某幼儿园食品安全管理制度范本

第页共页某幼儿园食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了保证幼儿园食品安全，保护幼儿的身体健康，制定本制度。第二条本制度适用于某幼儿园食品的采购、储存、加工、配送和食品残留物的管理等方面。第三条幼儿园将严格按照国家食品安全法律法规要求进行管理，制定科学合理的幼儿园食品安全管理制度，确保幼儿饮食的安全和健康。第四条幼儿园高度重视食品安全工作，加强对食品供应商的管理，确保采购的食品符合安全、卫生的要求。第五条幼儿园食品安全管理采取班级食品管理员、食品安全小组、管理人员等多种形式进行，建立完备的食品安全管理体系。第二章食品采购管理第六条幼儿园定期组织招投标活动，选择食品供应商。对于供应商的选择，要求供应商具备食品经营许可证，且具备相应的食品安全管理体系。第七条幼儿园食品采购前，要对供应商进行评估，签订食品供应合同，并与供应商共同制定食品供应管理规范，并进行监督检查。第八条幼儿园食品采购时，要检验食品包装是否完好，保证食品的质量安全。第九条幼儿园食品采购时，要选择正规渠道购买，保证食品的来源可靠。第十条幼儿园采购的食品，应符合国家对食品质量卫生的要求，并且要求食品检验合格。对于食品的标签，应清晰、完整、无任何涂改。第三章食品储存管理第十一条幼儿园要设立专门的食品储存区域，要对食品进行分类存放，保证食品的品质和干净卫生。第十二条幼儿园食品储存区域的温湿度要达到国家要求，并定期检查储存区域的温湿度，保证食品的保存期限。第十三条幼儿园食品储存区域要定期进行清洁消毒工作，保持储存环境的清洁卫生。第十四条幼儿园食品储存区域要做到定期巡查，对食品进行检查，发现问题及时处理，确保食品的质量安全。第十五条幼儿园食品储存区域要设有防虫设施，保证食品免受虫害侵扰。第四章食品加工管理第十六条幼儿园食品加工区域要设置整洁、明亮、通风的环境，并定期进行清洁和消毒工作。第十七条幼儿园食品加工区域要配备必要的食品加工设施、设备和器具，必要时要定期进行检修和维护工作。第十八条幼儿园食品加工人员要具备相应的食品安全知识和操作技能，定期进行培训，提高人员的食品安全意识。第十九条幼儿园食品加工过程中，要严格执行食品加工操作规程，保持食品的卫生安全。第二十条幼儿园食品加工过程中，要按照食谱和食品计划进行，确保幼儿的营养需求和食品的多样化。第五章食品配送管理第二十一条幼儿园对于外购食品的配送，要与供应商签订配送合同，明确配送时间、方式和要求。第二十二条幼儿园对于外购食品的配送，要进行验收，检查食品的外包装是否完好，保证食品的质量安全。第二十三条幼儿园对于外购食品的配送，要对运输车辆进行检查，保证运输的食品安全。第二十四条幼儿园食品配送结束后，要及时存放食品，保持食品的新鲜度。第二十五条幼儿园食品配送后，要对食品残留物进行清理，保持配送区域的清洁卫生。第六章食品残留物管理第二十六条幼儿园要设立食品残留物的收集区域，收集剩余的食品和食品残留物，及时清理和处理。第二十七条幼儿园食品残留物要经过分类，分别进行处理，以避免交叉污染。第二十八条幼儿园食品残留物的处理要符合国家相关法规的要求，严禁将食品残留物随意倾倒或外运。第二十九条幼儿园食品残留物的处理