滇红盖碗冲泡解说词

滇红盖碗冲泡解说词

篇一：红茶茶艺解说词

“楼外是五百里嘉陵，非道子一笔画不出；胸中有几千年历史，凭卢仝(tong)七碗茶引来”，诗中所描绘的茶楼盛景早已经不复存在，传统的茶艺表演也渐渐被人们遗忘，然而在重庆的一所高校里却活跃着一支由爱茶、学茶的大学生组成的茶艺社团，她就是西南大学紫韵茶艺社。

（展茶）幽谷茶清：人说茶是草中仙，日月光华入芽尖；蒙蒙漠漠香色绝，更需妙手巧烹煎。

（温杯）飞天化雨：瀹[yuè]茶先沐器，香韵凝杯里。用开水烫杯，可清洁杯身，亦可引茶之的色香味，使其充分沁溢。

紫韵茶艺社诞生于1999年3月18日，由西南大学食品科学学院发起成立，是西南地区唯一的学生茶艺专业社团。社团以继承和发扬中国茶文化、茶艺、茶道为己任；以提升同学的文化品位，丰富校园文化为宗旨，广交各界茶友。

紫者，源于“紫笋”之名，《茶经》辨茶之优劣，以为“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次”。玉笙吹老碧桃花，石鼎烹来紫笋芽。”紫笋者，倾国倾城矣。紫韵者，悠然清雅矣。

（投茶）叶嘉酬宾：今天为大家冲泡的是我国三大红茶之一的滇红茶。红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，因而享有“茶中英豪”、“群芳最”之美誉。

（闷茶）和盖闷茶，引茶香，浸茶味。手持一壶，任茶香缓缓沁入肺腑，达于百骸，意甚陶然。感谢来宾的光临，我们借这道红茶表示对大家最诚挚的敬意。

（洗杯）茶，香叶，嫩芽，犹古之绝色，令人遥想其仿佛，东坡诗句有言“从来佳茗似佳人”，思之深焉。茶者，千古名物，绝而复兴，取山青水秀之处、庭院深深之所，雪落红梅之日，清风明月之时，静心品茶，于此山水清月间寻求一片静谧，一片祥和。

（闻香）喜闻幽香：胡桃杯上气悠扬，未见花儿闻花香。十泡余香溪月露，满心喜乐舞霓裳。

（注水洗茶）泼茶洗尘，推泡抽眉：兰花指动行云过，满月无缺道无边；育华催香佳茗发，纯雅礼和此中间。

（注水）悬壶高冲，玉液移壶：一冲一泡茶香发，二冲二泡香韵佳。一沸甘泉入壶，茶叶便在壶中翻滚，茶与水相合相融，茶之内质得以彰显。（出茶汤）：茶熟香温且自看，伴几缕墨香，品一杯茶香，紫韵飘香，妙香远溢。

分杯敬客，敬奉香茗：以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道，山林间中竹楼茅屋，诗书卷伴古琴清茶，诵而饮之，不亦乐乎。对佳茗，怀古人，思越千载，神游山川，亦人生一快，君其有意乎？

奉茶：“悠悠紫韵佳茗，香溢西南乾坤”，紫韵，社如其名，古典雅致。她就是一位如紫笋茶一般的奇女子在为我们演绎着中华古老茶道的独特传奇。一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。茶亦醉人何须酒，紫韵的未来也必将如杯中英华欣欣绽放。

紫韵飘香茶艺表演到此结束，谢谢欣赏！

篇二：茶艺师中级考试操作解说词

1.走姿、仪容微笑

2.鞠躬礼。

3.问好：评委老师好，我是几号考生刘珍，今天给大家带来的茶品为滇红，我已准备好了，请问可以开始了么?

4..孔雀开屏介绍茶具今天我所使用的主泡器为盖碗其内壁为白瓷，以便直观的欣赏到滇红的红艳剔透，公道杯用来均匀茶汤，此外还有与之匹配的品茗杯。

5.精茗蕴香，借水而发，今天为大家选用的是优质纯净水。

6.温壶烫盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，一来可以提升壶与杯的温度，使茶叶能更好的散发出她的清香，二来再将茶具清洗一遍，使本以干净的茶具更加洁净。6.王子入宫：滇红条线紧直肥壮．色泽乌润，金毫显露，其味香甜。

7.洗茶：在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。

8.悬壶高冲：冲泡红茶的水温要在90-95摄氏度，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

9.汤色红浓明亮，叶底红艳发光、香气高醇

10.分杯敬客

11.举案齐眉，一杯杯送至评委老师处，做请的手势

12.观赏汤色

13.喜闻幽香

14.品味鲜爽

15.收杯谢客：今天我的表演就到此结束，感谢各位评委老师观赏，愿所有爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

篇三：功夫茶艺表演解说词

功夫茶艺表演解说词

陈红梅：一杯春露暂留客，两叶清风几欲仙。茶，自古在我们中国人眼中，乃是天地间之灵物，它生于明山秀水之间，与青山为伴，以明月、清风、云雾为侣，得天地之精华，而造福于人类。依据加工方法不同和品质上的差异分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

：绿茶，类属不发酵茶。这类茶的茶叶颜色是翠绿色，泡出来的茶汤是绿黄色，因此称为“绿茶”。常见的绿茶有雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。

杨玉春：红茶，类属全发酵茶，它的颜色深红，泡出来的茶汤呈朱红色，所以叫“红茶”。祁门红茶、滇红、宜红均属红茶。

杨蕊：青茶，俗称乌龙茶，类属半发酵茶，冻顶乌龙、闽北水仙、铁观音、武夷岩等都是青茶。其滋味醇厚回甘，略带微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶叶。

唐淑娟：黑茶类属后发酵茶。其滋味醇厚回甘。普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶等都是常见的黑茶。

陈红梅：今天我们为大家表演的是乌龙茶的茶艺，所选用的茶叶是安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征，有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

温杯洁具——因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入公道杯内，再依次倒入品茗杯内。（动

作：提壶倒水、将壶内的水注入公道杯、将公道杯内的水分入杯中、洗杯）

乌龙入宫——用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。（动作：放茶叶）

乌龙初展——指的是初泡也叫温润泡，用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入公道杯内，又叫洗茶。（动作：茶壶内注水、晃壶、注入公道杯）

高山流水——用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。（动作：提壶注水入茶壶）

抽眉推泡——用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称——春风拂面。（动作：盖壶盖）

重洗仙颜——用刚才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。（动作：用公道杯里的洗茶水淋茶壶）

乌龙入海——将茶汤倒入公道杯内，最后几滴是精华部分，也要滴入公道杯内。（动作：将茶注入公道杯）

关公巡城——将公道杯内的茶汤依次斟入品茗杯中。茶只倒七分左右，俗语有云“七分茶，三分情”。当茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，以示向嘉宾行礼致敬。（动作：分茶入杯）

敬奉香茗——鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”客来奉茶是我们中华民族的传统美德，今天我们为大家献上东方奉茶礼，——

：语乐心自安，（动作：敬茶）

杨玉春：文翰郁双全。（动作：敬茶）

杨蕊：素心品香茗，（动作：敬茶）

唐淑娟：养道自安恬。（动作：敬茶）

陈红梅：宏伟茶艺表演队祝本次大赛圆满成功，祝愿各位老师身体健康、多福多寿、工作顺利、常饮常乐。谢谢大家！（齐鞠躬，下场）

篇四：水有源，源在博大、源在精深，源在厚德、源在无私；茶有道，道在精细，道在用心，道在自然；只有人水和谐、水茶相依、人茶共读，才能享受这大自然的无私馈赠。娇胜月华掩不住，气馥兰香杯解语。茶之序曲：春帘慢卷（选器）。古人云：“器为茶之父，茶因器而娇”，茶器相照、器道相宜方能相得益彰，更显茶之娇媚。“盖碗”又名“三才杯”，杯盖代表“天”、杯托代表“地”、荡漾在杯中的茶杯则代表“人”，只有天地人“三才合一”，才能共同化育出茶的精华。竹外桃花三两枝，春江水暖茶先知。茶之第一道：春雨洗润（洗杯）。茶乃圣洁之物。泡茶人必须怀着一颗圣洁之心，先用春雨慢慢烫洗茶具，使之洁净清新、一尘不染、负有灵气，让饮者从精细中感受到她的韵味，从用心中领略到她的尊贵，从自然中品味到她的真谛。味轻醒醐，香薄兰芷。茶之第二道：春风拂面（投茶）。古丈是著名的绿茶之乡，古丈毛尖是绿茶中的上品,色泽浅绿油润，茶汤清澈明亮，滋味醇厚回甘，香气清淡悠扬，不仅是倍伴人生的`好茶，更是相伴一生的朋友。新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷馀。茶之第三道：春芽破土（润茶）。取八分水温，少量注入杯中，冲洗茶肤、温润茶体、美化茶颜，以便冲泡时茶叶内含物迅速析出。细流绕指、黛烟笼媚，但见叶芽徐徐舒展，犹如吐绿的杨柳、破土的春笋、歌唱的雀嘴，令人无限遐想。一湖春雨涨春池，高山流水有知音。茶之第四道：春草回芳（泡茶）。茶者，水之神；水者，茶之体。其水，山水为上，江水位次，井水为下。好茶配好水，毛尖配山泉。将山泉煮沸，依次高冲入杯，恰似高山流水，溪谷跌瀑；吸足水的茶芽随波晃动，千姿百态、仪态万端、娇柔无限，恰似生命的绿精灵梦舞月光；散发的悠悠清香，似袅袅升腾的云雾迷人眼目；透出的阵阵芬芳，似山中雨后初绽的鲜花撩人心房。无由持一碗，敬与爱茶人。茶之第五道：春意绵绵（谢茶）。品茶有三乐：独品得神、对品得趣、众品得慧。小口品茶汤，慧心悟茶香。回甘之余略带微微苦涩，让人领略到了无比诱人的人生韵味。主人殷勤添一巡，多情笑我醉茶乡。午后昏然人欲眠，清茶一口香无限。茶之第六道：春色流连（收具）。慢收器具，轻卸晚妆。临水歌一曲，抚琴话流觞，拱手道珍重，相约君莫忘。一抹斜阳客归去，芳心如茗尚余香……篇五：‎红茶茶艺解说词“楼‎外是五百里嘉陵，非道‎子一笔画不出；胸中有‎几千年历史，凭卢仝七‎碗茶引来”，诗中所描‎绘的茶楼盛景早已经不‎复存在，传统的茶艺表‎演也渐渐被人们遗忘，‎然而在重庆的一所高校‎里却活跃着一支由爱茶‎、学茶的大学生组成的‎茶艺社团，她就是西南‎大学紫韵茶艺社。（‎展茶）幽谷茶清：‎人说茶是草中仙，‎日月光华入芽尖；蒙蒙‎漠漠香色绝，更需妙手‎巧烹煎。（温杯）飞‎天化雨：瀹‎茶先沐器，香韵凝杯里‎。用开水烫杯，可清洁‎杯身，亦可引茶之的色‎香味，使其充分沁溢。‎紫韵茶艺社诞生于1‎999年3月18日，‎由西南大学食品科学学‎院发起成立，是西南地‎区唯一的学生茶艺专业‎社团。社团以继承和发‎扬中国茶文化、茶艺、‎茶道为己任；以提升同‎学的文化品位，丰富校‎园文化为宗旨，广交各‎界茶友。紫者，源于‎“紫笋”之名，《茶经‎》辨茶之优劣，以为“‎紫者上，绿者次；笋者‎上，芽者次”。玉笙‎吹老碧桃花，石鼎烹来‎紫笋芽。”紫笋者，倾‎国倾城矣。紫韵者，悠‎然清雅矣。（投茶‎）叶嘉酬宾：‎今天为大家冲泡的是我‎国三大红茶之一的滇红‎茶。红茶是世界公认的‎三大高香茶之一，其香‎浓郁高长，因而享有“‎茶中英豪”、“群芳最‎”之美誉。（闷茶‎）和盖闷茶，引茶香，‎浸茶味。手持一壶，任‎茶香缓缓沁入肺腑，达‎于百骸，意甚陶然。感‎谢来宾的光临，我们借‎这道红茶表示对大家最‎诚挚的敬意。（洗‎杯）茶，香叶，嫩芽，‎犹古之绝色，令人遥想‎其仿佛，东坡诗句有言‎“从来佳茗似佳人”，‎思之深焉。茶者，千古‎名物，绝而复兴，取山‎青水秀之处、庭院深深‎之所，雪落红梅之日，‎清风明月之时，静心品‎茶，于此山水清月间寻‎求一片静谧，一片祥和‎。（闻香）喜闻幽‎香：胡桃杯上‎气悠扬，未见花儿闻花‎香。十泡余香溪月露，‎满心喜乐舞霓裳。（‎注水洗茶）泼茶洗尘，‎推泡抽眉：兰‎花指动行云过，满月无‎缺道无边；育华催香佳‎茗发，纯雅礼和此中间‎。（注水）悬壶高‎冲，玉液移壶：‎一冲一泡茶香发，二‎冲二泡香韵佳。一沸甘‎泉入壶，茶叶便在壶中‎翻滚，茶与水相合相融‎，茶之内质得以彰显。‎（出茶汤）：‎茶熟香温且自看，伴几‎缕墨香，品一杯茶香，‎紫韵飘香，妙香远溢。‎分杯敬客，敬奉香‎茗：以