《河北省“中华茶艺”大赛理论试题库》

13.遵守职业道德的必要性和作用，体现在(D)。4.茶艺师职业道德的基本准则，就是指(A)。5.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间(BA、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”8.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而23436.在冲泡茶的基本程序中的(B)环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。37.在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的操作是(C)。A、不需要的，用冷水清洗茶壶(杯)即可C、提高壶(杯)的温度，同时使茶具得到再次清洗40.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应(B),才能充分感受41.茶叶中含有(C)多种化学成分。546.在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮(A)。48.马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与(C)差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将678993.台湾“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是(B)。94.台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是(D)。97.(B)又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。99.姜盐豆子茶如单以(C)加茶叶冲泡，称为“豆子茶”121.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量(D)。126.以下说法中，品茶与喝茶的相同点A、GB8321.1农药合理使用准则(一)129.关于劳动者权利表述错误的是(B130.在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方133.韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、(A),投茶、注茶、点茶、喝茶到茶136.“请出示您的贵宾卡，好吗?”汉译英是(D)。156.茶叶叶片面积大于50cm²的属于(D)160.茶树最早的植物学名是瑞典植物学家林奈定义的CheaSinensis,即(D)161.红茶的呈味物质，茶褐素是使(C)180.公元1391年9月16日(A)下诏“罢造龙团，唯采芽茶以进”,促进了瀹饮法的发展。202.在冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的目的是(B)。C、将壶(杯)预热避免破碎 A、10度B、15度C、20度D、25度D、WouldIhaveyourtelephonenumbA、Wouldyoulikegr263.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为(D)。264.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为(D)三类265.接待(D)宾客，敬茶时应用右手提供268.陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为(D)A、100℃B、70℃C、80℃D、90℃271.按照茶事功能划分茶艺，可将茶艺分为生活型茶艺和(A)。299.(D)的程序共有7道。339.(D)多数人爱饮加糖和奶的340.“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是(D)的品342.新茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，(D)的氧化聚合都和氧气 357.宁红太子茶艺焚香时使用(C),是有一定寓意的。 383.在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸(B)444.“您好!请问您喜欢喝哪种茶?”的英文表述(B)451.四川边茶中雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康漆、荼、蜜……皆纳贡之。”497.目前，世界范围共有24属380种山茶科植物，其中有(D)分布在我国。A、13属220多种B、14属230多种C、15属240多种D、16属260多种501.(T)茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态502.(T)尽心尽职具体体现在茶艺服务505.(T)审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。515.(T)劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国519.(T)韩国茶礼的过程，从迎客、环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列、选茶、喝茶守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶524.(F)钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须茶树性喜温暖、湿润，在南纬50°与北纬40°间都可以种植。531.(F)基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急在冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具。551.(F)在为宾客引路指示方向时，应用手指明确指向方向，面带微笑，眼睛看着目标，并茶叶中含有100多种化学成分。为了表示尊重，在与宾客交谈时，目光不要注茶叶中的水溶性维生素主要是B族和C族。