打馕实训管理制度_第1页
打馕实训管理制度_第2页
打馕实训管理制度_第3页
打馕实训管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

打馕实训管理制度本文档旨在规范打馕实训的管理制度，确保实训活动的顺利进行和实训质量的提高。以下是各方面的具体要求：1.实训人员1.1学生参加打馕实训的学生应当具备一定的基本厨艺技能和安全意识，不能患有传染病、手部感染等疾病。实训期间，学生应当严格遵守实验室的安全和卫生规定，禁止在实验室内吃东西、乱扔垃圾等不文明行为。实训期间，学生应当认真听取教师讲解，积极参与实训活动。如有违纪行为，一经发现将按照学校有关规定进行处理。1.2教师打馕实训的教师应当具备丰富的厨艺实践经验和一定的安全管理知识，能够确保实训活动的安全顺利进行。实训期间，教师应当认真讲解实践操作流程，同时关注学生的安全和操作情况。教师应当积极与学生、实验室管理员等配合和沟通，确保实验室设备和场地的安全、卫生和维护。2.实训环境2.1实训地点打馕实训活动应当在专门的厨房或实验室内进行，严格执行消毒、通风等安全与卫生要求。实验室应当配备必要的厨具和设备，如打面机、烤箱、电磁炉等，同时应当注意设备的维护和保养。2.2实训课程打馕实训课程应当由经验丰富、业务水平优良的教师授课，共同制定实训计划和教学大纲。实训课程应当注重实践形式，通过演示和操作加深学生对知识点的理解，尽量不采用单纯的讲解形式。2.3实验室管理实验室管理应当遵守学校和实验室管理制度，负责实验室设备租借、调配和维护等工作，并且在实训活动期间提供必要的支持和帮助。实验室管理员应当进行安全教育，指导学生正确使用实验室设备，注意实验室安全和卫生。3.实训评估3.1实训记录实训记录应当完整真实，记录实训过程中发生的事情、解决方案和考核情况等，便于教师和管理员进行学习和改进。实训记录应当包括每个学生的操作过程、评估结果以及存在的问题和建议等，以便教师和学生深入了解实训的真实情况。3.2实训考核实训考核应当以实际操作为主，注重实践能力的考查和评价，同时考虑学生的学习态度和团队协作能力等综合素质。实训考核结果应当真实公正，严格按照实训课程大纲和要求进行评估，遵守学校和教育局相关规定。4.其他本制度的实施应在合法合规的前提下进行，涉及食品安全、安全防范等方面的问题，应当具体制定具体要求，遵循相应法律法规和应急预案。以上实训管理制度，是为保证打馕实训活动的

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论