单位食堂食材粮油调味品采购项目采购需求

【精选推荐】单位食堂食材粮油调味品采购项目采购需求（用户需求书）第X章采购内容及要求一、 概况1、 本次招标的货物食堂粮油调味品采购，要求投标人所供产品质优、新鲜、卫生安全，须符合相应的国家标准和行业标准的要求以及食品、卫生管理部门的要求。2、 服务期：年。（具体起始时间由采购人确定）3、 供货地点：采购人指定地点。4、 投标人按采购人要求供货，每天的供货量按采购人实际需求提供，货到采购人指定的地点。每次根据采购人的电话或其它方式通知订购品种、数量后，按时运送物品到指定地点，中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收凭证。二、 总体要求1、 所供的货物必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。2、 投标人需承诺所供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。3、 所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。4、 投标货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。5、 投标人必须负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由投标人负责。6、 货物具体需求量以实际供应前一天通知的为准。7、投标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由投标人自行承担。8、 由于采购人工作的特殊性，投标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。9、 投标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知投标人。因投标人原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由投标人承担由此产生的一切损失和费用。10、 投标人不得变更供应商品，应严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收；如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。11、 采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，投标人必须无条件退货；投标人未能履行招标文件和合同所定事项，或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对投标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。13、 如因所供产品质量或品质问题造成人员身体不适、身体伤害及经济损失的，须由投标人立即派专人到现场妥善处理，做好安抚工作和善后事宜，并承担所产生的一切费用、赔偿由此发生的一切经济损失。14、 如在合同执行阶段，投标人提供的货物质量及服务与投标文件所承诺的不符，采购人有权终止合同，并承担相关责任。15、 非采购人的人为原因而出现食品质量，由投标人负责包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。此类情况如出现3次的，采购人将单方面无条件解除合同，投标人将承担由此给采购人带来的损失，采购人有权没收其履约保证金。16、 投标人按供应商品的销售额开具符合采购人要求的增值税发票。17、 要求投标人投保食品安全责任保险。三、配送以及存储要求1、 配送要求每天或每周或每月将采购人需要的种类和数量送到指定地点，不得延迟。对采购人临时的供货要求，需随订随送，至少在2小时内送达。2、 运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档；3、 数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，中标人每次随货送上一式两份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证；4、 每次根据采购人的通知订购品种和数量后，具体送货时间由采购人通知时确定，并由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货或换货。投标人因不能按时交货的，采购人有权自行采购，并由投标人承担因此产生的一切损失和费用（包括直接经济损失和间接经济损失）。凡投标人提供的商品因质量问题造成食物中毒或肠道病等事故，由投标人承担一切责任并赔偿一切损失。四、货物需求一览表序号产品名称规格计量单位暂定数量1白糖50kg/包kg2美味鲜酱油1.68L/桶桶3生抽1.9L/瓶瓶4老抽1.9L/瓶瓶5薄盐生抽500ml/瓶瓶6黄酒400mlX40包

7鸡精900g/包包8麻油450ml/瓶瓶9海盐300g/包X40包10味精2.5kg/包包11番茄沙司3.25kg/罐罐12沙司330g/瓶瓶13白醋500ml/瓶瓶14米醋250ml/包包15玫瑰醋500ml/瓶瓶16陈醋500ml/瓶瓶17冰糖（单晶）454g/包包18冰糖散装斤19蚝油700ml/瓶瓶20黑椒汁2.3kg/瓶瓶21浓缩鸡汁1000g/瓶瓶22美极鲜800ml/瓶瓶23辣油140ml/瓶X24箱24花椒油400ml/瓶瓶25辣鲜露448g瓶26香糟卤500ml/瓶瓶27一品鲜酱油500ml/瓶瓶28蒸鱼豉油450ml/瓶瓶29麻辣鲜102g/48包包30豆豉280g/瓶瓶31无碘盐350g/包X48箱32加饭酒500ml/瓶瓶33凯撒口味沙拉汁1.5L/桶桶34生姜汁210ml/瓶瓶35丹丹红油郸县豆瓣酱10kg/盒盒

36排骨酱240g/瓶瓶37黄豆酱800g/瓶瓶38叉烧酱240g/瓶瓶39蛋黄酱3kg/桶桶40豆瓣酱800g/盒盒41牛肉酱200g/瓶瓶42千岛酱1kg/瓶瓶43沙拉酱200g/瓶瓶44蒜蓉酱226g/瓶瓶45沙茶酱198g/瓶瓶46甜辣酱380g/瓶瓶47牛魔王香膏1000g/桶桶48甜面酱250g/瓶瓶49鱼子酱102g/瓶瓶50柱候酱240g/瓶瓶51海鲜酱240g/瓶瓶52鲜贝露500ml/瓶瓶53花生酱510g/瓶瓶54小苏打250g/包包55T锅酱500g/罐罐56辣妹子酱920克X12瓶件57火锅底料400gX40包包58水煮鱼调料150g/包包59胖子麻辣鱼180克/包包60泡椒2.5kgX6包包61黄灯椒1kgX6瓶瓶62剁椒1.1kg/瓶瓶63黑胡椒粉453g/瓶瓶64黑胡椒汁2.3kg/瓶瓶

65椒盐粉200g/包包66咖哩粉200g/包包67十三香45g/盒盒68孜然粉200g/包包69白胡椒粉200g/包包70生姜粉200g/包包71花椒粉散装斤72黄汁粉800g/罐罐73干辣椒段散装kg74辣椒粉散装斤75辣椒片散装斤76千里香散装斤77沙姜粉454g/包包78腐乳335g/瓶瓶79麻辣烫底料主料、辅料、奶粉套80浓汤宝128g/盒盒81肉宝王500g/罐罐82南乳汁500ml/瓶瓶83蒸肉粉125g/包包84红糖散装kg85盐焗粉25gX10包盒86酸梅粉1kg/包包87五香粉200g/包包88炸粉2kg/包包89八角散装斤90桂皮散装斤91白芷散装斤92白扣散装斤93砂仁散装斤

94当归散装斤95山奈散装斤96罗汉果散装斤97草果散装斤98良姜散装斤99肉蔻散装斤100百里香叶95g包101花椒散装斤102茴香散装斤103香叶散装斤104糖粉2.5kg/包包105糖浆2.5kg/桶桶106豆奶粉360g/包包107干酵母500g/包包108三花蛋奶410g/罐罐109蔓越莓干散装kg110蜂蜜500g/瓶瓶111面包糠750g/包包112吉士粉3.5kg/桶桶113棉花糖500g/包包114燕麦粉1kg/包包115雪莓娘粉500g/包包116麻署粉200g/包包117抹茶粉500g/包包118塔塔粉1.2kg/罐罐119黑胶碎453g瓶120幼砂糖30kg/袋袋121泡打粉2.7kg/包包122金丝肉松2.5kg/包包

123南桥酥油16kg/桶桶124速溶吉士粉3.5kg/桶桶125可可粉500g/罐罐126果酱340g/瓶瓶127巧克力（果酱）650g/瓶瓶128椰浆400ml/瓶瓶129淡奶油1L/盒盒130龟苓膏250g/罐罐131椰蓉散装kg132芝士粉85g/支瓶133芝士片1.04kg/条包134植物奶油1L/罐罐135全脂奶粉500g/包包136咸味黄油7gX288粒箱137黄油454g/条条138白巧克力1kg/包包139蛋挞皮300片/箱箱140汉堡胚180对/箱箱141蛋糕油3kg/桶桶142麦芽糖250g/杯杯143白芝麻散装kg144炼乳350g/罐罐145椰丝500g/包包146椰奶400g/罐罐147白果200g/包包148山核桃仁散装kg149杏仁片散装kg150松子散装kg151黑芝麻散装kg

152草莓果酱170gX12瓶件153糖桂花250gX40包件154彩针250g桶155葡萄干散装kg156桂圆肉散装kg157莲子250g/包kg158红枣（十）500g/包包159燕麦片20kg/包包160腰果500gkg161无糖藕粉228g/袋袋162豆花粉260gX30袋/箱袋163蓝莓果酱170gX12瓶件164芸豆散装kg165红腰豆散装kg166银耳散装kg167百合干散装kg168压榨花生油5L/桶桶169脱脂菜籽油10L/桶桶170菜籽油5L/桶桶171大豆油10L/桶桶172米糠油5L/桶桶173金龙鱼非转基因菜籽油5L/桶桶174黑米25kg/袋kg175赤豆25kg/袋kg176绿豆25kg/袋kg177澄面450g/袋kg178大黄米25kg/袋kg179荞麦粉散装kg180养麦散装kg

181麦仁散装kg182黄豆25kg/袋kg183香糯米25kg/袋kg184稻花香大米5kg/袋袋185原生态稻花香大米5kg/袋袋186软香玉大米25kg/袋袋187五常大米10kg/包袋188特级小麦粉(六星)22-25kg/袋袋189低筋小麦粉22-25kg/袋袋190玉米碎散装kg191玉米粉散装/kgkg192黑米粉散装/kgkg193糯米粉500gX20/件箱194油条粉25kg/袋袋195生粉散装5kg/包包注:清单外商品以XX农贸市场的调研价，经采购人同意后进行结算；上述表中所指出规格等方面的资料如涉及特定品牌、型号规格或制造商的信息，则仅系产品需求描述而并非进行限制。供应商可提出替代响应产品，但该替代产品应相当于或优于采购内容及需求的规定，以满足本次采购要求并使招标可以接受。五、食品质量要求1、米、油货、面粉物及调味品必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。2、油提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书(如有)。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。3、 油类及调味品提供时需提供每批次检测报告；4、 中标人在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，经查实后确属中标人责任，中标人应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。5、 执行标准：米类执行标准：GB1354标准一等米，不含添加剂。大米的质量标准：除符合标准一等米外，要求：碎米总量＜17%(国家标准：W35%)；小碎米总量＜2%(国家标准：＜2.5%)；不完善粒＜3.5%(国家标准：＜4.0%)；黄米粒按国家标准执行。油类执行标准：SBIT10292.油类质量要求：要求为非转基因。每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2%。真菌毒素：黄曲霉毒素B1(5ug/kg〜20ug/kg)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(＜1000ug/kg)、玉米赤霉烯酮(＜60ug/kg).赭曲霉毒素A(5ug/kg)o重金属污染物：铅(＜0.2mg/kg)、镉(0.1mg/kg〜0.2mg/kg)、汞(0.02mg/kg)、无机砷(0.1mg/kg〜0.2mg/kg)。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量)。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次