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文档简介

第页共页食堂废弃物管理办法范本第一章总则第一条为了加强食堂废弃物的管理，保护环境，维护员工健康，促进可持续发展，制定本办法。第二条食堂废弃物是指在食堂生产、消费过程中产生的废弃物，包括剩余食物、餐具、容器包装等。第三条食堂废弃物的管理原则是减量、分类、资源化、环保。第四条食堂废弃物的管理范围涵盖本单位所辖的食堂及相关生产设备。第二章食堂废弃物的来源与分类第五条食堂废弃物的来源主要包括食堂生活垃圾、剩余食物、餐具及包装、厨余垃圾等。第六条食堂废弃物应按照以下分类进行处理：（一）食堂生活垃圾：包括纸巾、饮料瓶、饮料盒等非可降解垃圾，应置于指定的垃圾桶中。（二）剩余食物：使用剩余的食物应尽量分装封存，作为下一餐的配菜或留待员工领取，剩余食物不可随意丢弃。（三）餐具及包装：餐具及包装应进行分类回收，包括可回收物、不可回收物和有害物。（四）厨余垃圾：厨余垃圾应进行分类回收，用于生物质肥料等资源化利用。第三章食堂废弃物的收集与处理第七条食堂废弃物的收集应按照分类要求进行，设立相应的垃圾桶进行投放。第八条食堂废弃物的收集由专人负责，确保收集过程中垃圾不溢漏、不交叉污染。第九条食堂废弃物的处理应依据分类要求进行。第十条食堂生活垃圾应定期安排专人收集，送至指定的垃圾清运站点进行处理。第十一条剩余食物应尽量进行再利用，可作为下一餐的配菜使用。如不适合再利用，应按规定进行无害化处理。第十二条餐具及包装应进行分类回收。可回收物送至指定的回收站点，不可回收物和有害物送至指定的垃圾清运站点。第十三条厨余垃圾应进行压缩、分离、脱水等处理工艺，达到资源化利用的要求。第四章食堂废弃物的管理与监督第十四条食堂废弃物的管理由食堂废弃物管理委员会负责，成员由相关部门和食堂负责人组成。第十五条食堂废弃物管理委员会负责制定相关管理制度、监督管理人员执行情况，并对食堂废弃物的收集、处理、利用进行监督检查。第十六条食堂废弃物管理委员会应定期组织会议，研究解决食堂废弃物管理中的问题，并及时向相关部门和食堂负责人汇报工作情况。第十七条食堂废弃物管理委员会应建立健全食堂废弃物管理档案，做好相关记录和汇总工作。第十八条食堂废弃物的管理与监督工作应得到上级主管部门的支持和指导，相关部门应加强监督，鼓励食堂开展创新技术和管理模式。第五章法律责任与监督第十九条对于食堂废弃物管理不符合本办法规定的，由相关部门责令改正，并可依法给予行政处罚。第二十条监督部门应加强对食堂废弃物管理工作的监督检查，对人员违规行为或管理不当情况，应依法追究责任。第二十一条对于有关部门或个人违反相关法律法规，在食堂废弃物管理中存在行为不规范、环境污染等情况的，应依法追究法律责任。第二十二条对监督部门和管理人员滥用职权、徇私舞弊或渎职的，应依法追

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