2024茶艺师（中级）证模拟考试题库 附答案全套

茶艺师（中级）证1、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（×）2、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。（√）3、【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（√）4、【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。（√）5、【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。（√）6、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（×）7、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著《茶经》，首开为茶著书的先河。（√）8、【判断题】送客时，茶艺服务人员应当走在客人后面约1.5米距离护送客人。（×）9、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（√）10、【判断题】送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。（×）11、【判断题】传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。（×）12、【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（√）13、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。（×）14、【判断题】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。（×）15、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。（×）16、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（×）17、【判断题】如何根据四季的特点选择符合季节心情的茶艺服务，也是茶艺师必须要考虑的问题。（√）18、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（×）19、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。（√）20、【判断题】蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，喜欢喝甜奶茶。（×）21、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。（×）22、【判断题】软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（√）23、【判断题】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（×）24、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（√）25、【判断题】品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。（×）26、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（×）27、【判断题】唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。（×）28、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（√）29、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》，赐名玉泉为“天下第一泉”。（×）30、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。（√）31、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到()、热情、耐心、周到。（D）A、礼貌B、迅速C、好客D、主动32、【单选题】()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型33、【单选题】茶点大致可分为干果类、()、糖果类、西点类和中式点心类。（C）A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类34、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和()交往。（B）A、间接B、双向C、直接D、言语35、【单选题】中国“三教合一”，其中()以“茶禅一味”悟茶道。（B）A、道家B、佛家C、儒家D、法家36、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：()、道德情操、道德品质。（B）A、道德标准B、道德准则C、道德规范D、道德观念37、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。（D）A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶38、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、()等。（A）A、太极茶艺B、白族三道茶C、工夫茶艺D、台湾茶道39、【单选题】()不适合名优绿茶的冲泡器具。（D）A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶40、【单选题】饮早茶是()独特的喝茶习俗。（B）A、广西人B、广东人C、福建人D、浙江人41、【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。（B）A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍42、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。（D）A、分解B、化合C、还原D、氧化43、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中()调料。（B）A、添加B、不加C、加少许D、加大量44、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。（A）A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演45、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，()不是生茶叶底会出现的特征。（D）A、黄绿色B、有弹性C、暗绿色D、红棕色46、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。（D）A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%47、【单选题】()是构成礼仪最基本的三大要素之一。（D）A、仪表B、专业C、素质D、服饰48、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到()的作用。（C）A、烫杯B、赏茶C、润茶D、泡茶49、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～20