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文档简介

幼儿园食堂承诺书一、食品安全保障幼儿园食堂深知幼儿的健康是幸福成长的基石，为了保障幼儿的食品安全，我们郑重承诺：1.严格选择供应商：我们将严格选择具有相关资质和证件的食品供应商，并对供应商的食品质量进行定期检查，确保所供应的食品安全无忧。2.保证原材料新鲜：我们承诺使用新鲜、健康的食材，严禁使用过期或不符合卫生标准的食材，保障食品的健康与品质。3.严格操作规范：我们将严格执行食品加工操作规范，确保从原材料选购到成品加工的每个环节都符合卫生标准，杜绝食品交叉污染。二、营养均衡供应幼儿在成长发育期间，对营养摄入的需求特别重要。我们承诺：1.均衡的餐谱：我们将合理调配食谱，确保每餐都能提供多样化的营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，全面满足幼儿的营养需求。2.科学烹饪方式：我们将采用科学的烹饪方式，确保食物的营养成分能被最大限度地保留，使幼儿能够摄入到最佳的营养价值。3.合理的食物搭配：我们将根据幼儿的年龄、身体状况和个体差异，合理搭配各类食物，确保幼儿获得全面且均衡的营养供应。三、规范的餐饮管理幼儿园食堂将严格遵循相关法律法规和行业标准，确保餐饮管理的规范性，包括：1.健康证明：我们承诺所有从事餐饮服务的员工必须持有健康证明，并经过定期体检，确保健康状况良好。2.安全用餐环境：我们将确保食堂的环境整洁，台面、餐具、器皿等设施设备均符合卫生标准，并进行定期清洁和消毒，为幼儿提供安全、卫生的用餐环境。3.完善的排菜制度：我们将建立完善的排菜制度，确保食物的选择和搭配合理，确保每餐的食物种类丰富，适应幼儿的口味需求。四、食品安全监督幼儿园食堂将积极履行食品安全监督的责任，保障幼儿的吃得安心，用得放心，包括：1.建立食品安全档案：我们将建立食品食材的采购、入库、加工、销售等一系列的安全档案，确保食品安全可追溯。2.定期抽检：我们将定期抽取食品样品进行检验，确保所提供的食品符合相关标准，保障幼儿的食品安全。3.听取家长意见：我们将定期邀请幼儿家长参加食品安全座谈会，听取他们的意见和建议，并严肃对待并积极改进。五、保持透明公开幼儿园食堂将以透明公开的原则，与家长和幼儿保持密切的沟通和联系，包括：1.食堂公告栏：我们将在食堂设立公告栏，定期发布食品相关信息、食谱、供应商的资质等，供家长和幼儿了解。2.定期家长会议：我们将开展定期家长会议，向家长介绍食堂食品供应情况和食品安全管理措施，并接受家长对食堂的建议和意见。3.回应家长关切：我们将及时回应家长的关切和问题，并积极采取措施解决，确保食品安全问题得到妥善处理。最后，幼儿园食堂承诺将始终把幼儿的健康和安全放在首位，加强对食品安全和营养供应的管理

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