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文档简介

前言时代往往在社会形态上发生巨大的变化,人们生活水平的提高使人们对物质生活和精神追求有了新的认识。在确保基本必需品之后,人们也越来越追求个性化的生活。所以酒店业也面临着巨大的挑战,因为酒店业为客人提供的各种人性化、个性化的综合服务,赢得了现代人的关注和喜爱。对酒店的要求不仅是质量好、服务优,而且要有系统的、多层次的体验,让旅客有归属感,提高酒店的整体舒适度。随着体验经济的到来,世界文化经济浪潮的风起云涌,特色酒店必将成为国际酒店业发展的一大趋势。国内的酒店发展出现了新的形式,一些典型的成功的特色酒店正在兴起。总体来看,特色酒店在国内还是一个新事物,无论是行业标准的制定,还是特色酒店利益相关的管理都在起步阶段,仍存在诸多风险,我国特色酒店多数局限在酒店业比较发达的上海、深圳、北京等地,功能单一、产品区域雷同、差异化越来越小等问题一直困扰着我国酒店业的发展,所以怎样结合关于特色酒店的研究,以及探讨其与地域文化间的冲突与协调,贴合我国特色酒店的发展实际探讨未来我国特色酒店的发展策略成为一个新的研究题。第1章绪论1.1研究背景中华文化源远流长、广博精深,通过不断挖掘当代价值的文化精神和思想理念,地域特色文化愈发受到人们关注。如何将当地特色文化与酒店建筑设计融合,从而传承、发扬特色文化已成为众多设计师关注的问题。同时人们越来越追求对精神生活的向往。这不仅表现在消费的个性化特征愈来愈显著上,而且相应的民族化和地域性事物得到了消费者的普遍青睐。与此同时,当今旅游业愈发蓬勃地发展,导致了大众对酒店品质提出了更上一层楼的要求,传统酒店的设计理念与舒适程度已经很难满足消费者的需求,而特色酒店借以其自身特立独行的主题文化内涵,突出了其独特的设计理念,给大众消费者以不同的居住体验,同时还针对不同群体,满足了他们的精神需要。特色酒店的这些特点使得其在激烈的行业竞争中独占龙头。本文首先从当前特色地域文化与酒店建筑之间的联系入手,在调查当地特色文化与酒店建筑文化发展总目标的同时分析其中的冲突与融合。通过分析酒店周边地域文化与酒店设计的氛围可以发现二者具有共通之处,需要我们进一步调查之间的文化冲突。其次是了解特色地域文化酒店建筑按照层次分析法制定的发展目标并从总目标和分层目标进行罗列展示。本文主要以上海迪士尼酒店、香格里拉松赞林卡酒店两个酒店为例,通过研究比较两个案例酒店文化环境与建筑特色设计得出该地域存在的文化冲突以及协调现象。上海迪士尼玩具总动员酒店位于上海浦东新区迪士尼乐园内,总体为娱乐、童趣氛围,文化设计理念总体以迪士尼动画“玩具总动员”为原型。而远在云南的香格里拉松赞林卡酒店则正对松赞林卡寺,其设计特具藏族文化风格,深受松赞林卡寺文化氛围感染。最后是对特色地域文化与酒店建筑设计的融合提出实际措施建议,一是在酒店的文化设计中加入地域文化元素提高酒店文化氛围,让住客感受当地地域文化;二则是明确酒店设计理念并大力宣传当地文化特色,将酒店建筑设计与地域文化进行融合并传播。1.2研究目的和意义本文首先从当前特色地域文化与酒店建筑之间的联系入手,在调查当地特色文化与酒店建筑文化发展总目标的同时分析其中的冲突与融合。通过分析酒店周边地域文化与酒店设计的氛围可以发现二者具有共通之处,需要我们进一步调查之间的文化冲突。其次是了解特色地域文化酒店建筑按照层次分析法制定的发展目标并从总目标和分层目标进行罗列展示。本文主要以上海迪士尼酒店、香格里拉松赞林卡酒店两个酒店为例,通过研究比较两个案例酒店文化环境与建筑特色设计得出该地域存在的文化冲突以及协调现象。上海迪士尼玩具总动员酒店位于上海浦东新区迪士尼乐园内,总体为娱乐、童趣氛围,文化设计理念总体以迪士尼动画“玩具总动员”为原型。而远在云南的香格里拉松赞林卡酒店则正对松赞林卡寺,其设计特具藏族文化风格,深受松赞林卡寺文化氛围感染。最后是对特色地域文化与酒店建筑设计的融合提出实际措施建议,一是在酒店的文化设计中加入地域文化元素提高酒店文化氛围,让住客感受当地地域文化;二则是明确酒店设计理念并大力宣传当地文化特色,将酒店建筑设计与地域文化进行融合。1.3研究方法通过文献研究法在确定课题研究方向之前检索了大量的文献资料,对于其中研究的比较多、比较透彻的并且已经没有研究意义的相关课题进行了筛选,选出一些比较有研究价值和现实意义的课题和方法,从而进一步确定了本课题的研究方向、研究领域和研究方法。第2章特色酒店及地域文化概述2.1特色酒店概念界定及酒店分类2.1.1特色酒店概念界定特色酒店是指以酒店所在地的某一特色的历史文化、自然生态、民俗风情、艺术特色、文化名人等为设计主题,其设计风格和所涉及的元素必须能体现并诠释主体性酒店的文化内涵,创造主体性酒店的环境氛围,让顾客在享受酒店服务的同时获得主题性文化特色的熏陶和体验,并以此区别于其他类型的酒店。酒店的各类服务项目也会紧扣酒店的主题,给客户个性化的享受,让顾客获得知识与感悟。地域文化与酒店建筑特色之间的联系密不可分。经济发展、文化需求以及政治要素使得不少区域的发掘积极带动当地第三产业发展,从而使得旅游行业一片欣欣向荣,大部分酒店也从传统单一住宿发展到具有衣食住行多功能。传统地域文化是某个地区或区域内所拥有的具有传承性的文化,文化底蕴深厚浓郁,但其在文化发展历程中也存在文化单一、守旧等问题,而在本类型区域中的酒店因建筑贴合该区域文化建设故多称为“传统文化类酒店”。“快文化”时代以来更多文化如泉水奔涌而出,不少区域被赋予符合建筑设计的全新文化,目的是具备引导、新奇性以吸引消费者驻足。此类地域文化缺点往往显而易见,其往往不具有传统、传承与固定性。考虑到吸引客源及传播文化等因素,在本类型区域中的酒店建筑会更突显创新文化并且以文化贴合建筑设计故此类酒店称为“新文化类酒店”。前文中所提到的两种类型文化酒店“传统文化类酒店”以及“新文化类酒店”各有利弊。从长远发展来看,我认为在当前度假酒店发展过程中,有必要从地域文化元素更深层面进行探讨,所以本论文以上海迪士尼酒店和香格里拉松赞林卡酒店为例研究特色酒店建筑设计中的地域文化冲突与融合。2.1.2特色酒店分类在细分之下,地域文化对酒店文化的影响可分为三类:地标性建筑、标志性活动以及名人效应。地标性建筑。无论传统文化或新时代文化,地标性建筑在区域内通常代表该区域文化,呈现区域特色;同时以名声效应著称,使人在提到某地标性建筑的同时对该区域有一个映像形态的概念。东方明珠作为上海的一个地标性建筑,给人以第一映像是上海经济贸易大区繁荣之景;同理,巍峨紫禁城则是北京旧朝古都的见证。标志性活动。这通常出现在人们谈论某些活动而脑中浮现的潜意识里。西双版纳的傣族泼水节作为一个闻名全国的标志性活动,吸引着无数游客驱车前往体验;奥运会的展开则是作为一个享誉世界的标志性活动,全世界都为之疯狂。名人效应。所谓名人效应,就是闻名之人的事迹进行宣传让大众对其具有一个深刻的印象,从而在提到这个人时大家能想到该区域。古代名人效应多以诗词歌赋的形式出现,如提到范仲淹大家所能想到的是其闻名的《岳阳楼记》,此后便直接想到岳阳楼;现代名人效应则是以其故事经历为主使人对该区域有一个大体认识。酒店的发展离不开其本身的文化设计,以及周边地域文化特色。每个酒店或多或少具有自身特点与独特文化概念设计。其中与区域文化相协调为主的酒店如CBD区域内的酒店多为商务型酒店,以“快简捷”作为其文化特点,设计也多以黑、白、灰三色为主,具备了简约、品味、时尚,含有许多资讯等元素;如从景区区域内的度假型酒店来看,主要以“慢舒适”作为文化特点,设计从舒适点出发,为旅客带来的多种娱乐设施以及在环境营造上的别具用心,具备舒缓时间、放松身心的功能。而与自身功能为主题设计的酒店,受地域文化的影响较小,其多为快捷酒店、情侣主题酒店或是公寓式酒店。如较小范围利用周围景观,靠海酒店设观景飘窗台、靠公园设计阳台作观景用;也有完全不受地域文化影响的,如当下流行的民宿以其装修风格作为自身主题,或婚纱主题,或风景主题等。2.2地域文化概述2.2.1地域文化随着旅游住宿业的发展,更多的趋势数据表明,在具有特色文化的地域中,设计与地域文化协调的酒店比地域文化影响较小的酒店更受消费者欢迎。当今社会冲突的普遍表现形式是文化冲突。所谓的文化冲突,主要是指不同文化主体之间在关系各个方面的对立和否认,即社会主体之间的精神冲突和观念冲突。地域文化冲突是地理环境长期发展与其独特的政治、历史、经济和社会相互作用的结果。文化具有特有民族性和单一区域性。一种受许多条件影响的文化,主要受自然环境和社会物质条件的制约。自从人类形成不同民族以来,文化内容往往以国家的形式表现出来,反映出不同的语言与文化风俗,形成了共同的历史和文化个性。一个国家的文化与其他国家不同,这是因为在一个长期、人口众多、幅员辽阔的历史中,由于社会结构、历史和地理等因素的差异,能在文化细节上保持完全统一可能性较小,终而形成地域文化的差异。现实酒店建筑文化与特色地域文化的冲突则是民族文化以及不同地域的差异在自然、历史、经济、政治等方面的影响中逐渐拉大。而酒店建筑设计具有其独特的意义,其中包含企业品牌文化、定位、区域设定。一方面酒店建筑要符合其自身的星级定位,另一方面则要贴近企业文化。此时的文化冲突是企业品牌文化与该地域特色文化间的冲突,如若酒店自身定位从星级到价格、服务等方面与该区域经济发展差异较大将导致面临更多的从政治到经济的冲突。冲突多少均是无法避免的,酒店能做的是在最大利益化的前提下减少与地域之间的冲突,让二者之间的文化尽可能协调。2.2.2地域文化的价值体现地域文化是人们通过历史发展创造的精神上的劳动成果,是一种持续性的历史现象,一个复杂的共同体。反映了人们对地域的认识程度,在人类发展过程中,人们对自己所处的环境、社会也会有更新的认识。在满足人们生活生产需求的情况下,努力探索地域文化在现代社会环境下的新面貌新精神,使之符合当代人的审美,更好的展现出独特的地域文化价值。文化传承代代相传,千年之久,不同时代的地域文化不断转变、升华,以适应不同时代的需求。逐渐被人们接受并融入到生活中,随后继续以新的面貌传承下来。人们对文化的认知是有时代性的,并且不断传承和变化,地域特色文化符合时代认知性,通过长期的沉淀与传承,展现出丰富的地域文化,促进我国文明的持续发展。例如传统的皮影戏,长期以表演形式出现,以娱乐大众为目的。在如今这个娱乐方式多样化的年代,皮影戏存在很多局限性,魅力也逐渐变淡,单纯地看皮影戏已经不能满足人们的精神需求,但并不证明它就会消失。如今皮影被广泛加工为工艺品与收藏品继续传承,并且受到了世界各国人民的喜爱。2.3影响现代地域文化的因素及现实意义2.3.1影响因素旅游目的地吸引旅客的一大重要原因是当地的特色地域文化,从而发展当地的住宿业。不论是西安华清御汤酒店的盛唐风格建筑,还是海南三亚亚特兰蒂斯的酒店与水族馆一体,或是西藏拉萨松赞林卡酒店的藏式风格建筑,都由内而外的向旅游者展现着各自区域内的特色文化。酒店特色建筑之所以体现旅游目的地的地域文化特色,根本原因在于其具有产品文化内涵的地方特色文化,提升了产品的附加值,满足了消费者的精神文化需求。以华清御汤酒店为例,将其设计为带有唐代文化特色的酒店,这就意味着它承载了西安古都传承下来的文化,它就可以卖出更高的客房价格以及服务价格,并且还会更受游客的欢迎。因此,任何一个酒店的开发在设计酒店特色文化建筑时,都应首先从当地文化进行研究再搜集整理,然后将地域特色文化元素融入酒店设计中,从而更好地吸引游客。以苏州为例,该地作为一个有浓厚文化底蕴以及悠久园林历史的城市,其中以苏州雅致·湖沁阁酒店为代表的江南园林特色就是一种颇具地域特色的传统文化,根据这个特色开发相关的酒店产品,消费者更愿意入住,因为别人一看到这个酒店的外观及内设,就很容易联想到苏州。而该酒店以原木、青砖、灰墙为基调,用苏绣、竹编、亚麻、水墨等手绘作点缀,每处都是一种江南水乡的景色,并最大限度的展示了江南园林的优雅与清净。酒店特色建筑的核心是文化,并且最好是地域特色文化,因为它不仅厚重,还拥有丰富的文化内涵能够吸引消费者的目光。2.3.2现实意义酒店的设计与地域文化存在着密切的联系,由于现在大环境的发展,很多酒店都受到实用、服务、利益等因素的影响,各地酒店都有相似的外观、环境、软装,与当地人文化和地域特色断裂,削弱了使用者的体验需求,使来当地旅行的人感受不到当地的特色文化,如今随着旅游业的发展,酒店在设计上应该注重与当地的地域文化相结合,塑造出风格明确、与其他酒店有差异性的整体风格,提高酒店的特色和个性。如今的旅游者已经不再满足于去别处观光散心,更是追求一种精神上的满足与对各地特色的体验感,欣赏当地的特色风景、感受当地的风俗民情、了解当地的地域文化、陶冶个人情操,所以酒店在设计中融入当地的人文特色,使酒店与当地有机结合,通过这些具有地域性的设计作品,有助于增强旅游者对当地特色的体验、感受设计艺术的氛围、领略独具特色的地域文化,对于突显当地特色的文化氛围,给旅游者带去真实、形象、生动的旅行体验有着重要的意义,也会使游客对酒店留下深刻的印象,从而提升了酒店在行业中的竞争力。第3章地域文化与现代酒店设计的关系3.1地域文化在酒店建筑中的融合与冲突在全球化的大背景下,传统文化的失落与复兴、地域文化的传承与应用以及如何创造特具中国传统特色和地域特色的现代化建筑等问题逐渐被重视起来,是当下文化与建筑的挑战也是寻求融合的机遇。综合地域文化与酒店建筑设计,探寻地域建筑创新之路,是一个古老的新课题。3.1.1融合总的来说,如果酒店设计要想成功,区域文化在酒店设计中的应用是不可或缺的。首先,文化是一个民族的灵魂,是国家和民族发展的动力和源泉,地域文化的融入是酒店视觉设计的重要组成部分。因此,文化对一个国家和民族的重要性是显而易见的。如果我们从这个层面来看酒店文化,我们会发现酒店文化是酒店的灵魂。其次,不同的区域文化是塑造酒店视觉形象的重要来源。设计师在充分收集、挖掘、分析当地的地域文化元素后,结合设计理论和设计理念,通过语言、图像、符号对地域文化元素进行提炼,运用适当的表现手法,与现代时尚元素相结合,共同融入设计中,在保护地域文化的同时,达到传播民族文化的目的。3.1.2冲突地域性并不是一味反对外来文化、排他主义,而是在保持自身文化特点与风俗习性的基础上,与外来的优秀先进文化融合与创新。中国的地大物博与闪耀的五千年历史文明,让各个地域五彩纷呈,苗族专有的吊脚楼牛头元素、客家围屋文化、草原游牧蒙古包设计,可以发现地域文化也是“百家争鸣、百家齐放”。一个酒店在选址、设计之前还要对周边的地域进行一个实际考察与了解,从而进行特点创作。中国传统建筑受地域文化影响,多采用木结构或砖木混合结构,但结构形式的制约使得只能建造单层或二三层建筑不能满足酒店需求的复杂多变的空间组合与层数要求。这使得酒店建筑设计与地域文化发生了初步的冲突。3.2地域文化在酒店建筑中的相辅相成总的来说,如果酒店设计要想成功,地域文化在酒店设计中的应用是不可或缺的。首先,文化是一个民族的灵魂,是国家和民族发展的动力和源泉,地域文化的融入是酒店视觉设计的重要组成部分,因此,文化对一个国家和民族的重要性是显而易见的。如果我们从这个层面来看酒店文化,会发现酒店文化是酒店的灵魂。其次,不同的地域文化是设计酒店视觉识别的重要来源。设计师在充分收集、挖掘、分析当地的地域文化元素后,结合设计理论和设计理念,通过语言、图像、符号对地域文化元素进行提炼,运用适当的表现手法,与现代时尚元素相结合,共同融入设计中,在保护地域文化的同时,达到传播民族文化的目的。两个不同城市的地域文化特点也不同,导致设计上有很大的差异,比如度假区的酒店和历史名城的酒店设计。度假区的酒店设计是轻松愉快的,而历史悠久的城镇则更注重传达当地的历史和文化。这表明,区域文化是酒店设计的一个重要来源。毕竟,酒店是传播当地文化的一种方式,因为住在酒店的客人是由于大多数客人来自不同的城市甚至不同的国家,他们对当地的文化充满了好奇。如果酒店能通过这种方式将地域文化融入到酒店设计中,让客人感受到精神上的享受,客人就能在酒店中找到归属感和文化认同感,体验到不同地域的文化内涵和精神品质。在归属感方面,这样的酒店可以真正融入当地文化,成为城市的重要组成部分。这样的酒店也会在整体水平和档次上脱颖而出,为客人提供更多的新奇体验,创造更多的新鲜感,同时提高客人的满意度,赢得客人的青睐,进而提高酒店的竞争力,为其带来更多的商业效益。3.3地域性文化在酒店设计的表达方式对地域文化的再现,尤其是设计师在设计过程中,从酒店色彩、家具陈设、空间造型等方面融入地域文化,将现代材料与独特的地域材料相结合,使酒店空间、家具和装饰都蕴含着悠久的历史和文化气息,散发着独特的地域民族风格,客人在住宿时,可以看到这些带有地域特色的酒店设计是将地域文化融入酒店设计的途径之一。文化精髓的提炼主要体现在酒店自身的设计理念与地域文化的结合。在全面了解区域文化元素的基础上,设计师可以通过融入一些创新元素和设计技巧,设计出既能体现区域文化又能体现创新的东西。在应用于酒店设计时,要提取文化的精髓,即提取语言、符号和其他特定的元素,然后用创新的技术加以夸张,并将两者融合在一起,创造出独特的氛围。特色酒店建筑设计现状与背后原因分析4.1特色酒店建筑设计现状4.1.1忽视地域特色的空间塑造创意的开发和独特性是酒店建筑设计研发的重点,尤其是在众多酒店被“快文化”严重同质化的情况下,独特的、有创新的酒店产品,会更容易激起游客的消费欲望。伴随着日益增多的地域特色文化被发现并开发宣传,旅游热的兴起使很多地区都在开发旅游资源。然而在该区域内的酒店建筑设计开发上,却甚少有人愿意耗费心力去设计一个极具地域特色的空间。现下酒店业发展中,存在一个奇怪现象,部分不同特色文化区域内的酒店建筑,从样式、材质到风格等,都呈现出高度相似性。4.1.2空间缺乏整体设计策略酒店的风格设计在塑造自身形象的同时也是其立足市场、开拓市场的一个重要因素。通常酒店在设计上需要有多方面的考量,从酒店的功能性、文化氛围、建筑风格到环境布置等地方,都要求酒店将各方面进行一个结合从而体现出这是一个整体。但由于设计缺乏理念,过度追求其他酒店设计风格甚至照搬,酒店设计师对区域文化的忽悠盲目进行设计等问题,使得酒店空间缺乏整体设计。这导致了众多酒店不是千篇一律式设计,便是牛头不对马嘴式设计。4.1.3缺乏精神文化层面上的考虑我国酒店星级评定中较强调硬件设施考核一项,这为设计师们带来了更大的挑战与压力。投资方或业主希望酒店评级往高上走,这不免需要加大硬件设施的投入,从而更多的关注资金问题而忽略了酒店的文化层次。从中国传统思维的映射以及高星酒店时尚误区分析,一些设计师眼中的五星级酒店就是奢华、进口的代名词,从而在设计上一味堆砌黄金壁纸、雕花柱、进口水晶大吊灯、高档红木家具等不符合本酒店精神文化气场的装饰。这很大程度上忽视了住客们的审美与心理需求。一个缺乏精神文化设计的酒店更像是一具傀儡,“空壳”是无法吸引更多顾客的。4.2存在上述问题的原因4.2.1国内外酒店的发展现状根据中国饭店协会发布的《2020中国酒店业发展报告》显示,我国目前住宿业设施总数达到60.8万家,客房总规模1891.7万间,相比于2019年疫情期间有所增加。其中,酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的56%和93%。随着我国中产阶级群体及中产阶级的比重不断上升,中高端酒店市场呈现高速发展态势。眼看中高端酒店的红利越来越大,很多投资商及业主快速、大量的投入同时无暇顾及酒店整体文化氛围的建设,一味照搬一些“成功”案例终而导致酒店的设计与周边地域文化环境相距甚远。不难想象,在CBD商圈里的度假风酒店,到底是吸引客人还是取笑客人。国外酒店的发展大致经历了四个时期,从古罗马时代的单纯食宿功能客栈时期到功能进一步增加的大饭店时期,之后是19世纪末兴起的功能丰富的商务旅馆时期最后再到20世纪50年代以后新材料新技术所带来的同时富有文化与物质的高星级酒店,也就是现代旅馆时期。漫长的发展使得国外酒店业建筑设计以及文化气氛能够有一个协调与融合,通过长期对消费者的认知与理解,酒店设计不可谓不深入人心。2021年UMUSIC酒店开始动工,这是一个“基于音乐的体验式酒店”项目。该酒店位于环球音乐旗下,早在2017年便与万豪国际集团签订了合作,约定公司的签约艺人会为万豪酒店住客提供专属演出、音乐下载以及票务销售等服务。事实上,音乐人在酒店举办专场演出在欧美国家已经是一种非常成熟的商业模式,音乐与酒店的融合带来了更多种可能。基于西方人音乐氛围浓厚,酒店建筑的音乐设计更能吸引流量。我国现代酒店相较国外起步较晚,国事动荡、经济落后等原因使得酒店建筑业发展缓慢。建国之后的生产力发展及人民对物质生活的进一步要求促使全国各地开始出现现代商务酒店。以沿海地带、交通要道或经济中心的酒店业发展最为明显,此中广州地区酒店业凭借得天独厚的地理位置、频繁的世界经济交流活动发展的最为快速。同时在迫切需求的大环境背景之下,国内大部分酒店并未从多方位进行考量,只单纯考虑人流量问题。一个酒店从装修到开业的时间大幅缩短,设计参照同星级酒店、不考虑周边区域文化确实是快文化时代下大部分酒店的通病。国内酒店目前野心正体现在地域的扩张上,对于社区精神的理解与诠释方面还未曾涉及。4.2.2特色地域文化的传承与应用传承与发展现代酒店建筑必须扎根于某时刻某地的环境,突出地方特色,而保留地域文化特征的同时,充分利用新技术新设计创造出符合时代要求、满足顾客需求的特色酒店建筑。当前地域文化因忽视、落寞等问题,其特色也逐渐模糊化,不能再接纳外来先进文化也无法做到融合。体现并加强地域建筑特色不难,复制传统建筑也不难。难在文化传承中墨守成规不知变通,难在继承的基础上创新与应用。目前酒店特色地域文化与建筑风格的设计面临着对现代文化的渴望与需求,同时还要尊重当地原有的传统与文化。在当前的发展中,更多出现的是“仿古”类设计,酒店建筑特色千篇一律,只仅仅是为表达出字面设计,并未考虑深层含义。设计师们在设计的同时没有去关注地域性建筑语言的更新、不考虑未来地域性酒店的发展趋势,没有很好的传承文化更没有将中国地域传统文化元素推向世界。“快文化”时代下的文化快速更新迭代,没有经历过沉淀与挑精的文化更容易淹没在浪潮中,上一秒还在流行的文化可能在下一秒就销声匿迹。最明显的就是当前时代下的“网红”文化,缺乏主题没有精髓往往不能长久,我们当前需要的是地域性文化中的不断创新,是的人群的归属感回归,气氛的营造也不只表面表达还要有顾客理解其中文化内涵。随着顾客审美的提高,设计者的思维也要与时俱进才能更好地让一所酒店发展。4.2.3地域类型酒店发展时间晚中国的地域类型酒店发展时间比较短,发展还不是很成熟,还存在很多问题。没有明确的设计主题,“拿来主义”现象普遍存在,显示出步人后尘的庸俗。装饰风格单调乏味,没有创新,没有新意的特点,而是多用一些“怪事”、“怪景”来点缀。一方面,这些现象反映了酒店设计的失败;另一方面,这些现象使得酒店无法表达独特的地域文化,无法为顾客提供良好的体验。此外,相形见绌的室内设计并没有给顾客留下完美的视觉印象和最佳的住宿体验,这又从侧面影响了一个地区的经济发展。第5章特色地域文化与酒店建筑文化的融合实际措施建议如果当地特色文化和现代文化能够融合在一起,这将有利于它的传承和发展。酒店在所有城市都很普遍,但是每个城市的酒店特色都不一样。为了满足酒店多样化的需求,酒店设计师可以参与到酒店的特色文化中,将当地文化作为酒店的主题。丰富的酒店特色设计将会吸引很多游客,从而使得当地经济迅速发展。旅游是一种美好的生活方式,在这个过程中,人们的身体和精神会得到放松,并能感悟和体验旅游地的自然风光和特色文化。酒店作为游客旅游过程中必不可少的一环,更应该体现出足够的文化内涵,展现别具一格的创意。从特色酒店产业发展角度来讲,一个酒店的文化内涵、建筑风格和它的品牌定位,是这个酒店长远发展,且博得消费者认可和青睐的关键要素。5.1地域特色化建筑设计和酒店自身星级的重新定位文旅融合时代背景下,“文化+酒店”概念的提出让地域特色文化酒店具有了新的使命和意义。酒店特色产品、理念、自身文化以及管理的制度等都应该具有更新更高的创新与推广,而不是停留在传统的被动旅游服务时代。“文化+酒店”概念里的星级酒店不再是为宾客提供舒适宽敞的客房、色香味俱全的食物,更多的是去为消费者营造一个可以用心感受文化、体验心灵奇妙之旅、提升审美品位以及丰富认识履历的环境。因此在文旅融合时代,特色文化星级酒店需要对自身进行重新准确的定位,以“文化+酒店”的形式不断创新文化产品,促进迭代升级,进而形成自身在各方面的独特性,提升竞争力,促进酒店新业态的发展,最终满足人们日益增长的个性化消费需求也让人们在这个过程中丰富了文化经历,不再空虚。地域类型酒店具有投入规模大,主题维护费高,档次高,经济回报率高等特点,因此,酒店主题必须做好细分市场,明确市场定位。一是,做好细分市场。地域类型酒店细分市场定位非常重要,通过细分市场主题酒店可以找到市场当地消费群体当中存在的市场空白,获得细分市场中统治地位。另外通过细分市场,酒店可以突出主题的差异性,增强市场竞争能力。二是,明确市场定位。香格里拉松赞林卡酒店和上海迪士尼酒店明确市场定位,树立主题在消费群体中的权威性和吸引力,同时可以避免由于市场定位不清晰造成的投资回报率差的问题。例如,在北上广深等地区,主题酒店可以定位于会议和商务,还可以定位于旅游群体,而在西北,酒店的主题应该主要定位于旅游消费群体。5.2重视特色地域文化在酒店建筑设计的应用不同地域背景下形成的文化是不同的。如腰鼓、剪纸、花灯戏、糖人等传统的民间手工艺,在不同地域环境下它的内容、形式也都各具特色,这些都代表着不同地域文化魅力。俗语“百里不同风,千里不同俗”恰当的反映了风俗各地有异的特点。因此,因地制宜利用不同文化的特色,提炼文化符号代表当地地域特色并运用在酒店的建筑设计中,更能促进当地文化特色与酒店建筑文化之间有一个协调。正如酒店人RobertLavia所说:“每个酒店所在地都有一个伟大的故事正等待着人们通过它的文化遗产来讲述。通过这一新概念,我们将以新的方式来引导人们对文化和艺术的热爱,并通过文化、灵感、创造性和有意识的合作,帮助全世界社区实现变革。”“新文化类酒店”中,以上海迪士尼玩具总动员酒店为例。该酒店于2016年在上海浦东新区开业,因建于上海迪士尼乐园内,以迪士尼系列电影《玩具总动员》为主题而建。而其设计自然也融入了被消费者们广泛认可的特有“玩具总动员”元素,酒店外型从上方看是一个“无限”符号。而在整个酒店的外墙上布满的云朵图案则含有“祥云”的吉祥寓意。该地域的文化类型属于后期发展型,因该区域迪士尼乐园的建设得而开展的以“迪士尼元素”作为酒店文化的上海迪士尼玩具总动员酒店。“玩具总动员酒店”是由胡迪牛仔翼楼和巴斯光年翼楼两个部分组成,从空中俯瞰时形成了一个代表“无限”的符号,容易让游客们联想到那句充满勇气与梦想的名言:“飞向太空,宇宙无限”。露天广场上的有一个比真人还要大的胡迪造型,他骑在心爱的红心身上,而苑内则有一个巨大的巴斯光年在迎接宾客。酒店内的“阳光食汇”餐厅是宾客用餐的好去处,无论是餐厅里的餐桌餐椅还是墙纸壁画都来自于玩具总动员系列动画。更有趣的是在品尝美味的同时,客人们还会惊喜地发现一些精致小食被制作成动画里的人物,栩栩如生。这里一切都融入了迪士尼的文化与氛围,让消费者仿佛置身于迪士尼王国内。而在客人们头顶上飘扬着系列动画里明星样式的中式风筝,这些风筝的灵感源于我国著名风筝之乡——山东潍坊。这些风筝完美体现了中西方文化的交融与一片和谐之景,让传统手艺再一次得到传承与发展。即使该区域没有长久的文化底蕴,但这里的文化氛围却活泼有趣吸引着大批的游客前来观光游览。5.3特色地域文化及历史文化的传承创新具有特色创意的酒店建筑设计,更能够让消费者眼前一亮,才愿意入住消费,并且将其打上具有文化价值的标签。因此,基于创意设计研发一些独特的酒店产品,是一个酒店可持续发展的关键。香格里拉松赞林卡酒店建于建塘镇松赞林寺小街子村内,从远处眺望松赞林寺的景观,我们能够隐约看到松赞林卡酒店藏匿在一片葱郁的绿色海洋之中,酒店与世界闻名的寺庙——松赞林寺遥遥对望,它们之间是藏族村落和农田交错的不同风情。整个酒店依山而建,背靠半山坡。建筑采用了具有康巴特色的藏式建筑,彼此之间交错叠嶂,草木掩映。酒店旁的松林小路上,常常会有喇嘛、牧民和牛羊群经过,这一切充满自然与人类之间的和谐、成就了一番禅意之景。酒店每一栋建筑的名字都来自香格里拉深处的某个村庄。走进酒店,大堂内摆放的实木家具、藏式地毯、青铜佛像、藏式八宝装饰品等手工制品和仿古艺术品,让人充分领略到藏族文化的精髓。在延续历史的过程中,基于特定的地理、气候变化环境和资源开发状况,以及自身产品和品种的发展水平,这一区域的公民会聚集在一起,共同积累建筑经验,从而创造了各种地方建筑。如此,会明显而直接地呈现出香格里拉地区民族文化的独特特质。首先可以推出一些与该地域文化相关的文创产品放置于酒店大堂显眼处或是房间床头柜架上作为住客的欢迎小礼物。作为一个旅游纪念品,大部分住客会考虑带走一个作为纪念,这间接为酒店以及当地文化作了一个有效宣传。其次可在酒店内开设当地特色文化的相关课程,让大家更好的学习观摩当地文化。如在云南普洱地区,可以开设相关的普洱茶文化课程;在江西景德镇地区则可开设关于瓷器的烧制与上釉的课程。最后同时也是最关键的,将地域文化的特色融入酒店建筑中去,让整个酒店和地域特色文化形成一个你中有我我中有你的状态,这不仅传承了文化更是对文化创新的一种全新使用。5.4构建规范系统的管理体系,提高酒店竞争力以“地域特色文化”作为引导手段,一方面招聘当地居民作为员工,将当地特色文化融入企业文化,建立民主化、人性化的管理方式,形成以酒店文化为核心的模式,创造和谐的员工工作环境;另一方面调查了解员工的从业心理,并在酒店的行业特点基础上,树立完整的酒店服务理念,培训员工的职业责任感和自豪感。基础上形成富有地域风情而又具备专业素质的真情服务,做到让消费者满意。另一方面,酒店可以建立国际化、标准化的领导小组,从而得到一个以服务标准体系为使命的核心,服务管理者体系是主体,我们应该发展一个系统的服务体系,进而有一个标准的酒店体系。另外,酒店拥有一个完整的服务体系,这对提高酒店的经济效益和社会效益具有重要意义。结论我国经济高速发展使得众多新兴产业蓬勃向上,在生活水平不断上升的背景下,人们对物质需求欲望方面的需求必将越来越大,也会越发的感到对特色文化了解的空虚。酒店建筑设计文化在设计之初就需要去考虑能否与本区域特色文化相协调。本文因个人学识以及疫情等不可控原因,在关于地域文化特色酒店建筑设计中的冲突与融合比较研究中只得出了冰山一角的结论,案例只引用了两钟,其余的本文并未过多介绍。只希望对同研究此方向的人提供微不足道的知识点和

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