食品添加剂使用制度范本

第页共页食品添加剂使用制度范本第一章总则第一条为保障食品安全，维护广大消费者的身体健康，根据相关法律法规的要求，制定本制度。第二条本制度适用范围包括：本单位生产、加工、销售和使用食品添加剂的过程。第三条本单位食品添加剂使用制度的宗旨是遵守食品安全法律法规，确保食品添加剂安全使用，保障消费者的合法权益。第四条食品添加剂使用管理责任制：企业总经理（单位负责人）对本单位使用食品添加剂工作负总责，由专职食品安全负责人具体负责食品添加剂使用的管理工作。第五条本单位应当建立健全食品添加剂使用管理制度，明确相应的管理职责和权限，促进食品添加剂使用活动规范有序进行。第六条本单位负责人应当重视食品添加剂使用管理工作，明确食品添加剂使用的风险，并制定相应的风险控制措施，确保食品添加剂的安全性和合规性。第七条本单位应按照食品安全法律法规的要求，保持食品添加剂使用记录，确保相关数据真实可靠。第二章食品添加剂使用管理职责第八条本单位负责人应当做好食品添加剂使用管理工作的组织和领导，确保食品安全。第九条专职食品安全负责人是本单位食品添加剂使用管理工作的具体负责人，职责如下：（一）负责食品添加剂的选用、购进、存放和使用工作；（二）负责建立食品添加剂使用的台账和记录；（三）配合外部监督检查人员开展工作，提供相关材料和数据；（四）及时报告食品添加剂异常情况，并提出解决措施；（五）对食品添加剂使用管理工作进行培训和考核。第十条食品添加剂使用管理人员是负责食品添加剂使用工作的具体执行人员，职责如下：（一）执行公司制定的食品添加剂使用管理制度，确保食品添加剂的合规使用；（二）按照规定的程序和要求进行食品添加剂的采购、储存和使用；（三）及时检查和维护食品添加剂的品质和安全；（四）配合专职食品安全负责人进行各项工作。第三章食品添加剂的选用、购进、存放和使用第十一条本单位使用的食品添加剂必须符合国家相关法律法规的要求，具有安全性和合规性。第十二条在选用食品添加剂时，本单位应当考虑以下因素：安全性、合规性、效果、价格和供货能力等。第十三条本单位购进食品添加剂应具备以下条件：合法合规、质量稳定、供货可靠。第十四条购进食品添加剂应当保证包装完好、标识清晰、防尘、防潮、防爆破。第十五条食品添加剂的存放应当符合法规要求，防潮、防火、防毒、防腐和防鼠等。第十六条食品添加剂应当与其他食品原料、成品、半成品隔离存放，确保不混淆和污染。第十七条食品添加剂使用人员应当按照剂量和配方要求使用，严禁超量或混乱使用。第十八条使用食品添加剂的设备、器具和容器应当定期清洗、消毒，保证卫生安全。第四章食品添加剂使用的记录和管理第十九条本单位应当建立并保持食品添加剂使用的台账，记录以下内容：食品添加剂名称、规格、批号、生产商、进货日期、存放位置和使用量等。第二十条台账的记录应当真实可靠，且使用人员和相关负责人签字确认。第二十一条外部监督检查人员对食品添加剂使用进行监督时，本单位应当提供相应的台账和记录。第二十二条本单位应当定期进行食品添加剂使用管理的整改和改进，提高管理水平和食品安全能力。第五章外部监督和应急处置第二十三条外部监督检查人员有权对本单位食品添加剂使用进行检查和监督，本单位应予以配合。第二十四条外部监督检查人员在检查中发现食品添加剂使用不合规的问题，本单位应当及时整改，并提供相应的整改措施和材料。第二十五条本单位应建立食品添加剂使用问题的应急处置机制，确保在发生突发情况时能够及时有效地处理。第二十六条在发生食品添加剂使用异常情况时，本单位应当立即报告食品药品监管部门，并采取相应措施进行应急处理。第六章处罚措施和纪律第二十七条本单位对违反食品添加剂使用管理制度的责任人员，将依法追究其法律责任，并视情况给予相应的纪律处分。第二十八条对于严重违反食品添加剂使用管理制度的责任人员，本单位有权解除其职务或合同。第七章附则第二十九条本制度自发布之日起施行。如有需要，本单位负责人可以根据实际情况对本制度进行修订和完善，但必须报请上级审核并备案。第三十条本单位负责人应当确保本制度的严格执行，并对全体员工进行相应的培训和教育，提高他们的食品安全意识和素质。第三十一条对于违反本制度的情况，本单位将依法追究其相关责任人的法律责任，并采取相应的纪律措施。第三十二条本制度的解释权归本单位负责人所有。以