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编号：SX01002068标题：发酵罐的清洗规则酵罐标题：发酵罐的清洗规则酵罐简介：发酵结束后，要全面的对发酵罐进行清洗。关键字：发酵罐，清洗，规则酵罐关键字：发酵罐，清洗，规则酵罐素材作者:胡莉娟编写日期：2012-02-27素材分类：文本素材素材难度：中等正文：根据发酵罐大小、使用频次的多少，一般按照以下工艺进行：.碱性洗涤液的配制(以5吨计)向CIP罐中加入部分凉水。向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂，150公斤火碱。补充余量水至5吨，升温至65°C备用。.酸性洗涤液的配制(以5吨计)向CIP罐中加入部分凉水。向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂，再加入部分凉水。最后加入200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。.具体执行操作工艺温水冲洗罐体15分钟。碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62C(循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时)。清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。.洗涤罐的补加工艺每清洗完一个发酵罐，需要向洗涤罐中补加药品后，方可进行下一罐的清洗。碱性洗涤液：HPC-1补加100公斤，火碱补加60公斤。酸性洗涤液：HPC-4补加100公斤，渗透剂60公斤。刷洗6只发酵罐后，放掉洗涤液重新配制。.注意事项在配制酸性洗涤液时，要注意HPC-4高效酸性清洗剂原液与渗透剂原液不可接触。正确的配制是：先向洗涤罐内注入1/4-1/3水；然后缓慢加入酸性清洗剂，待重新加水至1/2以上后，缓慢加入渗透剂；最后，加少许水至洗涤液刻度。CIP系统应加入自清洗系统，CIP罐本身需保持清洁，定期清洗。在其回路上要有过滤系统，既可保证洗涤液的清洁，又可防止污垢进入洗涤器造成堵塞。取样阀在进行CIP清洗时，同步进行反冲洗。软管、接管彻底清洗后，再浸泡在消毒剂中，并且软管要定期拉刷清洗。加大对管口、取样阀门、接管等部件的清洗、杀菌和防护，防止二次污染。保证洗涤系统运转正常，包括洗罐器是否转动，洗球是否堵塞，压力是否合适等。洗球工作压力应在0.35±0.05MPa，即CIP罐出口压力表值应在0.45MPa一0.50MPa(考虑管路、弯路、罐高的影响)。洗球压力过大，容易造成雾化，影响使用效果，洗罐器工作压力应N0.35MPa，CIP罐出口压力表值应在0.55MPa一0.60MPa。碱性清洗剂循环完后，冲水过程一定要间断进行，防止泡沫停留在罐底，虽然pH值检测呈中性，但不一定是真结果，间断进行可将碱液及泡沫完全冲净，排除残余碱液对酸性清洗液及杀菌液的不利影响。此外，应特别注意CIP系统死角部分，即所有接触清洗剂的部分，在进行杀菌工艺之前，必须用清水冲至中性。大罐如果用液氨直接作冷媒，需将液氨完全回收后进行大刷洗

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