《动物微生物基础》课程标准

《动物微生物基础》课程标准课程类别：专业核心课程课程学时：48学时开设学期：第1学期一、概述（一）课程性质《动物微生物基础》是中等职业学校畜牧兽医相关专业必须学习的专业核心课程，具有操作性、应用性较强的特点。学生应具备职业岗位所必需的动物微生方面的基础知识和基本技能，为学习后续专业课程和将来从事畜禽疾病诊断和防治、动物及动物产品检疫检验工作打下良好的基础，达到升入高校继续学习的目的。（二）课程设计理念该课程是依据不同种类微生物的特性特点、检验方法及防治工作项目设置的。其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为使学生掌握必要的基础知识、基本技能，基本思想和方法，又注重培养学生进入高等学习校继续学习的基本能力。在教学过程中，为了调动学生学习的积极性和主动性，养成学习的习惯，要充分利用养殖场、动物医院、实训室等场所，训练学生的基本技能，巩固基础知识，为升学奠定基础。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与技能相结合，重点评价学生基础知识和基本技能的掌握程度。本课程总学时为48学时。以基于工作过程的课程开发理念为指导，以职业能力培养和职业素养养成为重点，根据技术领域和职业岗位的任职要求，融合职业兽医师、动物疫病防治员（中级）、动物检疫检验员（中级）资格标准，以不同种类微生物的检验方法与防治工作为典型工作过程，以临床具体病例为载体，以理论实践一体化的教学实训室为工作与学习场所。通过教学模式设计、教学方法设计、教学手段的灵活运用、教学目标的开放性设计、教学考核方法改革等，保证学生能掌握一定专业能力、方法能力和社会能力的全面培养，满足学生升学深造的需要。（三）课程开发思路根据中职教育的特点，积极探索“课程——养殖场地（实训室）”的人才培养模式，以基本能力和基础知识掌握程度考核为主的课程评价方法，切实提高学生对基本知识和基本技能的掌握，满足升学的需要，具体措施体现在以下几个方面：（1）基于典型工作过程，构建课程体系；（2）基础知识和基本能力培养为核心，设计教学内容；（3）以提高学生学习能力、创新能力为目标；（4）融合职业资格标准，推行双证书制；（5）校企合作，让学生初步体验知识在生产中应用，体会学有所用的快乐，培养学生热爱专业的情感态度；（6）理论与实践相结合，提高学生学习的兴趣。二、课程目标通过学习，使学习者掌握微生物学的基础知识基本技能，了解现代畜牧业发展相关的微生物应用技术，积累动物微生物知识储备和动物微生物技能相关的操作经验，以满足和适应高等院校学习提高的需要。（一）知识目标（1）掌握微生物的特点及分类，了解微生物学的发展过程；（2）掌握细菌、病毒等主要病原微生物的形态结构特征、生长繁殖规律及临床检验的基本方法；（3）理解细菌、病毒等主要病原微生物致病机理；（4）掌握临床常用消毒灭菌的方法与原理；（二）能力目标（1）熟练操作微生物检验的常用仪器设备；（2）正确进行细菌检查、病毒检查、真菌检验；（3）熟练操作常用的消毒、灭菌技术。（三）素质目标（1）培养学生具备应用技术的能力，内化已经熟练操作的能力，技术应用和归纳总结的能力，以及查阅资料、处理信息的能力；（2）提高学生专业素养，注重培养敬业精神，团队协作，崇尚科学的精神。三、课程内容和要求根据教学目标的设定，确定以下课程内容和要求。表1课程内容和要求学习情境工作任务知识要求技能要求学时理实一体前言（总论）微生物的类型1.掌握八类微生物能说出八类微生物2模块一细菌的检验及防治任务一病料采集、保存、运送1.掌握病料采集、保存、运送的方法会采集、保存、运送病料2任务二细菌形态检验1.认识常见病原性细菌；2.掌握细菌的形态和结构。1.能说出常见病原性细菌名称；2.能制作细菌标本片及染色；3.熟练使用显微镜油镜进行细菌形态结构观察10任务三细菌的培养1.掌握细菌生长繁殖的要求；2.掌握培养基的制作方法；3.掌握细菌分离培养的方法。1.掌握细菌生长繁殖的条件；2.会制备基础培养基；3.能正确进行细菌的分离培养、纯化及培养性状的观察。6任务四细菌病的防治1.掌握细菌的抵抗力；2.掌握消毒灭菌技术；3.了解防治药物。1.能说出消毒、灭菌常用的方法；2.学会用药敏试验选择防治药。4模块二病毒的检验及防制任务一病料采集、保存、运送1.掌握病料采集、保存、运送的方法；会采集、保存、运送病料2任务二病毒的形态检查1.掌握病毒主要特点、形态结构特征；2.了解常见的动物病毒。1.能正确描述病毒结构特点；2.说出常见动物病毒的名称。任务三病毒分离培养1.知道三种病毒培养方式及区别于细菌的增殖方式。及病毒增殖全过程，能进行3种病毒的培养。2任务四病毒包涵体检查1.了解相关病毒的特性、病原性、检查方法和防治策略。能说出病毒包涵体的诊断意义任务五病毒快速诊断1.了解CPV、CDV等快速检测方法。会CPV、CDV等的快速检测方法及结果判断4任务六病毒性传染病的防制1.掌握病毒的抵抗力及消毒技术；2.知道干扰现象和干扰素。1.能说出杀灭、保存病毒的方法；2.能说出干扰素的作用。模块三其他微生物检验及防治任务一认识真菌、放线菌、支原体、螺旋体、衣原体的形态1.掌握真菌、放线菌、支原体、螺旋体、衣原体等的形态特性、生物学特征。在显微镜下认识真菌、放线菌、螺旋体等微生物的形态。6任务二真菌、放线菌、支原体、螺旋体、衣原体病的防治1.了解真菌、放线菌、支原体、螺旋体、衣原体致病性及防止药物。能正确说出真菌、放线菌、支原体、螺旋体、衣原体等微生物引起的常见疾病名称及防止药物。模块四传染控制任务一掌握消毒、灭菌技术正确说出消毒灭菌的概念及意义，能操作简单的消毒、灭菌技术4任务二传染病的控制1.了解传染、致病性和毒力的概念；2.掌握传染发生的条件。会为养殖场提出控制传染病的常用措施2模块五微生物应用任务一微生物在生产和生活中的应用1.了解正常动物机体中的微生物及作用；2.了解微生物在生活中的应用；3.掌握微生物在饲料加工、畜产品加工中的应用。能初步认识微生物酶制剂和微生态制剂在生产中的应用。4合计48四、课程实施和建议（一）课程重点、难点及解决方法本课程是畜牧兽医专业基础课程，重点是培养学生细菌疾病的检验能力、病毒疾病的检验能力、其他微生物疾病检验能力、免疫学临床应用能力等相关技能。本课程的教学难点是如何收集符合标准临床特征的病例并进行教学实施、如何寻找企业与学习合作为学生提供实践练习的工作岗位以及如何选择合适的教学收并进行教学实施工作。解决办法是通过多种渠道收集相关典型临床标本，加强校内外实训基地建设，为学生实训提供条件；多种教学方法灵活运用，再配以课外作业等激发学生学习主动性，增强学生的学习兴趣；不断完善现有的校内实训基地，增强软硬件的投资建设，为学生提供相关典型的临床病例，增强学生的动手操作能力以及对专业更深层次的认知能力；建设和完善课程的网络资源，为学生学习提供多种渠道的便利条件；加强任课教师实践能力的培养，增强教学能力。（二）教学方法和教学手段1.教学方法本课程主要采用模块化教学方法和案例教学法。模块化教学法：教学中以技能模块为轴线，围绕技能开展理论知识的讲授。对教学内容进行适应岗位需求的教学改革与创新，改变了长期以来与实际脱节，不利于应用型人才培养的教学模式，有利于培养学生适应岗位需求的技术能力，缩短了学生就业岗位试用期，提高了学生解决实际问题的能力和综合素质。案例教学法：畜牧兽医专业作为一门实践性非常强的专业，要求学生将学到的理论知识能够正确地运用于实践，因此学生应有理论知识与具体病例相联系的综合能力，可以采用案例教学法。案例教学法是此门课程采用的一种主要教学方法。案例教学法是以动物微生物引起的病例或事例为题材，在教学中要求学生针对病例或事例，运用所学知识，做出分析、综合，并上升为理论认知。2.教学手段多媒体教学：课堂教学以多媒体电子课件（PPT）为主，配合使用黑板板书。充分利用多媒体优势，用电子课件制作大量内容丰富的教案，再配以案例、习题等内容，以取得较好的教学效果。教学软件辅助教学：借助云班课、学习通等学习软件，构建线上线下的教学方式，老师使用云班课、学习通等布置课前预习和作业，学生随时随地用手机学习、完成作业，网络即时评价减轻了老师批改作业的劳累。实践教学：教师利用学生对实际病例兴趣高的特点，以生活中常见的病原微生物感染病例为切入点开始课堂教学，使学生能够提高听课的积极性，从而激发学生学习兴趣，增强求知欲。（三）教学评价专业技能课是为学生顶岗实习及上岗工作奠定基础的重要环节，为了更好的促进学生的学习以及专业技能的掌握，建立以带教教师评价、小组评价、学生自评为主导的实训评价体系，依据各方对学生知识、技能和学习能力、学习态度等情况的综合评定认定学生的专业技能课成绩。在学生技能学习早期阶段，应更重视过程的正确性，后期更重视结果的质量。最终评价结论要体现出综合性，既有终结性结论，又有过程性结论（操作能力、分析问题、解决问题能力）；既有硬性结论，又有软性结论（操作规范、团结、协助、创新等），综合评价学生专业技能、职业实践能力，使评价更全面，更适应就业岗位对学生的要求。1.操作方法①课程成绩=平时成绩（20%）+实训成绩（30%）+期中考试（10%）+期末考核（40%）。②平时成绩（100）=学生自评分数（100）×15%+小组评价分数（100）×25%+教师评价分数（100）×60%。③实训成绩=（第1个实训项目成绩+第2个实训项目成绩+…+第n个实训项目成绩）/n。④期末考核包括理论知识考试及实践技能考核，其中理论知识考试占50%，实践技能考核占50%。⑤每学期根据学生实验实训手册及平时表现情况进行一次专业技能课评价，成绩计入学生期末总成绩。2.评价标准表2学生期末成绩综合评定标准表考核单元考核内容分值比例备注平时成绩课堂出勤及纪律、学习态度、学习兴趣等方面20%由学生自己、小组及教师表现进行评定。实训成绩老师根据实训项目考核标准，结合学生实训表现进行评定。30%实训成绩为该门课程所有实训成绩的平均分。期中理论考试微生物理论10期中统一考试期末考核技能考核显微镜油镜头的使用20%技能考核由学生抽取其中之一进行考核细菌识别细菌分离培养细菌染色药敏实验鸡白痢检测及结果判断病毒血凝及血凝抑制实验理论考核微生物及免疫基础的理论20%（四）教学设计编写教学设计编写应包括以下方面：（1）教学内容及教学组织；（2）教学方法；（3）学习情景设计；（4）课后作业与教学反思。（五）教材编写教材编写要充分体现项目课程设计思想，以项目为载体实施教学，项目选取要科学、符合本门课程的工