绿色生态广丰马家柚

绿色生态广丰马家柚范围本文件规定了广丰马家柚产品申请“绿色生态”认证的评价要求。本文件适用于广丰马家柚产品申请“绿色生态”认证评规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8321农药合理使用准则GB/T20014.5良好农业规范第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T34805农业废弃物综合利用通用要求NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1189柑橘贮藏NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程NY/T3821.2农业面源污染综合防控技术规范第2部分：丘陵山区DB36/T619省农业用水定额DB36/T1057地理标志产品广丰马家柚术语和定义下列术语和定义适用于本文件。广丰马家柚GuangfengMajiayou原产于上饶市广丰区大南镇，果形高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅红，果肉粉红色或枚红色，细嫩多汁、清甜低酸，种子数量在0粒～160粒的地方柚。绿色生态广丰马家柚GuangfengMajiayou评价要求基本要求分类“”广丰马家柚根据感官指标分为特级和一级。品种要求栽培品种的种苗应来自上饶广丰区域内农业农村部门认定的“精品果园”的马家红心柚。产地环境应符合NY/T391的要求，其中气候和土壤还应符合4.1.3和4.1.4的要求。种植范围限于国家市场监督管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。气候年平均温度17℃～20℃，1月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照1600h～2100h，≥10℃的年积温5200℃～5800℃以上，无霜期长。年降雨量1400mm～1800mm，空气相对湿度小于80%。土壤要求土壤类型为红黄壤土、紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在1%以上，土层厚度60cm以上，土壤透气性好，地下水位在1m以下，pH值在5.5～6.5之间。坡度5°～25°最适宜种植。生产栽培技术应符合DB36/T1057的5.2规定，具体见附录A。农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的要求。生产经营主体应按照GB/T20014.5的规定进行生产管理。采收在正常的气候条件下，贮藏果应在10月下旬～11月上旬采收，鲜食果宜在11月中旬采收。果实以晴天、露水干后采摘为宜。评价指标组批同一种植基地、同一品种、同一等级和同一包装日期的产品为一个检验批次。评价指标“”广丰马家柚评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标，二级指标是一级指标的具体化，见表1。表1“绿色生态”广丰马家柚产品评价指标要求一级指标二级指标评价细则评价依据资源节约用水要求鼓励节水灌溉，生产基地从定植到采收每亩灌溉用水量应符合DB36/T619要求。查看检测等相关记录农药、肥料喷洒化学农药使用量应尽可能少，且尽可能减少人力成本，鼓励采用轻简化管理、机械化技术进行农药或肥料喷施。查看用工记录和人工支出农业废弃物利用应按照GB/T34805要求对枯枝落叶、落果（含劣质果）等进行循环利用。查看文件、实施方案和措施痕迹产品包装节约产品包装材料应符合NY/T658的要求，产品包装材料要减量化、材料使用要尽量可降解。查看包装材料采购凭证环境保护果园管理果园可实行自然生草管理，或行间套种其他植物，抑制杂草生长，保育益虫用于生物防治，提升果园的土地利用率。查看果园状态病虫害防治病虫害防治按GB/T8321和NY/T5015的规定执行，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前30天不应使用化学农药。鼓励实行病虫害绿色防控，积极采用生物防治和物理防治。查看用药记录和检测结果化肥农药使用农药使用应符合NY/T393的要求，肥料使用应符合NY/T394的要求。化肥、农药等导致的面源污染应按照NY/T3821.2的要求进行防控。查看面源污染及相关记录包装废弃物田间农药或肥料包装废弃物或白色垃圾应有专人进行收集、分类和处理。查看种植现场等生态协同生态建园园地采用“山上戴帽、山腰种果、山脚穿靴”的方式进行开发（“山上戴帽”：保留山坡上部水源涵养林，“山下穿靴”：设置山脚水土阻挡林），基础设施应与山水用园种为一体，维持生物多样性，重塑或修复生物栖息地。查看果园规划地图，实地走访果园果园规划果园存续期间，应通过科学规划，充分发挥生态系统调节服务功能（土壤修复、水土保持、防风固沙、洪水调蓄、气候调节），以及景观游览、自然教育等文化服务功能。查看果园进行采摘体验、旅游观光的记录质量引领感官指标等级特级一级查看产品检测报告，根据GB/T8210进行抽样和检测单果重（g)1250-16001100-12501600-1750果形具有本品种固有特征，果实倒卵形或梨形。较端正，整齐度较高。果面色泽均匀，果面黄色。果皮光滑、洁净。允许有极轻微的表面缺陷，或病虫斑、干疤不超过3个。色泽均匀，果面黄色或黄绿色。果皮光滑、洁净。机械损伤、日灼伤、病虫斑、干疤等合并计算面积≤总面积的10%，或病虫斑、干疤不超过10个。色泽、香气果肉具有成熟广丰马家柚固有的色泽（粉红或者玫红色）、香气和风味正常。虫害无检疫性病虫害，不允许有腐烂果和裂果。理化指标总酸（以柠檬酸计）（g/100mL）≤0.7查看产品检测报告，根据GB/T8210、DB36/T1057、GB5009、GB/T12947进行测定果汁率（%）≥50果胶（%，DW）≥10果糖（mg/g,DW）≥150番茄红素（μg/mg，FW）≥20柚皮苷（mg/g,DW）≥0.9维生素C（mg/100g,FW）≥55可溶性固形物（%）≥11固酸比13～18安全卫生指标真菌毒素限量应符合GB2761的要求查看产品检测报告农药残留限量应符合GB2763的要求污染物限量应符合GB2762的要求镉（以Cd计）应≤0.05mg/kg根据GB5009.15进行测定铅（以Pb计）≤0.1mg/kg根据GB5009.12进行测定其他标志、标签包装箱上应标明品名、品种、产地、执行标准编号、果品质量等级（特级、一级）、毛重（kg）个数或净含量（kg)、装箱日期、体积。小心轻放、防雨、防压等相关储运图示标记应符合GB/T191规定。查看包装箱标记包装单果内包装材料应符合GB/T28118的要求，外包装容器及材料可参照NY/T1778的规定，若使用瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。查看包装材料及采购凭证运输运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运；运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。查看运输工具及相关记录贮藏常规贮存按NY/T1189规定执行。查看贮存记录（规范性）广丰马家柚种植技术育苗采用嫁接繁殖，砧木为枳。种源保证纯正性。一年生苗木质量要求应符合表1的规定。一年生苗木的质量要求级别指标苗木干粗（直径）/cm苗高/cm根系检疫性病虫害一级≥0.8≥60主根明显，侧根3条以上无二级0.6～0.850～60主根较明显，侧根2条以上无定植丘陵地应筑梯田，梯田宽在3.5m以上，全梯面撩壕，定植穴需靠近梯面外缘三分之一处，大小为长×宽×深=1m×1m×0.8m为宜，埋入有机底肥1t/667㎡以上，后覆土填实。平地采用起垄栽植，抬高种植面。根据地形，隔5m种1排，两排间挖深60cm×宽60cm的排水沟，将沟中土取出平整的铺到种植面上，形成定植柚树的种植畦。在种植畦上挖种植穴，穴内分层埋入有机肥1t/667㎡以上。定植密度：山地株行距3.5m×4.5m，定植40株/667㎡；平地株行距4m×5m为宜，定植33株/㎡。定植时嫁接口需高于地面。整形修剪整形一年生苗木栽植后定干。定干高度控制45cm～60cm之间。第一、二年培养主枝和选留副主枝，第三、四年继续培养主枝和副主枝的延长枝，形成分布合理的侧枝群。每年培养3次梢，及时摘除花蕾。投产后疏除定干高度以下抽生的除主枝以外的杂生枝条。投产前改造成主枝分明，有4个～5个主枝的开张树形。修剪通过修剪控制树体的发育，保持相对平衡。修剪因树制宜，删密留疏，控制树间、行间交叉枝，保持侧枝均匀螺旋状分布。控制树体高度在3.5m内，冠形凹凸，上小中丰下空，通风透光，立体结果。花果管理保果（花）与疏果依据树势状况，分别在花芽萌发前期和落花期，喷施2次植物营养液保果（花）。按叶果比60:1～70:1进行疏果，疏除病虫果、畸形果、特大果和特小果。多果树应控果促梢，成年树留果50个～80个。果实套袋果实第二次生理落果基本结束后，用外黄内黑的双层牛皮纸果袋套果实，采果前一周摘除果袋。水分管理在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持20%～30%，相当于田间持水量60%～80%，采前30d应适当控制水分供应。雨季及台风季节，应注意排水。旱季做好树盘覆盖，适时浇水。合理施肥幼龄树施肥幼龄树在每年3月至7月底采取薄肥勤施，每月施用浓度为2%～3%尿素液速效肥1kg～2kg。6月底至7月底增施一次复合肥0.1kg～0.2kg。8月至10月停止施速效肥，11月底前施越冬基肥。成年树施肥成年树在按施肥方式一年施肥1次～3次。重视使用有机肥，注意平衡施肥，及氮、磷、钾及钙、镁、锌、硼等中微量元素补充，防止缺素症的发生。采用叶面施肥的方式补充中微量元素。施肥重点时期：芽前肥：2月下旬至3月下旬，占全年施肥量的15%，以氮肥为主；壮果肥：6月中旬至7月初，占全年施肥量的25%，以磷钾肥为主；采后肥