星级酒店常见几款鸡尾酒制作与配方

新加坡司令:金酒0.5盎司，柠檬汁1盎司，砂糖或糖浆2茶匙，樱桃白兰地0.3盎司，苏打水适量，红樱桃一个，柳橙一片。新加坡司令鸡尾酒的制作方法：先将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆、适量的冰块放入鸡尾酒调酒器中，充分调匀后倒入平地杯中，在加入适量冰块，然后在将苏打水注满，最后把樱桃白兰地沿着杯边倒入，再用樱桃和柳橙片做装饰。自由古巴鸡尾酒：朗姆酒1.5盎司、冰块少许、柠檬一片、可乐少许。自由古巴鸡尾酒的制作方法：先把朗姆酒倒入杯中，然后依次放入冰块，柠檬，然后住满可乐即可。特基拉日出鸡尾酒：（ ）特基拉1盎司、石榴糖浆0.5盎斯、橙汁适量、少许冰块特基拉日出鸡尾酒的制作方法：鸡尾酒杯中放入少许冰块，然后倒入1盎司的特基拉，再倒入适量的橙汁，最后把石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入，使其流到杯底，形成自然的渐变效果。一杯完美的特基拉日出酒做好了，这款鸡尾酒也比较容易上手，不妨在家亲自尝试一下。血腥玛丽鸡尾酒：伏特加1.5盎司、蕃茄汁4盎司、半月形柠檬片1片、芹菜根1根拌长匙、平底杯制作方法：先把1.5盎司伏特加倒如杯中，在放入少量冰块（也可不放冰块，把番茄汁事先冰镇好）然后在把番茄汁倒入，（也可少量放一些盐，会产生少许的血腥味道，这也就是这款鸡尾酒的特别之处。）然后在用芹菜跟插到杯中，月牙型柠檬加在杯口装饰即可。长岛冰茶鸡尾酒：辛辣金酒0.5盎司、朗姆酒0.5盎司、伏特加0.5盎司、龙舌兰0.5盎司、柠檬汁1盎司、砂糖2茶匙、可乐适量、柠檬一片。长岛冰茶鸡尾酒的制作方法： 先将大的柯林杯放满冰块，（如果没有鸡尾酒专用杯，这款鸡尾酒一定要用喝可乐的大杯子。）然后在将除了可乐以外的原料倒入杯中，在用可乐注满慢慢搅匀，用柠檬装饰即可。（如果想再烈一点可以在加0.5盎司的琴酒，0.5盎司的白兰地。）6.玛格丽特(鸡尾酒):特基拉酒1盎司 橙皮香甜酒1/2盎司 鲜柠檬汁1盎司先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可.黑俄罗斯：伏特加：40ml，咖啡利口酒：20ml。搅拌长匙、岩石杯。鸡尾酒做法：将伏特加倒入加有冰块的杯中。倒入利口酒，轻轻搅匀。干曼哈顿(DryManhattan)材料：黑麦威士忌1盎司十味美思2/3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。干马提尼：(英文是DryMartini)基酒：包括金酒，辅料：十味美思、绿橄榄.做法：在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；将十味美思量入酒杯内；将金酒量入酒杯内；用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；用水果夹夹取橄榄放人杯内；红粉佳人(PinkLady)材料：金酒1.5盎司柠檬汁1/2盎司石榴糖浆2茶匙蛋白1个制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。天使之吻 angelkiss材料：可可利口酒2/3,鲜奶油1/3，红樱桃1粒，吧匙、利口杯。裂作：通过吧匙被引导、沿着酒杯内侧向利口杯中依次轻轻地倒入上述材料，并装饰红樱桃。调制法：直调法 味道：甜，甘醇 饮用时间：餐后材料：1/2oz棕可可酒(cremedecacao)，1/2oz鲜奶油做法：材料分层滴入杯中。诀窍：滴入材料时动作要轻杯饰：红樱桃，剑叉特色：当红樱桃放入再拉起时，可见鲜奶油上的旋涡如嘴唇般开合，具有趣味性椰林飘香(pinacolada)材料：白色朗姆酒30ml；菠萝汁80ml；椰奶45ml；菠萝片1小片；樱桃1个制法：①将白色朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和；②当摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；③用菠萝片和樱桃装饰杯口，最后添加两根吸管。螺丝刀(Screwdriver)【材料】：伏特加45毫升，橙汁补足剩余，橙片1片【制法】：①将伏特加倒入小型的坦布勒杯中；②加入冰块，用橙汁注满，然后用橙片装饰。青草蜢鸡尾酒GRASSHOPPERCocktail【材料】：绿色薄荷酒1/3，白色可可甜酒1/3,鲜奶油1/3【制法】：①将所有材料倒入雪克杯中，剧烈地摇和；②将摇和好的酒