2023年刀削面为话题的作文

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年刀削面为话题的作文收拾民以食为天，各个地方都有特色美食，下面是我给大家带来的刀削面为话题的（作文），欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!

刀削面为话题的作文1

刀削面可以称为早点（面试）中的精品，刀削面当早餐，那课时一流的享受。上回我生日，一大早妈妈就带我去吃刀削面。

我们刚走到面馆门框，便有一阵阵香气从店里漂出来，让我迫不及待地想品味。我和妈妈好不容易找到一张小桌子坐下来。

我闲来无事，便默默看见起师傅们的手艺来。他们每人各抱一个面团放在手上，另一只手上拿了一个刀片，只见每个倒票上面都有无数裂痕，这是师傅们多年削面之后留下的足迹。他们熟练地削着面，削出来的面条宛若一个个调皮的小孩，在戏耍。两分钟后，面便好了。

只见面上的色彩多种多样，有碧绿的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的卤蛋，宛若一幅画。

一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，愉快感赶紧涌遍全身，防腐全身上下每一个细胞都在跃动。我忍不住吃了一口，那面条滑滑的，从我的口腔滑到胃，我又喝了一口汤，这汤中有番茄的酸甜，有鸭汤的鲜美，还有面条的芬芳。

才一会儿，我就把这碗面一个渣都不剩地吃完了，妈妈见了，笑着说我真是一只“小馋猫”。

刀削面为话题的作文2

中国的美食可谓源远流长、各具特色，如：内蒙古有手抓肉、云南有过桥米线、陕西有羊肉泡馍、河北有驴肉火烧——然而，我还是对那爽滑筋道的山西刀削面情有独钟。

刀削面不仅风味独特，而且色香味俱佳。晶莹剔透的面条浸在鹅黄色的肉汤里，脆生生的白菜伴着几块泛着铮亮光泽的牛肉点缀其间。那扑鼻的香味宛然具有无穷的魔力，像磁铁般紧紧地拴住了我的心。

做刀削面时，要以一斤面粉三两水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面团光洁时再盖上湿布让面团饧一段时光，以增强面的柔性和筋道。削面时，厨师要站立在沸水翻滚的热锅前，左手托面团、右手持瓦形刀从上到下、自左到右地把面团削成三棱形的长条，这样削出的面才干看起来形如柳叶、吃起来内软外筋。面下锅后，如一条条银蛇在汤锅里惬意地游动着，冒出的腾腾热气使人食欲顿生。面煮熟以后，再浇上鲜美的汤汁，放些咸津津的肉块、鲜嫩的香菜，总算撒一把炸得脆爽的花生米，有不同迷恋的人还可以加一个香喷喷的卤鸡蛋，一碗脍炙人口的刀削面就做成了。

吃刀削面也别有一番风趣。吃面时，我有一套自己独特的吃法——夹起一根面条，像卷毛线一样把面条缠在筷子上，再一口囫囵吞掉，真是顺滑爽口啊！吃牛肉、香菜、卤蛋，我总是先试探性地用舌头舔一舔那鲜艳的“装束”，再贪婪地吮吸它饱含的汤汁，总算才细细咀嚼，品味它的鲜美。

世界美食在中国，中国美食在山西。我爱山西的风土人情，更爱那让人百吃不厌的山西刀削面！

刀削面为话题的作文3

北京烤鸭，天津狗不理包子，山东煎饼……都是誉满四海的美食。提起我的故乡——山西祁县的面食来说，也可以称的上是家喻户晓，祁县人民离不了。

山西祁县的面食历史悠久，早在东汉的时候，面食就已成为宫廷的主食。到了唐朝，面食得到了进一步的发展。现在，面食已经成为祁县人的家常便饭，而且在样式上也有了进一步的提高。

祁县面食种类繁多。有手擀面、拉面、切面、刀削面、揪片等十几种。其中，手擀面易做好吃，是我们每一户人家不可缺少的主食，还有猫耳朵，做法异常容易，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓，便搓成一个小猫耳朵形状的面食了。

我最爱慕吃的是刀削面。刀削面难做好吃，面要和好揉劲道，刀是专用刀，弯弯的，薄薄的。做刀削面是有绝对技术含量的！走进厨房，看，大锅里，滚烫的开水正在“咕嘟咕嘟”作响。距离锅一米处站的刀削面师傅——我的爸爸，左手拿着面团，右手持削面刀，一条接一条，在空中形成一道面桥。面条像鲤鱼跃龙门，飞滚着落入锅中，刀削面两头尖，中间宽，薄如纸，面煮过后，放入菠菜，加盖再煮沸，然后捞起，浇上西红柿，煎猪肉，还有我们的老陈醋，那酸香的滋味，扑鼻而来……妈妈还常常会给我荷包一颗鸡蛋，白色的大碗里，那红的西红柿，绿的菠菜，白里透黄的荷包蛋，加上那一条条柔软细滑小鱼似的刀削面，闻着，看着……我的嘴不由自主的凑到碗沿上了。一碗下肚，还想再来一碗！

好吃不过刀削面！朋友，倘若你来我们祁县做客，记住！绝对要来一碗祁县刀削面。

刀削面为话题的作文4

刀削面是山西闻名的风味小吃，因为其风味独特，制作（主意）别具一格，所以跻身于“五大面食名品”之列。它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面又薄又宽，浸在散发着浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片绿色的香菜撒落其间，简直令人垂涎三尺。

刀削面得名于它与众不同的做法——刀削。有一次，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面还未烧好，我便偷偷地跑去看他们是怎么去做刀削面的。只见他们先搓一个面团，接着揉匀揉软，揉到表面光洁、平整为止。接着，师傅用左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接着一刀地削出面片。

你看，这面片一片接着一片，如流星赶月般，在空中划出一道道白色的弧形，“扑通，扑通”地落入汤锅。我看到这幅场景，不禁赞叹不已，要拍手叫好！瞧，汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一条条机智可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真存心思！总算，热气腾腾的刀削面出锅了，每个食客可根据个人的口味浇上卤汁。于是，一碗风味独特、令人爱慕的美味就完成了。

每个人吃面主意迥异。我呢，总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感触一下它的滋味，然后再吃面和菜。我爱慕把面和菜同时放入嘴里慢慢咀嚼。此时，一股浓郁的气息在嘴中久久地回荡。等到面和菜吃得差不多了，再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才罢休！

听完推荐，你绝对心动了吧！那就快来尝一尝这绝世美味吧！

刀削面为话题的作文5

刀削面是我们这儿闻名的面食。

刀削面味儿好，看相也好。白色面条浸在漂着油花儿的汤里，绿色的香菜和大葱，晶莹的宽粉散落其间，还有几条金针菇在碗里摇动。真是令人垂涎三尺！

刀削面的做法很容易：先和面，把面揉到表面光洁即可，然后把面团揉成长方形，扛在胳膊上用刀迅速的往锅里削，在锅里的面就像一个个飞鱼游来游去，有的面一下子就飞到了锅里。不一会，清新出炉的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋葱，再放上宽粉和金针菇，爱慕吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。

吃刀削面的时候，我爱慕不嚼就直接咽下去，可是面长的话，我一吸，吸得我头晕脑涨，面长的话很难直接下咽会被噎住。吃宽粉时我先用舌头舔一舔它的“粗”滋味，再细细地咀嚼，品味它的“细”滋味。

有