染。四、加强食品供应管理1.食品摆放安排：对食品进行合理摆放和展示，保持食品的整洁和美观，确保食品达到食用标准。2.食品供应检查：对供应的食品进行检查和核对，确保食品品质达到要求，避免食品受到二次污染。3.食品留样管理：安全食品存留样品，并定期进行检测，保留一定存货期，以备查验和监督检查。五、加强食品安全监督检查1.食品安全检查：定期组织对餐饮服务场所进行食品安全检查，对发现问题及时整改。2.监测食品来源：加大对食品供应商的监督力度，对食品来源进行抽查和监测，保证食品质量和安全。3.建立食品安全档案：建立学校食品安全档案，记录每一批次的食品进货、加工、供应等信息，方便追溯和管理。以上责任书是为了保障学生的食品安全，提高学校餐饮服务质量而制定的，希望全体教职工严格遵守食品安全相关制度和规定，将食品安全作为重要工作内容，坚守食品安全底线，为学生提供安全、健康、美味的食品。小学食品安全责任书签字确认：校长（签字）：__________日期：____________教职工代表（签字）：__________日期：____________家长代表（签字）：_______

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