2023年健康知识中老年人如何做到均衡饮食

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年健康知识中老年人如何做到均衡饮食收拾健康知识中老年人如何做到均衡饮食

饮食与我们的身体健康息息相关，健康的饮食才干带来更好的身体，因此中老年人更要注重饮食，下面我为大家带来了关于中老年人如何做到均衡饮食的相关内容，欢迎大家阅读。

中老年人如何做到均衡饮食

1、单一结构饮食不利健康

曾有营养专家指出，饮食结构单一固然在短期内无法直接显示其危害性，但持久如此，供养人体活动的营养就会不均衡，身体可能因缺少一些营养成分而“受伤”，比如西兰花等十字花科类蔬菜吃太少，它们的抗癌作用就发挥不了;番茄类蔬菜吃少了，体内就会缺少抗氧化物质番茄红素;鱼肉吃少了，大脑认知功能可能受影响……

惟独坚持食物多样，才干真正为健康保驾护航，对中老年人来说，慢性病的预防效果也更好。

2、中老年人少有做到食物多样化

专家针对50岁以上中老年人做了一项调查，结果发现，多数人天天吃的食物种类不足10种，一日三餐主食品种单一，粗粮杂豆不足每日主食的1/3;习惯挑选的.粗粮品种有限。调查还发现，人们对“食物多样化”概念的认识也存在误区，比如，有人认为早上吃面包，中午吃面条，晚上吃馒头，就是变换了食物类型，而实际上，这些只能算1种食物——白面;还有一些人固然天天吃的食物种类比较多，但天天重复同一菜单，也不能算食物多样化。

真正意义上的饮食多样化，必须达到两个条件，一是食物种类丰盛，即豆类、奶制品、淀粉类、鱼类、蔬果类都要有;二是每类食物的品种也要有差异，如肉类中，不能只吃猪肉或牛羊肉，鸡、鸭、鱼也要有。只要控制主意，天天吃够20种食物也不难。

3、轻巧做到食物多样化

其实要做到多样化并不是什么难事。多样化可以在三餐之中加餐，少食多餐，在每一种食物互相搭配之中就能多吃一两种。在天天三餐和一顿加餐的四次当中，每次能吃够五种食物就充足了。下面给大家举了一个一天饮食的例子：

早餐：鸡蛋牛奶煮麦片

鸡蛋1个，燕麦片1两，牛奶250ml。

10：00苹果1个

午餐：清蒸太阳鱼

太阳鱼1条，苦瓜炒肉片，苦瓜2两，瘦肉1两，盐水菜心，菜心4两，燕麦米饭1碗，大米1.5两，燕麦，0.5两。

14：30分豆浆1杯

晚餐：蒜蓉粉丝蒸元贝

元贝2只，粉丝少许，红萝卜玉米芹菜核桃粒炒鸡丁，红萝卜、玉米、芹菜共2两，核桃2个，鸡肉1两，蒜蓉生菜，生菜3两，红薯米饭1碗，大米1两，红薯2两。

20：00橘子1个

老人吃什么很有利与健康

1、鸡肉

鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰盛的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰盛的硒和维生素B，它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。

2、香蕉

香蕉含有丰盛的钾，而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持矫健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能协助治疗胃痛。

3、鸡蛋

无数人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是人体蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。

4、褐米

无数人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量异常有益，并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。

5、菠菜

菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰盛的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。

6、鲑鱼

肉鲑鱼肉含有丰盛的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含的烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。

7、草药

随着年龄的增长，人们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有趣，便不断增强食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高，解决这一问题的主意便是往食物中加放一些草药和香料。人们可以在自家厨房里多备一些干草药。

8、大蒜

大蒜能预防癌症和心血管疾病，降低中风几率。此外，大蒜还可以止痛消肿，同时还是糖尿病患者的好帮手。

9、黑果

越橘黑果越橘含卡路里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。

黑果越橘还能够关心降低中风后脑受损几率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。

10、牛奶

随着年龄的增长，人体对钙的需求也在增长，因此天天食用含有丰盛钙质的食品显得异常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的挑选，因为脱脂牛奶含有丰盛的钙，常常喝牛奶不但能惬意人体骨骼对钙的需求，还能预防骨质疏松症。

老人晚上吃什么食物好

1、小米粥

小米粥好似是老人晚餐不错的挑选，它具有很好的健脾、和胃、安息功效，许多人都会通过吃小米粥来达到促进睡眠的作用。而小米之所以具有助眠的功效，是因为在小米中含有大量的色氨酸，它是在所有谷类中独占鳌头。食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量，从而起到助眠的功效。

2、枸杞

老人夜间口干的缘故很容易，睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起。此外，糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干。枸杞治夜间口干有绝对效果。中医认为，夜间口干，多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效，可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞尤其善于治疗因为阴虚伤津引起的口干症。

3、鱼

老人吃鱼的益处多吃鱼对老年人养生很有益处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供养。

4、土豆

适量的食用土豆可以清除对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸，因此老年人要注意，在晚餐中可以适量的增强点土豆的摄取量。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必须氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必须氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

老人吃晚餐的注意事项

数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是衰老人的1/3，胃液的分泌量也下降为衰老时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比衰老时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵御力有重要作用。普通老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有益处，老人天天都应吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点

老年人的味觉功能有