校本课程授课课件

马齿苋第一页第二页，共41页。功能与主治功能：清热解毒、凉血止血。主治：热毒泻痢、热淋、尿闭、赤白带下、崩漏、痔血、疮疡痈疖、丹毒、瘰疬、湿癣、白秃、痢疾（大便半干半稀）、热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血、崩漏下血、现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等第二页第三页，共41页。

食用方法除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。过去在农村一到有马齿苋的季节，会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。第三页第四页，共41页。二、蒲公英（婆婆丁）第四页第五页，共41页。第五页第六页，共41页。功能与主治蒲公英可清热解毒，消肿散结利尿。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。第六页第七页，共41页。食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。第七页第八页，共41页。三、荠菜第八页第九页，共41页。第九页第十页，共41页。功能与主治荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压，咯血、痢疾、麻疹，头昏目痛等症第十页第十一页，共41页。食用方法春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。第十一页第十二页，共41页。四、苣荬菜第十二页第十三页，共41页。第十三页第十四页，共41页。食用方法可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有香。第十四页第十五页，共41页。五、苦菜第十五页第十六页，共41页。功能与主治主治：热毒疮疔，胸腹疼痛，产后腹痛，咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；咯血；尿血；便血；第十六页第十七页，共41页。六、茵陈第十七页第十八页，共41页。第十八页第十九页，共41页。网上介绍茵陈有显著的保肝护肝作用，对甲肝、乙肝、黄疸型肝炎等有显著的疗效，能够利胆去黄，促进胆汁分泌、增加胆汁中胆酸和胆红素排出作用，还能够改善微循环，降血脂，

利尿解热，可以治疗四肢无力，治小便不利、治发黄、治感冒、治皮肤肿痒等；另外，茵陈蒿汤煎剂对家兔有促进肝细胞再生作用。第十九页第二十页，共41页。七、榆钱

第二十页第二十一页，共41页。功能榆钱是榆树的种子。利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，疥癣。第二十一页第二十二页，共41页。

八、黄花菜花

第二十二页第二十三页，共41页。功能黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。第二十三页第二十四页，共41页。

九、小黎（灰灰菜）

第二十四页第二十五页，共41页。功能灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹。具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效；主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。食灰菜以后不要在强烈阳光下面暴晒，以免皮肤过敏浮肿。第二十五页第二十六页，共41页。十、益母草第二十六页第二十七页，共41页。十一、苋菜第二十七页第二十八页，共41页。

除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用

第二十八页第二十九页，共41页。十二、大蓟

第二十九页第三十页，共41页。功能大蓟又叫老牛锉，永城叫大七七牙。新鲜的老牛锉用热水焯一下，包着吃和炒都可以。凉血止血；消肿解毒。主治咯血；衄血；尿血；跌打损伤；痈疮肿毒，内服：煎汤。外用：适量,捣敷第三十页第三十一页，共41页。十三、地肤

第三十一页第三十二页，共41页。将地肤嫩苗洗净，下沸水中焯一下捞出，用清水洗后挤去水分，切碎，加肉馅、盐、味精、胡椒粉、酱油、食油等搅匀，做成馅，包饺子（或馅饼）。

功能主治；清热利湿，祛风止痒。用于小便涩痛、阴痒带下、风疹、湿疹、皮肤瘙痒第三十二页第三十三页，共41页。

十四、车前草

第三十三页第三十四页，共41页。将其洗净后放入沸水中煮上几分钟分钟出锅，放入凉水中再清洗一下，用手拧净后就可以装盘了，蘸酱吃。做汤喝去火。和其他的野菜吃法一样。

功能主治：清热利尿，祛痰，凉血，解毒。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。车前草治痛风效果好；西药治痛风，副作用大。用车前草几乎没有副作用，而且效果不错。其方法是：全草，新鲜的，每天15克左右，煎水当茶喝。第三十四页第三十五页，共41页。十五、面条菜第三十五页第三十六页，共41页。面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒，还可以做汤、拌馅第三十六页第三十七页，共41页。十六、小蓟第三十七页第三十八页，共41页。

功效：小蓟生用偏于止血凉血、破血通淋，善治血热出血、瘀肿、尿血；小蓟炭凉血性弱，止血功强，善治衄血、吐血、便血、外伤出血