【静宁县苹果农产品流通模式的问题及优化建议分析15000字（论文）】

静宁县苹果农产品流通模式的问题及完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u147691绪论 1224712相关概念和理论 247622.1相关概念 2100601.农产品 2195522.农民合作社 2234493.农产品流通模式 2314244.农产品成本 377475.农产品流通成本 3149826.农产品流通利润 3297687.农产品流通效率 3293252.2相关理论 3121713苹果流通模式分析 4250523.1我国农产品流通模式分析与比较 474173.2我国不同流通模式相关因素比较 1029783.3我国农产品流通模式存在的问题 14238311.流通成本较高 14225572.农产品市场数量多，规模小，质量缺乏保障 144593.流通半径小流向少 1591154.流通的附加值过低 15245063.4静宁苹果流通模式比较分析 17291143.5静宁苹果流通存在的问题 2532874建议 277060①优化产业结构 275326②加强生产技术，科技投入 2710178③加强果农与消费者信息交流 2726157④加强苹果流通设施建设 2711144⑤创新苹果的流通模式 2826196⑥提高苹果的运输能力 2812103⑦提高静宁苹果的品牌效应 2823194参考文献 281绪论中国的现代化进程离不开农业经济的发展，苹果作为具有代表性的经济作物，在整个静宁市场发挥着重要作用。静宁县位于甘肃省平凉市，地处黄土高原，昼夜温差大，四季分明，光照充足，气候温和，病虫害少，是苹果生产的优质区之一。静宁县独有的优势条件使其成为我国北方水果的最佳栽培区。静宁县曾被授予“中国苹果之乡”称号。据静宁政府办统计，截至目前，静宁县所种植的果园面积达101.2万亩，占甘肃省总面积的一半以上，每户大约可以得到10.6亩，每人大约可以平均得到2.4亩，果品产量60万吨，占甘肃省苹果总产量的21%。据静宁县融媒体中心2020年的统计来看，中国平安集团采购静宁县苹果农户合作社六十多万斤苹果，同时，集团通过内部电商渠道销售静宁苹果400多万元。静宁苹果产业能够改善农民经济状况，促进脱贫致富，全县累计有19.2万人依靠苹果产业能够达到稳定收入。静宁县生产的苹果主要流向南方市场，例如广西，广东，湖南，湖北，四川等地，但随着苹果产业的快速发展，不成熟的物流和流通导致生产出来的苹果在果农手中积压滞销，在路上进行运输的苹果因为运输时间过长导致腐烂，消费者的需求无法得到满足。本文以苹果的流通模式和流通效率为主要研究内容，以静宁县苹果流通模式为例，比较不同流通模式的流通效率，通过比较不同流通模式的效率指标，从中得出优化流通模式的方法。2相关概念和理论2.1相关概念1.农产品农产品是指由农户或农户制造业种植或生产出来的产品，每个地区都有其特色的农产品。农产品不仅包括了初级农产品，还包括了经过加工的加工品。因此，如今的农产品是一个很庞大复杂的概念，不仅仅包含农业，还包括了林牧渔等方面。2.农民合作社农民合作社是指生产同类农产品的农户自愿组成，为了相同利益，根据互助，自愿的原则形成的一种组织，该组织提供技术，原材料的供给，是为成员提供服务的经济联合体[3]。《农民专业合作社法》颁布后，农民合作社迅速发展，根据调查资料显示，截至2020年11月，合作社已经达到224.1万家。农民合作社具有以下特征：=1\*GB3①合作社的目的使为成员提供服务；=2\*GB3②是一种非盈利的组织；=3\*GB3③农户自愿加入或退出。3.农产品流通模式农产品流通模式是指农产品从生产者到最终消费者的一种路径，这种路径由多个环节串联起来，中间涉及农产品的代理商，龙头企业等流通环节。目前，我国的农产品流通模式包括传统的“农户+龙头企业”、“农户+超市”等，以及新型的电子商务模式下的流通模式。4.农产品成本农产品成本是指农产品生产所消耗的费用，包括物质费用和人工费用。其中物质费用包括直接和间接费用。直接费用是可直接计入成本的费用。间接费用是指与农作物的生产相关的一些费用。人工费用包括直接和间接人工费用。直接人工费用是指直接耗费的人工，间接人工费用是指与农作物生产相关工作的耗费人工。5.农产品流通成本农产品流通成本是指农产品流通至消费者过程中所有流通环节产生的总费用。包括运输、包装、仓储等费用。6.农产品流通利润农产品流通利润实际来讲就是农产品经过流通中各个流通环节所增值的部分与农产品从最初的种植以及各种环节的支出部分的差值。7.农产品流通效率农产品的流通效率是指在农产品流通过程中产出投入比。产出是指各个流通环节所附加的价值总和，投入是指流通过程中产生流通费用和交易费用。2.2相关理论2.2.1供应链原理在我国国家标准《物流术语》中的定义是：生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游和下游企业所组成的网链结构[5]。这个网链结构包括了生产商、制造商、零售商、消费者等，通过物流、信息流、资金流将他们连接起来。这些实体的举动会对整个供应链的正常运作具有影响作用。农产品供应链包括农产品的流通，涉及到中间过程的资金流、信息流等。因此供应链理论是研究农产品流通的基本理论。供应链的特征是：价值增值、结构复杂、具有核心企业、集成化运作、结构动态性、关系复杂性等特点。2.2.2现代流通理论如今，随着买方市场的形成并且不断扩大，单一的流通理论已经无法满足如今的流通模式，现代流通理论更注重的是满足消费者的需求，不同于传统的流通理论注重生产。传统的流通理论已经不再适用于当今的竞争市场，这也就是营销理论产生的原因[6]。营销理论与现代的流通理论出发点一致，以客户的需求为中心，更加适合如今的竞争市场。现代流通理论的实施也需要各种营销理论的支持才能进行下去。现代流通理论对比于传统的流通理论增加了产业化、国际化、具体化和更新化等特点，现代流通理论的基础框架如下图2.1所示：图2.1现代流通理论框架3苹果流通模式分析3.1我国农产品流通模式分析与比较农产品流通是指农产品从果农手中到最终消费者的过程。在整个流通的过程中，需要中间节点即中间商的支持，这些中间节点包括批发市场、超市、零售店等。在我国，因为供应链具有价值增值的特性，增值的多少取决于流通环节的参与者，这就使得不同位置的节点的获利情况会存在着差异。随着时间的推移，经济的不断发展，互联网的使用增加，在国家和政府不断重视物流情况下，我国的流通模式从原有的批发市场为主体、龙头企业为主体、农户合作社的形式基础上，伴随着大型连锁超市的出现以及互联网的普及，又增加了“农超对接”以及电子商务的新型流通模式。这些新型的流通模式逐渐代替了原有的且相对复杂的流通模式，提高了原有的流通效率。我国的流通模式具体介绍如下：流通模式=1\*Arabic1：农户+(收购小贩)+批发商+零售终端，如图3.1所示：图3.1“农户+批发商”模式此处的括号代表收购小贩在此模式中是否参与该流通环节，而区分是否经过其的条件是不同地区的不同种植条件。在收购小贩存在的情况下，这种情况多存于农户生产种植面积少，产量小或直接将农产品卖给收购小贩的地方。由于小贩的机动灵活性，对于收购这些产量少，处于不同地点的农产品具有高效便捷的优点，在收购小贩收购了这些来自不同地方的农产品后，将其卖给当地或其他地方的批发商，批发商最终转卖给零售终端，例如超市、零售商等。在收购小贩不存在的情况下，这种情况说明该地区的种植面积比较广，直接将收获的农产品转卖给当地或其他地区的批发商，再由批发商转卖给零售终端。这种流通方式因为流通环节较多，所以流通成本耗费也会增加。流通模式=2\*Arabic2：农户+龙头企业+(批发商)+零售终端，如图3.2所示：图3.2“农户+龙头企业”模式随着龙头企业的不断出现，农户又增加了一种农产品的流通模式，龙头企业在此类型的流通模式下占据主导地位，他们控制着市场，农户通过与龙头企业签订合同，龙头企业提出要求并且提供相应的技术性支持，农户按照规定生产符合龙头企业要求的农产品，龙头企业在收购农产品并检查合格后再进行再加工，使农产品增值。之后再转卖到下一级批发商或零售终端，实现“订单农业”。但这种流通模式在我国并不是主要的流通模式，其原因是因为农产品的生产并不集中，原料的来源也大部分是由农户自主集中生产。流通模式=3\*Arabic3：农户+农民合作社+龙头企业+(批发商)+零售终端，如图3.3所示：图3.3“农民合作社+龙头企业”模式相比于农户直接将收获的农产品转卖给龙头企业，在中间通过农民合作社转卖的方式更符合农户所希望达到的结果。农民合作社的加入，提高了农产品在流通模式下的农产品流通效率，农民合作社采用统一采集，统一收购农产品，代表农户与龙头企业议价，为农户争取最大的利润，在议价之后由农户合作社转卖给龙头企业，龙头企业再进行流通加工使农产品产生增值，最后转卖给最终消费者。农民合作社的出现，加强了农户在流通方面的地位，使整个流通更加合理连贯，代表农户进行议价，为农户赚取更多的利润。流通模式=4\*Arabic4：农户(农民合作社)+零售终端(超市)，如图3.4所示：图3.4“农超对接”模式由于连锁超市的发展，农户可以直接将收获的农产品转卖给零售终端，例如超市，菜市场等零售终端。通过直接出售给零售终端，这样减少了农产品流通时间，降低了流通成本。该流通模式连接了农民合作社与超市，即连接了各自所代表的主体：农民合作社代表农户，超市代表的零售终端。农户方面直接将农产品转卖给零售终端，而零售终端方面选择直接接入这些农产品，实现直供、直销，这样有利于降低农产品的价格，降低成本，拉动消费，有利于提高地区的经济发展。流通模式=5\*Arabic5：电子商务最基本的两种电子商务模式如下图3.5，图3.6所示：图3.5电子商务模式1图3.6电子商务模式2电子商务的流通模式是新出现的一种流通方式，电子商务的出现依赖于互联网的使用以及政府的支持。随着互联网的高频率使用以及电子设备的普及，电子商务流通模式也随之出现，下面对几种模式进行介绍。具体内容如下：B2C模式下的电子商务与传统的流通方式相比，在流通环节方面多了一个农产品电商平台这样一个环节，电商平台存在的好处在于节省了消费者在线下需要挑选的过程，在消费者确认了自己需要的物品后，通过线上的方式让供应商及时知道了解客户的需求，便于发货，节省了时间，节约了时间成本和流通成本。如图3.7所示：图3.7B2C式电子商务C2B模式下的电子商务，可以满足多种不同的消费需求，这种电子商务模式是以客户需求为中心，将顾客反馈的需求信息提供给农产品供应商，再将信息传递给农户或农民合作社进行相关处理与数据分析。对生产者来说，可以根据消费者的不同需求来管理控制库存，降低库存成本。对于消费者来说，C2B模式以消费者为中心，所以产品的生产成本会适当的减少，这样生产出来的农产品价格会有所降低，销售价格也会降低。如图3.8所示：图3.8C2B式电子商务O2O模式下的电子商务，是指线上线下相结合的方式进行流通，消费者或其他零售终端在线上进行相应的产品选择以及下单处理后，电商平台通过了解到线上的客户需求，联系到生产商以及线下实体店，进行实体配送，实现了线上线下相结合的流通模式。通过这种线上线下一同运营的方式来方便消费者，消费者可以选择直接线上选择商品或是去线下实体店挑选自己心仪的商品，这样大大减少了消费者的时间，减少了因时间所引起的成本。如图3.9所示：图3.9O2O式电子商务电子商务形式的流通模式包括农产品的生产、网络营销、线上的支付，线下的物流管理等。电子商务的出现大大提高了流通效率，客户可以在线上选择自己心仪的商品，在线上下单，生产商或电商平台直接将客户选中的货物进行打包发运，各种运输方式相结合，最终实现送货上门。电子商务模式依赖于信息技术的支持以及网络上的宣传，如今电子产品的盛行，基本上随处可见的宣传，带来的是网络购物的购物形式，多种平台的支持，使电子商务形式的流通模式大力发展，逐渐成为主导流通模式。电子商务模式下包裹与快递的发展如图3.10，图3.11所示：图3.10不同年份包裹数量情况图3.11不同年份快递数量情况由作图可知，包裹的运输情况在电子商务模式的影响下波动不大，但快递行业由于电子商务模式引起的网购形式的崛起迅速发展，由2010年的不到2000万件2019年迅速增长至10000万件以上，电子商务模式的出现推动了快递行业的发展，为地方经济的发展提供有力支持。3.2我国不同流通模式相关因素比较3.2.1流通成本方面对于第一种流通模式“农户+批发商+零售终端”来说，总成本包括：=1\*GB3①农户到收购小贩或直接到批发商的运输成本=2\*GB3②批发商所产生的一些费用，例如仓储费，流通加工，包装费等=3\*GB3③批发商到零售终端的运输和包装费等。如图3.12所示：图3.12“农户+批发商”模式成本图第二种流通模式“农户+龙头企业+(批发商)+零售终端”，由于龙头企业的出现，实现了“订单农业”，使农产品的流通更加合理，减少了流通环节，相对于上一种流通模式来说减少了流通成本，除了相关参与者自身所产生的费用外还包括了包装和运输等费用，这种流通模式让农户更加有利可图，与龙头企业的合作更加方便了农户。成本如图3.13所示：图3.13“农户+龙头企业”模式成本图第三种流通模式“农户+农民合作社+龙头企业+(批发商)+零售终端”，对比于第二种农户直接将农产品卖给龙头企业，农民合作社的加入使得整个流通过程更加合理，虽然增加了流通环节，但农民合作社的出现，目的在于通过统一的标准和要求来管理各农户的生产模式。通过农民合作社，可以直接将符合标准的农产品转卖给龙头企业，这样做简化了龙头企业还需要去不同的农产品生产地来进行购买，再进行检查的情况，减少了流通成本。成本如图3.14所示：图3.14“农户合作社+龙头企业”模式成本图第四种“农超对接”模式是流通环节最少的一种传统流通模式，由于是直接从农户向零售终端转卖，流通环节只有两个，大大节省了流通成本。“农超对接”模式由于零售终端超市的快速发展，逐渐成为一种便捷高效的流通模式。成本如图3.15所示：图3.15“农超对接”模式成本图总结：对于传统的流通模式流通成本的比较分析中，流通成本最高的是第一种流通模式，即“农户+批发商模式”，该模式的流通环节多且各环节都会产生相关费用，例如仓储费，运输费，流通加工等费用，这种流通模式因为环节的增多，他们的增值会体现在最终消费者所购买的商品价格增高。流通成本最低的是“农超对接”模式，该模式下流通成本最低的原因是具有最少的流通环节，在运费方面占据足够的优势，。其余两种流通模式大的差别在于是否存在“农民合作社”，所以在成本方面差别不大，处在最高与最低之间。对于新型的电子商务模式，因为存在不同的模式导致的流通成本也不同，但对于传统的流通模式来说，因为电商平台的出现，使消费者在消费方式选择上有了新的方式，使流通成本减少。不同流通模式成本比较如表3.1所示：表3.1不同流通模式成本比较流通模式“农户+批发商”“农户+龙头企业”“合作社+龙头企业”“农户+超市”电子商务流通成本很高高较高较低低3.2.2流通技术方面对于传统的流通模式而言，流通行业的发展是靠资金的投入推动，技术的落后，劳动力的匮乏，流通技术的落后导致了传统的流通模式效率并不高。随着互联网技术的发展，大数据时代的到来，电子商务模式的出现突破了原有的问题，运用互联网技术，线上线下双重运营，基于大数据的情况下，使流通速度和流通效率有了显著的提高。不同流通模式具体比较如表3.2所示：表3.2不同流通模式流通技术比较流通模式“农户+批发商”“农户+龙头企业”“合作社+龙头企业”“农户+超市”电子商务流通技术不发达不发达较不发达相对发达发达3.2.3流通环节稳定性方面对于第一种流通模式“农户+(收购小贩)+批发商+零售终端”来说，由于不知道是否要流经收购小贩这个环节，且收购小贩处在的位置靠前，所以对于该模式来说，收购小贩的是否存在会影响流通环节的效率，稳定性低。第二种流通模式“农户+龙头企业+(批发商)+零售终端”中的批发商存在于流通环节的末端，且最终也可以由龙头企业直接配送给零售终端实现最终的目的。对于第三种流通模式“农民合作社+龙头企业+零售终端”来说，农民合作社这个流通环节的出现，相比于第二种流通模式来说，整个流通结构更加的稳定。最后一种传统的流通模式“农户+零售终端”，即“农超对接模式”，整个结构的流通环节只有农户向零售终端传递农产品，所以对于“农超对接”模式来说，对比其他流通模式，它具有最稳定的结构。比较如表3.3所示：表3.3不同流通模式稳定性比较流通模式“农户+批发商”“农户+龙头企业”“合作社+龙头企业”“农户+超市”电子商务稳定性不稳定较稳定较稳定稳定稳定3.2.4流通效率方面由于农产品的生产具有季节性的原因，收购小贩的存在会拉长整个流通模式的流通效率，所以对于第一种流通模式“农户+收购小贩”来说，流通效率在传统的流通模式里处于最低的位置。第二种流通模式“农户+龙头企业”在增加了龙头企业的情况下，龙头企业在生产农产品之前就已经将已有的技术和相关要求派发给生产农户，所以在流通效率上有了显著提高。第三种流通模式中加入了农民合作社，农民合作社的出现加快了生产速度，农民合作社可以代表农户与龙头企业直接联系，相比与第二种流通模式的流通效率，有了提高。最后一种流通模式“农超对接”，是四种流通模式中流通效率最高的，这种流通模式直接将农产品转卖给零售终端流通环节较少，这样使得整个流通过程的增值减少。具体各种流通模式比较如下表3.4所示：表3.4不同流通模式流通效率比较流通模式“农户+批发商”“农户+龙头企业”“合作社+龙头企业”“农户+超市”电子商务流通效率很低低一般较高高3.3我国农产品流通模式存在的问题=1\*Arabic1.流通成本较高传统的流通模式由于流通环节过多，这会无形增加整个流通环节的流通成本，除了各流通环节的运输费用，还有各流通环节所自身增加的成本，这样才能使流通环节中参与者自身得到相应的利润。传统的流通模式，因为规模小，流通环节多，所以总的流通成本就会付出的更多，这些成本包括流通加工、各流通环节的仓储费，流通加工费，运输需要的包装费等。具体成本见图3.16：图3.16流通成本结构图=2\*Arabic2.农产品市场数量多，规模小，质量缺乏保障农产品大部分都会最终流入市场来进行销售，但市场的不规范，设施设备的落后，这都会增加农产品的流通成本和损耗，目前，大多数的市场存在着管理不当的情况，管理水平较低，设备比较落后。这样会因为投入更多的人力物力，从而增加农产品的各项成本，会使农产品的零售价格增高。对于产品安全，在这方面的问题也很多，农户在农产品收成之际，会将一些农产品反季节销售，将此类农产品存入特定的地点，在不适合此类农产品出售的时候以高价出售，这样产品的质量也会得到影响，涉及到安全问题。根据《2020全国统计年鉴》显示，相关商品及居民消费指数如下表所示，商品指数和居民消费指数的趋势图如图3.17所示：表3.5商品零售指数和居民消费价格指数(上年=100)201120122013201420152016201720182019商品零售价格指数104.9102.0101.4101.1100.1100.7101.1101.9102.0居民消费价格指数105.4102.6102.6102.0101.4102.0101.6102.1102.9图3.17商品零售价格指数和居民消费价格指数3.流通半径小流向少虽然我们可以在不同的季节吃到并不应季的水果，但从总的来看，农产品很难流向全国范围，大多数的农产品只在当地或周边地区进行销售，销售者的眼光不够长远，很少有专门从事物流的企业来进行农产品的物流，即使有从事农产品物流这项行业的经营者，也是属于分散经营，很难对全国范围进行服务[7]。除此之外，有的企业也许会对全国范围进行服务，但农户生产的农产品大多会在当地或周边进行运输，导致全国可以运输的数量较少，数量以及需求达不到要求。这样会导致其他地区因为买不到某类农产品而造成供需不平衡。4.流通的附加值过低农产品的流通是一个不断增值的过程，投入的劳动力，财力物力都产生了相应的价值，但对于传统流通模式来说，各流通环节的存在以及他们在对农产品进行再加工的过程的投入使得我国在农产品的流通过程中，农产品的价格并没有增加太多，但流通成本大大增加。产生这些问题的原因如图3.18所示：图3.18产生问题原因随着科技的不断创新，新型的流通模式不断形成，先进的设施设备也逐渐加入了各流通环节中，如今的农产品流通更应该注重如何控制成本，使各流通环节实现共赢。现代流通理论和营销理论提出：市场应以消费者的需求为中心，即用消费引导生产。随着互联网的普及，各个流通环节不能再像传统流通模式一样只注重流通，应结合互联网实现线上线下的共同经营，达到快速收集需求信息和快速送货的目的来提高流通效率。在农产品的宣传上，要得到政府，媒体等机构的支持。消费者作为需求的主体，现代企业应主动让消费者了解自己经营的农产品，增加消费者购买的欲望。现阶段零售企业基本情况如下表所示：表3.6零售企业基本情况201120122013201420152016201720182019门店总数195779192870204090206415209812232444236103249711252656从业人数249.1256.3255.9250.2248.1245.0234.9239.0226.6营业面积13670.714765.915640.316221.316862.417960.117329.617924.718384.9销售额34510.735462.138006.937340.635400.435922.936630.738012.737256.9在对我国的农产品流通模式进行介绍以及相关因素的比较后，接下来以静宁县苹果流通为对象进行流通模式的介绍以及效率的比较。3.4静宁苹果流通模式比较分析3.4.1静宁苹果发展现状静宁县作为甘肃省一个重要的苹果产地，为静宁县的经济发展做出了重要贡献。静宁苹果经过多年的发展，形成了如下特点：生产标准化、品牌化、服务社会化等特点。静宁县的苹果生产量、苹果种植量以及果园的面积都在全省前列[8]。通过返乡进行二次创业的王星带着全新的商业模式对静宁苹果流通进行变革。不光要让静宁苹果在周边城市流通，还要向东南，东北的一线城市进军。静宁苹果产业具有果品主导地位；具有先进的生产技术，加快苹果生产；龙头企业大力发展，为静宁苹果的流通提供了技术支持；在创新方面，自主育苗取得重大突破；静宁苹果的品牌效应已逐步显现，苹果的流通也开始面向国外。静宁苹果的大力发展为静宁县的脱贫战提供了重要贡献，随着苹果种植面积的增大，原来一些失业的农户也可以进行种植，在收入方面有了一定的提高，增加了劳动力。截至目前甘肃省发展情况如下表所示：表3.7甘肃省农村基层组织情况市(洲)村民委员会(个)村民小组(个)农村户数(万户)农村人口(万人)兰州市727418331.91118.72嘉峪关市171170.582.14金昌市13910857.6023.58白银市702449734.11130.25天水市24911139268.53306.52武威市1111851335.77145.06张掖市837571929.67101.17平凉市1472912947.37190.97酒泉市438253017.4663.22庆阳市1261921457.19232.41定西02261.63陇南市32041409762.18249.74临夏州11111088439.61186.86甘南州662295112.6256.84甘肃作为农产品主要产地，农产品的生产带动了全身的经济发展，帮助了那些失业人员重新找到工作，缓解了经济压力，提高了整个甘肃省的劳动力量。根据2020年甘肃省年鉴显示，截至2019年，甘肃省各市农村就不同行业的就业人员数量如下表3.8所示：表3.8甘肃省不同地区就业人数情况(单位：万人)市(洲)农林牧渔业工业建筑业批发零售交通运输非农行业兰州市33.885.455.702.383.7014.28嘉峪关市0.800.120.060.040.070.22金昌市7.100.891.550.480.622.44白银市48.382.755.351.941.9710.28天水市94.338.6920.975.333.2334.75武威市46.094.839.663.612.6115.71张掖市34.172.369.092.291.7812.22平凉市55.504.9413.953.173.2723.00酒泉市21.011.663.421.591.238.00庆阳市66.666.4510.064.172.8728.40定西市91.434.8417.914.032.5825.08陇南市72.194.4713.833.152.5536.56临夏州51.775.7112.603.913.1219.44甘南州21.870.642.340.740.765.11由上两个表可知，各市的基层组织情况随着不同城市的发展情况均有所差别。就业人数情况纵向对比来看，甘肃省大部分从业人员选择的是农林牧渔业，其它类型的行业与农林牧渔业相比差距过大。通过横向对比来看，各市中就业人员占比最高的也是农林牧渔业，其余行业在不同城市的占比也有所不同，但与农林牧渔业的差距还是不小。其中对于研究对象静宁县所在的平凉市各行业人员比重如下图所示：图3.19平凉市不同行业所占比重静宁县作为甘肃省苹果的主生产地之一，根据甘肃省2020年统计年鉴显示，主要农业生产条件如下表所示：表3.9静宁县农业生产条件机械动力(千瓦小时)用电量(万千瓦小时)化肥用量(吨)灌溉面积(千公顷)静宁县25677012805237747.13根据甘肃省2020年统计年鉴，2019年静宁县园林水果总产量以及各种水果产量如下表所示：表3.10静宁县园林水果产量表(单位：吨)总产量苹果梨葡萄红枣柿子杏子桃子静宁县6774506545741926943206398将数据导入表格中，利用Excel对数据进行比较和处理并绘制相应饼图，各类水果在总量的比重如下图3.20所示：图3.20静宁县各类农产品比重由表内数据和各类水果的占比图可知，静宁县种植的所有水果当中占据最大比重的是苹果，大约占了水果总产量的97%。根据甘肃省统计年鉴的数据，查出从2014-2019年各年的静宁县苹果产量，如下表所示：表3.11静宁县2014-2019年苹果产量(单位：吨)201420152016201720182019苹果产量4842005253545800005752695766366545742014-2019年产量折现变化图如下图3.21所示：图3.212014-2019年静宁县苹果产量变化图由折线图趋势可知，在2014-2019年期间，苹果产量成上升趋势，这得益于静宁县现行的苹果流通模式，先进的技术设备，龙头企业的迅速崛起。静宁县苹果发展的优势：=1\*GB3①地理位置优势。静宁县处在暖温带半湿润半干旱气候，这样分明的气候，更加适合苹果的生长。变化的气候满足了不同品种苹果的生长需求，所以说，静宁县是北方最适宜种植苹果的地区[9]。=2\*GB3②品质优势。静宁苹果早在几年前就获得过很多称号，提到苹果，大概率就会想到静宁出品的苹果。静宁生产的苹果具有形状好，果肉饱满等特点。这是这些特点才能让消费者一提到苹果就想到静宁的苹果。=3\*GB3③价格优势。静宁县的苹果价格远远高于甘肃其他地区生产的苹果，相比于我国其他省份的价格也是相差不少。低廉的价格使得静宁县在苹果产业方面具有一定的竞争优势。=4\*GB3④质量优势。静宁县产出的苹果相比于我国其他省份相比，具有饱满、香甜等特点。而且，静宁县的苹果质量可以得到保障，当地拥有的相关设施以及仓库可以很好的对生产出的苹果进行储存。在了解了静宁苹果的现状及相比于其他地区的优势后，通过对静宁县现有的流通模式进行调查分析，来得出不同流通模式之间成本、效率之间的关系。通过调查了解到，静宁县现行的流通模式包括：“农户+批发市场”，“农超对接”的流通模式，农户直销的流通模式，“农户+物流中心”，“农户+龙头企业”的流通模式，下面将对各种流通模式进行介绍。3.4.2以批发市场为主体以批发商为主体的流通模式是指批发市场在整个流通结构中占据主导地位，通过收集客户的需求信息、苹果质量等信息，再传递给生产商根据需求信息生产苹果，批发市场在该流通模式中起到桥梁作用，连接生产者和消费者。该模式的具体流通过程为：批发市场通过收集消费者的苹果需求信息，将信息传递给苹果的生产商，再将生产的苹果转卖给产销地的批发市场，零售商、流通加工企业通过采购批发市场苹果，进行二次抬价出售来赚取利润。或通过收购小贩将批发市场的苹果转卖给小型超市或市场等人流量多的地方来获得利润。该模式的具体流程如图3.22所示：图3.22以批发市场为主体的流通模式3.4.3“农超对接”模式“农超对接”模式指的是“农户+超市”的流通模式，具体是以超市为主体，超市通过收集消费者的苹果需求，农户或农民合作社直接与各地区的超市进行联系和供货，在农户或农民合作社了解到苹果的需求之后，农户或农民合作社直接将苹果转卖给超市，超市最后转卖给消费者。该流通模式的优点是流通环节大大减少，减少了在各个流通环节中的价值增值，减少了流通成本，但这种模式在静宁县的使用效率相比于其他地区并不是很高，随着超市的大力发展和普及，各种连锁超市蜂拥出现，静宁县的农超对接模式还应大力发展。“农超对接”模式的出现，对静宁县的经济发展具有带动作用，这种直接将苹果转卖至超市，再进行出售的环节大大减少了苹果在运输方面的成本，提高了整个苹果流通的效率。该模式的具体流程如图3.23所示：图3.23“农超对接”流通模式3.4.4农户直销模式农户直销模式指的是果农将生产出来的苹果直接卖给农产品市场，农产品市场再将果农生产的苹果卖给消费者。该模式是比较传统的流通模式，适合于种植规模较小的苹果生产者。果农在该流通模式中占据着主导地位，流通环节较少的原因，所以苹果的价格也不会太高。在静宁县的农户直销模式中，由于苹果的种植面积广，出现了采摘园一类的可供消费者直接采摘购买的情况，这样既满足了消费者，又可以通过消费者提高苹果品牌的辨识度。流程图中体现了两种农户直销模式，一种将苹果通过农产品市场再转卖给消费者的方式，另一种是直接将苹果卖给消费者，具体流程如图3.24所示：图3.24农户直销流通模式3.4.5电子商务模式电子商务模式随着科技的发展越来越成熟，电子商务模式依赖于互联网的使用，电子商务模式又包括B2C、C2B、O2O等模式，不同的电子商务模式有不同的流通图，静宁县苹果销售的流通环节采用的是电商平台对消费者的电子商务模式，即消费者根据自己的需求，选择自己想买的苹果，通过网上在平台上的操作对自己想买的苹果进行下单，这时电商平台就收到了消费者的订单信息，平台将需求信息传递给果农或相关的农民合作社，果农根据需求数量进行理货包装发货，若电商平台的仓库存储的农产品满足消费者的需求，也可以直接由电商平台进行包装配送。消费者可以根据平台数据对自己订购的苹果进行远程配送监督。电子商务模式的优点是果农与消费者可以通过大数据技术实时获取相关需求信息或运输配送等信息，果农从消费者得到苹果的需求信息，消费者从后台数据可以实时跟踪自己订购的苹果运输到哪，哪天到，实现信息透明。信息的公开透明使得整个流通环节的流通效率大大提高。随着电子产品不断的更新换代，网络的全覆盖，即使是在偏远的地区，这种结合了互联网与物流的流通模式会逐渐成为主流的流通模式。具体流程如图3.25所示：图3.25电子商务流通模式3.4.6以物流中心为主体随着国家政府加大对物流业的重视，政府相关部门强调对物流基础设施进行完善，加强设施建设工作。物流在静宁县苹果的流通方面发挥着重要作用，第三方物流公司的出现大大提高了静宁县苹果的流通效率，静宁县以物流中心为主体的流通模式是指物流中心在该模式中占据主导地位，来自其他不同地区的车辆来到该地区的物流中心之后，将自己所需要的相应数量的苹果直接运往相应的地区进行销售，最终抵达消费者手中。对于静宁县物流中心的功能是将静宁县果农或农民合作社所生产存放在物流中心的苹果经过运输，然后将苹果送到消费者的手中。该流通模式没有中间的批发环节，提高了苹果的运输效率。具体流程如图3.26所示：图3.26以物流中心为主体的流通模式3.4.7以龙头企业为主体静宁县的龙头企业为主导的流通模式是指进行苹果加工制造的龙头企业通过与果农签订长期的苹果生产合同，从而为消费者提供苹果配送的服务。龙头企业根据合同来赚取相应的利润。在静宁县，这种以龙头企业为主体适用于大规模种植的苹果商或是当地的种植园，龙头企业对农户、农民合作社或相关种植基地种植园进行质量要求说明，并提供相关的苹果种植技术。苹果果农、农民合作社或种植基地种植园根据龙头企业的生产要求进行苹果的生产，然后将符合要求的苹果转卖给龙头企业，龙头企业再经过流通加工来增加苹果的价值，再经过其他小型市场或农产品零售商，最后由批发市场或零售商卖给消费者。以龙头企业为主体的流通模式在整个流通环节的复杂性与其他流通模式相比，流通环节较为复杂，其中经过了龙头企业、批发市场等环节，各环节的参与者还要对苹果进行再加工处理来获得自己应得的利润报酬，这样各环节的增加值的体现为消费者购买得到的苹果需要花费更多才能获得，这样的方式无形的增加了流通成本，降低了苹果的流通效率。具体流程如图3.27所示：图3.27以龙头企业为主体的流通模式3.5静宁苹果流通存在的问题=1\*GB3①技术不发达苹果的生产需要大量的技术支持，如果还像以前那样光凭借劳动力来进行生产，那只会使得苹果无法得到创新，无法得到更多的收益，反而会大大增加劳动成本。静宁县的苹果种植面积不断在扩大，但苹果的种植技术却始终无法进步，影响了苹果整体的产量，创新能力严重不足，影响力静宁县苹果的出售。=2\*GB3②市场化程度低对信息的接收不够灵敏，静宁县大部分采用的是消费者上门进行购买，果农才能了解到消费者的需求，这样大大增加了信息接收的时间，相比于其他通过市场就能了解到消费者需求信息的卖方来说，这一点较为落后。在市场方面的宣传做的不到位，导致品牌的影响力并没有产生有效影响。=3\*GB3③发展不均衡导致苹果品种的单一虽然静宁县是甘肃省最大的果园种植地区，但通过数据可知，静宁县内部地区苹果的种植分布并不均衡，导致不同地区的苹果种植面积越拉越大，苹果的品种也是相差很多。=4\*GB3④自然灾害影响苹果的生产静宁县在季风气候的影响下，加上静宁县自主研发的育苗计划处在初期阶段，这些幼苗的抗灾害能力较弱，且加上静宁县对自然灾害的预测并不准确，导致无法在灾害来临前做好充足的准备[10]。=5\*GB3⑤苹果的生产和处理能力不强静宁县近几年种植面积的快速扩大，导致农户或合作社的配套设施处于落后阶段，无法满足苹果种植面积增大所带来的产量增加。这会使一部分的苹果由于无法进行适当的处理，导致苹果的变质，给农户带来一定的损失。=6\*GB3⑥产业结构的不完整静宁县的苹果生产基本以合作社或种植基地种植园为主，但由于经营理念的不完整导致经营的面积规模较小，难以管理等问题。龙头企业也存在规模小，管理能力不强，最终导致无法起到龙头企业的带头作用，各项成本较高，苹果的品质相比于其他地区较差，流通效率低等问题。静宁县苹果流通存在的问题大体概况如下图3.28所示：图3.28静宁县苹果流通问题4建议从数据包络分析进行效率比较分析的结果来看，静宁县苹果的流通模式总体的效率差异并不是很大，影响其效率变化的是关于整个流通过程参与者的数量，参与者数量的增加导致苹果在流通的过程中不断产生各种成本导致消费者买到的苹果价格升高，最终导致流通效率的降低，即产出投入比的减少。当然，在流通模式的对比方面，少了一种新型的电子商务模式，因为数据的难以查询，案例不足，使得在本文中并没有进行对比，但随着互联网的普及，更多的农户也会参与到互联网之中，会对苹果的流通效率大大改善，这种由农户直接将苹果打包运送至消费者手中的流通模式，大大减少了流通环节的参与者，会使得流通效率大大提高。下面对提高静宁县苹果流通效率提供一些建议：=1\*GB3①优化产业结构关于静宁县的苹果生产在前文中提到过，南北地区的苹果发展并不相同，要想提高整个静宁县苹果的流通效率，首先应该缩小南北地区的差距，根据实际情况，针对不同地区有不同的地域情况提出相应的措施。南方地区应该注重合作社的使用，通过合作社的优势来提高苹果的收入。北方地区应该调整经营模式，依靠政府的力量与宣传提高收入。政府方面应该积极配合，为南北地区的统一化做出相应措施，组织专家小组进行考察，为将来的流通模式及产业结构做出相应计划。=2\*GB3②加强生产技术，科技投入静宁县苹果的生产还依赖于以前存在的生产技术，然而原有的生产模式和技术并不能满足现有的需求，再加上静宁县苹果的生产受自然灾害的影响，给苹果的生产带来了极大的麻烦，果农为了保护苹果能够顺利的成熟，会对苹果进行一些保护措施，这样也会使成本逐渐增加，导致流通效率的降低，静宁县苹果的生产应顺应需求和时代的变化，应提高原有的生产模式和技术，发展绿色农业，加大科技的投入，使得苹果的生产能更加