初中九年级化学课件化学元素与人体健康

琳琅满目的各种营养品为什么要生产这么多营养品？甲状腺肿（俗称粗脖子病）这脖子怎么了？这小孩的腿咋了？你见过吗？走得好艰难啊大家想知道他们为什么会这样吗？课题2化学元素与人体健康第十二单元化学与生活新知学习人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形式存在的呢？新知学习元素常量元素（>0.01%）氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素共约占人体重的99.95%微量元素（<0.01%）铁、碘、氟等人体中50多种元素的分类新知学习水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素碳氢氧氮其他元素无机盐人体内元素的存在形式化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。人体如果缺少这些元素会对人体健康有什么影响呢？新知学习1.钙在人体中是以什么形式存在的？2.钙的生理作用？想一想：（阅读课本P98页第二自然段）3.

钙元素缺乏？4.如何科学地补钙使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。99%存在于骨骼和牙齿中（羟基磷酸钙）少年：佝偻病钙缺乏：成年人骨软化症骨质疏松症易骨折新知学习含量和分布成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。作用钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。含钙食物含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。钙——人体内含量最高的金属元素(1)佝偻病(2)成年人骨软化症(3)骨质疏松症

摄入不足摄入过量对人体有影响吗？⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良

⑵影响视力和心脏功能琳琅满目的各种补钙品4.如何科学地补钙补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。改善膳食结构，从食物里获取钙质绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪增加维生素D含量，促进钙质吸收改变生活习惯，减少钙的流失控制食盐摄入量增强运动不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多★★★4.如何科学地补钙想一想

根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？

新知学习运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？新知学习常量元素钠（Na）钾（K）含量80～120g成人2g/kg体重存在Na+形式、细胞外液K+形式、细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。钠和钾缺氟氟骨病

氟斑牙氟过量缺碘缺锌缺铁缺硒新知学习微量元素人体内含量日需量对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁Fe4～5g20～25mg血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血锌Zn2.5g15.5～19mg影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒Se14～21mg50μg具有防癌、抗癌的作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒。碘I25～50mg150μg甲状腺激素的重要成分缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。氟F2.6g1.4mg能预防龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐硒芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜几种元素的食物来源很多元素我们可以从食物中获取新知学习人体中元素必需元素常量元素和一些微量元素非必需元素铝、钡(Ba)、钛(Ti)等；有害元素铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)等新知学习食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源是工业和交通等方面的污染。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染。无所不在的铅污染新知学习油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。无所不在的铅污染新知学习汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。汞污染新知学习镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。镉污染视频课题2化学元素与人体健康一、人体中的化学元素常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg

微量元素(含量小于0.01%)：Fe,Co(钴),Cu,Zn,Cr(铬),Mn,Mo(钼),F,I,Se(硒)二、钙在人体的存在及作用

1.存在：99%存在于骨骼和牙齿中；

2.作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架；

3.钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。三、钠和钾在人体的存在及作用

1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中，其中钠离子存在于细胞外液，钾离子存在于细胞内液

2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。四、人体内的非必需微量元素和有害元素非必需微量元素：Al，Ba，Ti（钛）有害元素：汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd），铊（Tl）【课堂讨论】1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？2.你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的.答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.汞及其危害铅及其危害猜猜看1.端着金碗讨饭的人。2.丢钱。3.加班费。4.洒完清水铺石头。各打一化学元素钙铁锌硒

在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。连连看必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F抢答：1、缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓。2、缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症。3、人体缺乏铁元素会引起