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文档简介

餐饮前厅奖罚管理制度1.引言为了保障餐饮前厅服务质量，提高员工服务素质，制定本《餐饮前厅奖罚管理制度》。2.适用范围本制度适用于餐饮前厅服务人员。3.奖励管理优秀服务员：表现突出的服务人员，每月评选1名，奖励200元奖金。服务示范奖：每月评选1名服务示范员，奖励100元奖金。约定服务奖：完成特定的约定服务，如推销新品，完成服务调查等，奖励50-100元奖金，具体奖励金额由餐饮前厅经理按照工作难度确定。4.处罚管理迟到、早退、旷工、缺勤：第一次处以口头警告；第二次处以书面警告；第三次处以停职并罚款50元；第四次按照劳动合同约定处理。服务不规范：第一次处以口头警告；第二次处以书面警告；第三次处以停职并罚款50元；第四次按照服务规范管理制度处理。玩手机、随意喝饮料等行为：第一次处以口头警告；第二次处以书面警告；第三次处以停职并罚款50元；第四次按照劳动合同约定处理。5.奖罚执行员工奖励与处罚公示：餐饮前厅经理应及时公示员工奖罚情况，保证员工权益。奖罚执行记录：餐饮前厅经理应及时记录奖罚情况，形成员工个人档案，作为员工面谈、晋升等工作参考依据。6.奖罚管理要点严格按照规定执行奖罚。员工奖励与惩罚必须严格公平、公正，杜绝私情。奖励与惩罚必须与工作内容、服务标准、工作要求相匹配，不得过分夸大或轻视工作实绩。奖励与惩罚必须有事实基础，区分轻重缓急，尽量避免惩罚伤员工自尊。7.结语餐饮前厅奖罚管理制度是一个完备的管理体系，能够加强员工的责任感和积极性，确保餐饮前厅服务质量和形象的不断提升。餐饮前厅经理

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