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文档简介

小饭馆工作管理制度一、目的为了规范小饭馆的工作流程，提高饭店员工的工作效率和服务质量，制定本管理制度。二、工作时间工作时间：小饭馆每天的工作时间为早上8点至晚上10点，严格执行。请假制度员工需提前24小时向上级主管请假，并确认上级同意后方可离岗。如遇临时突发情况，需在1小时内向上级主管报告，经上级同意后方可离岗。延时加班小饭馆员工如需延时加班，需提前24小时向上级主管请示，并确认上级同意后方可延时加班。每次延时加班不得超过2小时，并保证员工每周工作时间不超过劳动法规定的48小时。调休制度小饭馆员工如需调休，必须提前7天向上级主管提出申请，并经上级同意后方可调休。员工的调休时间需在3个月内使用完毕，否则将视为自动放弃。三、工作规范培训制度小饭馆员工入职培训时间为1周，包括以下内容：基本礼仪和服务流程知识普及和技能培训产品知识和顾客服务技巧以后的每月中旬将会有一次关于菜品更新、季节菜肴制作以及顾客反馈的培训。工作标准小饭馆工作人员必须要掌握所在岗位的工作流程和顾客服务流程。工作人员必须要保证工作场所的清洁卫生。工作人员必须要保证菜品品质，尽量满足顾客需求。工作人员必须要保证快速、准确地处理顾客意见和投诉。工作人员必须要保持身体健康，并在工作期间注意休息和饮食。工作任务服务任务：负责顾客点单、送餐服务、结帐收款、顾客投诉处理等服务工作。后勤任务：负责备菜、厨师助手、清洗餐具、保洁工作等后勤工作。四、福利待遇薪资福利员工根据表现和工作年限进行薪资调整，并根据当地劳动法规定支付社会保险和公积金。休假福利员工享有带薪年假，具体视工作年限和单位政策而定。健康福利员工每年享有一次免费健康体检，并根据情况提供健康指导服务。五、考核制度绩效考核小饭馆员工的绩效考核分为两部分，一是各部门经理对员工的绩效考核，二是顾客对员工服务的评价。绩效考核结果将作为员工评职称、评奖励、加薪、晋升等方面的依据。奖惩制度员工因在工作中表现出色、顾客满意度高等原因，各部门可以给予奖励，例如：优秀服务奖、创新奖、服务质量优秀奖等。员工违反规定的，各部门可以视情节严重性给予相应的警告、记过或开除等处分。六、最后本管理制度是小饭馆在不断发展和完善中的一个重要部分，希望在各位员工的共同努力下，小饭馆的品质能

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