谈酒店管理及第三方企业校企合作模式对比

谈酒店管理及第三方企业校企合作模式对比摘要：针对职业院校与直接用人单位进行合作的传统校企合作模式，文章开创性地提出与第三方企业进行校企合作的新型校企合作模式，并就该模式与传统校企合作模式的优势进行了深入的分析研究。关键词：第三方校企合作；酒店管理；职业院校近年来高职酒店管理及相关不少专业生源匮乏、专业教学落后于行业发展、毕业生就业困难与市场对职业技术人才供不应求的矛盾日益扩大，以往一般的校企合作、工学结合模式主要是在毕业生就业方面有所成效，但生源本身的匮乏造成企业可选择数量较小，加之订单培养学生就业岗位选择面小，就业后辞职率高。以酒店管理专业为例，有数据显示其订单毕业生工作半年辞职率达到55%以上。面对此种状况，企业出于资本运行周期和产出能效之间的考虑也不愿在学校教学培养和实训设备上的投入也急剧减少，而转向与劳务外包公司的合作。长此以往造成很多高职院校校企合作规模和力度逐年萎缩，所有校企双方都急待改变思维，探索更多更新的校企合作运行机制。而此时市场出现第三方企业更为主动地深入地投入到与职业院校合作中，成为校企合作中的新生力量。特别要说明的是文章中的“酒店管理专业”不仅指狭义的为酒店培养专业技术和管理人才，还包括为“移动的酒店”海上邮轮，以及高铁、航空公司培养高级服务和管理人员诸多专业方向的更为广义的酒店管理；这里的“第三方企业”也并非传统意义上介于学校和合作企业之外的第三方，而是指为某些特定行业提供劳务派遣、劳务外包、职业培训等人力资源开发和输出的正规且信誉佳的公司，相对于直接用人单位称之为第三方企业。将高职酒店管理与第三方企业校企合作和传统校企合作对比研究，发现其具有以下实践和理论意义：一、有效解决目前校企合作突出矛盾的路径目前我们的校企合作存在直接用人单位的积极性和参与度不高，且合作多只限在有直接能效产出的方面如毕业生的就业接收、项目研究成果接收等，而对于目前职业教育招生宣传困难、实训场地设备落后等前期瓶颈问题却极少参与，但正是这些问题使得毕业生数量少且质量得不到明显的提高即后期产出效能受限，企业参与积极性更低，导致校企合作的可持续发展性越来越低。而第三方企业承接了该行业中许多知名企业的劳务外包业务，形成庞大的职业人才需求库，同时他们与多家开设有对口专业的职业院校合作，形成丰富的职业人才供应链，当庞大的人才需求库与丰富供应链相相衔接即产生经济学的规模效应，且匹配度越高其收益越大，从而形成利益驱动，使第三方企业主动且积极地参与到学校招生宣传、学生专业教学、学生职业素质培养、学生管理和毕业生实习、应聘、就业全方位各个方面，并愿意为其提供或投资建设核心实训场地以保证教学质量。二、职业教育混合所有制体制机制的参考我国职业教育未来面临向混合所有制发展，随着第三方企业在职业教育参与度越来越高也有可能以独立院系甚至股份制的形式参与进来，从而完成从量变到质变的过程，这也是为了职业教育向混合所有制发展的一种过渡形式，其管理运行机制也对职业教育混合所有制等体制机制的设定和研究具有参考意义。三、西方先进校企合作理念本土化的需要多年来我们对于国外先进的教学理念和教学模式进行应用和实践的深度上总是难以推动，该课题对于加强对校企合作模式的进一步研究和完善，充分调动企业参与到职业教育事业中，有利于实现学校与企业资源的共享与利用，有着不少现实意义，同时也为探索出适合我国目前国情的高职院校校企合作模式，将西方校企合作理念本土化提供更为丰富的经验和理论。当然作为第三方企业投入教育教学主要动力——经济利益，他既可以驱动第三方企业积极参与职业教育，有可能使其提出与教育教学规律相矛盾的要求或是学院的某些管理制度与企业利益有冲突。如何杜绝此种情况的出现，校方如何把控好人才培养的原则和方向