DB2312T090-2023地理标志农产品 绥化鲜食玉米

地理标志农产品绥化鲜食玉米2023-12-29发布2024-01-30实施绥化市市场监督管理局发布本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定江大董黑土地农业有限公司、肇东市王老宝粮食1仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7098食品安全国家标准罐头食品GB9683复合食品包装袋卫生标准2DB2312/T090—2023GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T27307食品安全国家标准速冻果蔬生产企业要求NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法DB2312/T047鲜食玉米生产技术规程绥化鲜食玉米，本文件第4章规定范围内糯玉米、甜玉米、甜加糯玉米、笋玉米等系列及通过审定3赋予批次(产品)具备追溯可能唯一标识。4.1绥化市鲜食玉米地理标志产品保护范围限于2018年中华人民共和国农业农村部公告第62号批准绥棱县、安达市等10个县(市、区)166个乡镇(办事处)1336个行政村及域内农场。4.2辖区边界：地理坐标为黑龙江省中南部的绥化，地理坐标为东经124°13'~128°30′,北纬45°03'~48°02′,保护面积190.6万公顷。地处松嫩平原腹地，地势东北高，西南低，由低丘陵、高平原玉米生长季节(4月下旬~10月上旬),年日照时数2600小时~2900小时。绥化地区无霜期120天~140天，冬季漫长且有冰雪覆盖，最低气温达到-42.3℃,作物害虫的卵被冷冻而无法孵化，虫害少，农药投入少。夏季高温多雨，最高气温在39℃以上，且昼夜温差较大，此4土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，黑土居多，占总耕地面积的38.3以上。松软肥沃，腐殖质层深厚，富有有机质，含量平均36.45克/千克以上。抗病性强、适口性和商品性好，适合绥化地域种植的优良鲜食玉米品种。主要选用糯玉米：垦粘1号、京科糯2000、万糯2000、小黄粘、京糯262;甜加糯玉米：农科玉368、美玉27、农科糯336、万糯1818、金糯685;甜玉米：米哥、脆王、斯达甜221等。种子质量符合GB4404.1要求。鲜食玉米感官要求应符合表1的规定；鲜食笋玉米感官要求应符合表2的规定。一级外观具有本品种应有特性和气味；穗形、粒形一致籽粒饱满，排列整齐紧密，具有乳熟时应有的色泽；籽粒柔嫩、皮薄无虫蚀，无霉变，无损伤。无肉眼可见外来杂具有本品种应有特性和气味；穗形、粒形基本一致，有个别籽粒不饱满，籽粒排列整齐，色泽稍差：籽粒柔嫩性稚无霉变，损伤粒少于5杂质。性和气味：穗形、粒形有少量籽粒色泽与本品无霉变，损伤粒少于10粒/穗。无肉眼可见外来杂质。注：感观品质评价规则见NY/T523附录B.注：同一等级中，其中一项不符合规定者，降为下一等级。5一级二级三级感官泽一致，籽粒排列整齐、大小均匀列较整齐丝较易脱落；色泽相近，笋长“笋径"注":笋长指玉米笋的长度；笋径指玉米笋径纵轴方向的最大直注：同一等级中，其中一项不符合规定者，降为下一等级。注":感观品质评价规则见NY/T523附录B。质评分包括外观品质和蒸煮品质评分之和。鲜食糯玉米质量指标见表3。等级品质评分",分二三注：外观品质评价见NY/T523附录B、蒸煮品质评价规则见NY/T523附录C。以品质评分定等级，质量指标检验样品需在适宜采收期内，品质评分需在采样后3h内完评分包括外观品质和蒸煮品质评分之和。鲜食糯玉米质量指标见表4。等级直链淀粉(占淀粉总品质评分“,分二三注：外观品质评价见NY/T523附录B、蒸煮品质评价规则见NY/6评分包括外观品质和蒸煮品质评分之和。鲜食甜玉米质量指标见表5。等级可溶性糖(鲜样),品质评分",分一二三注：外观品质评价见NY/T523附录B、蒸煮品质评价规则见NY/速冻包装玉米微生物指标应符合表6的规定；真空包装玉米商业无菌应符合GB7098的规定。采样方案及限量(若非指定，均以CFU/g表示)nCmM菌落总数551金黄色葡萄球菌51沙门氏菌50注：样品的采集及处理按GB/T4789.1规定执行。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合2762的规定；农药残留应符合GB2763及GB2763.1的规定。8.1.1真空软包装鲜食玉米穗加工工艺7DB2312/T090—2023加工企业人员、环节、车间及设施、生产设备及卫生控制，应符合GB14881、GB/T27307相关要9.5直链淀粉(干基)检验9.6可溶性总糖(干基)检验按GB/T5009.8规定的第二法或NY/T1278方法进行测定。8按GB/T5009.17执行。每一批次随机抽取6个以上独立包装样品。911.2检验结果有一项指标(微生物指标和安全指标除外)不符合本标准要求时，应重新自两倍量的产包装应符合GB/T17109或GB/T33129的规定和食品安全要求，并清洁、牢固、无破损、缝口严12.2.4建议标注最佳食用期(品质评分值为产品最佳食用期内数值)。鲜食玉米应使用符合卫生及贮存要求的运输工具鲜食