2023年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员笔试历年高频考点试题附答案_第1页
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文档简介

2023年服务行业-服务行业人员-餐厅服务员笔试历年高频考点试题附答案（图片大小可任意调节）第1卷一.判断题(共5题)1.木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上2.开胃酒是以发酵酒和葡萄酒为原料的配制酒3.西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色4.为客人分菜应预备好刀叉5.客人来就餐时，服务员应主动问候，笑脸相迎第2卷一.判断题(共5题)1.客人满意是客人在消费之后的心理满足状态2.餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、服务方便3.服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候4.值台员应做好点菜工作5.优质服务是规范服务加个性化服务第1卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：错误3.参考答案：错误4.参考答案：错误5.参考答案：正确第2卷参考答案一.判断题1.参考答案：错误2.参考答案：正确3.参考答

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