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文档简介

大米分装生产管理制度1.目的为了保障大米分装生产的安全和质量，规范大米分装生产的管理制度和操作规程。2.适用范围本制度适用于大米分装生产企业。3.生产流程大米分装生产的流程如下：大米收货清理筛选打印产品标签称重包装检查包装拍照存档装箱封箱出货4.工作要求4.1大米收货大米收货前应先检查货源的证照和货物的质量状况。大米应进行仓库管理，按照货源和生产时间进行统计管理，确保存储环境干燥、通风、清洁等条件良好。4.2清理筛选清洗大米时应使用专门的清洗设备和清洗液，确保大米的卫生安全。筛选大米应使用筛网，确保大米的杂质含量达标。4.3打印产品标签确认大米的品种、生产日期、保质期等信息，打印产品标签并粘贴在包装袋上。4.4称重包装根据产品标签信息，进行称重和包装，确保包装的净重符合国家规定。称重时应使用电子称，确保称重准确无误。4.5检查包装包装袋应符合国家规定，同时应对包装袋进行检查，确保包装袋没有破损和异物等。包装袋应密封牢固，未开启的包装袋应保持完整。4.6拍照存档确认包装袋上的标签、印刷和条形码等信息无误后，对每一袋包装米进行拍照，并进行文件存档。存档的文件应包括米种、生产日期和包装日期、数量、规格等信息。4.7装箱封箱装箱应根据所需规格进行装箱，并对每一箱进行标签贴纸和排版。封箱时应注意箱子的牢固程度，确保包装完好无损。4.8出货出货时应根据客户需求进行商品装箱和核对。发货时应及时检查并确认核对货物信息和数量和规格等，确保按照客户需求发货。5.质量管理生产过程中应严格按照国家标准管理，确保大米的卫生质量。生产过程中应对包装袋进行检查，确保包装袋无破损和异物等，避免因包装问题造成食品安全事故。每天应对库存的大米进行检查，保证库存的安全和卫生。对每批次生产的大米进行存档，并留存检验报告与包装袋的图片，保证商品质量的完整性和真实性。6.安全管理生产过程中应根据安全操作规程进行操作。生产过程中应使用安全设施，确保操作人员的人身安全，避免事故发生。称重时应确保秤台平衡、灵敏度高、字符清晰，避免因设备问题而造成货物的误差。7.员工培训对所有员工进行安全、质量、操作、卫生等方面的培训，确保员工能够熟悉、掌握各种操作规程和安全规范。平时应加强员工的技术交流和学习，提高员工的专业素质和质量意识，提升公司的整体质量水平。8.大米分装生产管理制度的执行公司高层领导应加强对大米分装生产管理制度的领导和指导。在制定好的管理制度和操作规程的基础上，应严格执行和把关，确保公司产品的质量安全。各生产环节应建立相关的记录和文件，配合公司内部检查及检验机构的抽查检查。对能满足产品检测和消费者要求的大米进行销售，依据企业管理制度进行销售和发货，切实保障消费者权益。9.附录序号内容1大米收货检查表2清理筛选操作规程3打印产品标签模板4称重包装操作规程5包

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