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文档简介

1.糖一定甜吗？甜的一定是糖吗？2.糖类的元素组成？3.是否是所有的糖类都能提供能量？4.单糖中的五碳糖和六碳糖分别有哪些？5.单糖是否还能水解？6.二糖水解为哪些的单糖？哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？7.多糖有哪些？哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？导01导01资料二.在培养脂肪细胞时，在未添加脂肪的情况下，新产生的脂肪细胞中也会出现油滴资料一.细胞膜、脂肪细胞中的油滴其实都同属于一种物质细胞中的脂质思02要求：1.不讨论、不提问、不商量2.思考结果用铅笔记录，有疑问的地方红笔标注3.快速完成，限时6分钟请同学们根据导纲上的提示，认真阅读课本并完成《基础感知》和《深入学习》部分的内容波浪线

：识记部分三角星

：重点内容议031.组长有序组织核对基础感知的答案（2min）2.讨论深入学习部分（4min）要求：组长组织讨论并快速完成展04问题一、脂质的元素组成C、H、OC、H、O、N、PQ:脂质分子中元素含量与糖类分子中的元素含量相同吗？脂质分子中的氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高问题二、脂质的分类脂肪磷脂固醇Q:这些脂质具有怎样的共同性质？通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂Q:哪种脂质是最常见的脂质？笔记：同质量的糖类和脂肪，脂肪C、H含量高，O含量低，消耗的氧气更多，释放出的能量更多展04问题三、脂肪的性质Q:脂肪是如何形成的？1甘油+3脂肪酸=三酰甘油(又称甘油三酯）Q:脂肪酸可以分为哪两类？饱和脂肪酸不饱和脂肪酸大多动物脂肪；室温为固态大多植物脂肪；室温为液态脂肪的元素组成：C、H、O展04问题四、脂肪的作用保温1g糖原燃烧值约17kJ/g1g脂肪燃烧值约39kJ/g脂肪是良好的储能物质缓冲、减压展04问题五、磷脂的元素组成、作用及分布C、H、O、N、P1.磷脂的元素组成：2.作用：是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分3.分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，

含量丰富展04问题六、固醇的元素组成、分类及作用C、H、O1.固醇的元素组成：2.分类及作用胆固醇性激素维生素D构成动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收评05葡萄糖首先多余还有富余细胞利用合成糖原储存起来转变成脂肪和某些氨基酸食物中的脂肪可以在皮下结缔组织等处储存起来。糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却很难转化成糖类。而且脂肪不能大量转化为糖类。思考：为什么容易吃胖但却难减肥？结06脂质元素组成：脂肪磷脂固醇C、H、O形成：1分子甘油+3分子脂肪酸饱和脂肪酸不饱和脂肪酸作用良好的储能物质保温缓冲、减压元素组成：C、H、O、N、P作用：是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布结06脂质脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D构成动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输有效促进人

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