研究性学习-食品安全

中小学周边食品平安研究性学习成果1目錄开题报告2开题报告3桦川路小学周边小店较少，没有小吃摊各学校周边情况调查中心聋校:只有一家小卖部4辽源路小学:地处小区内，没有小吃摊青岛五十三中〔现中国教育学会青岛市实验中学〕附近小卖部、食品店较多、附近小吃摊生意兴隆各学校周边情况调查5青岛十九中周围饭店、商铺较多各学校周边情况调查6靠近妇女儿童批发市场，商铺多，商品杂,小吃摊较多台东六路小学超银中学周围环境较好，无小吃摊福州路小学地处小区内，周围没有小吃摊各学校周边情况调查7肮脏的做饭用具(摄于十九中附近)锁定小吃摊夜色下的小吃摊〔摄于53中附近〕这样的炸串被放学后的学生买走吃掉8锁定小吃摊小吃摊的食品〔摄于53中附近〕9调查进行时10调查问卷11结果分析[单项选择]1您对本市中小学周边食品平安监管工作的评价是:A、满意；B、一般；C、不满意；根据调查结果显示，大多数人认为我市中小学周边食品平安监管工作一般，40%的人认为我市中小学周边食品平安监管工作不到位，仅7%的人对此感到满意。有说明我市中小学周边存在许多食品平安隐患，政府应加强监管和处理工作。[单项选择]2在日常生活中，您是否关注过与食品平安问题的相关新闻或常识:A、经常；B、偶尔；C、很少；D、从不；根据调查结果显示，55%的人经常关注与食品平安问题相关的新闻或常识，31%的偶尔关注，但是并不是特别认真，9%的人有意识去关注食品平安问题，但是很少去看，仅有3%的人从来没有关注过食品安全问题，需要提高食品平安意识。12结果分析[单项选择]3您对本市中小学周边食品平安的感觉是:

A、放心；B、一般；C、不放心；根据调查结果显示，68%的人对于我市中小学周边的食品平安感到不放心，31%的人感觉我市中小学周边食品平安一般，仅有1%的人对于我市中小学周边的食品平安感到放心。这再次说明政府需加强我市中小学周边的食品平安监管工作。[单项选择]4您觉得本市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象是否普遍?

A、根本没有；B、有，但不多；C、普遍存在；根据调查结果显示，仅有5%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象根本没有，约28%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象有，但不多。64%的人认为我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象十分普遍。根据我们的主要调查人群〔初三年级学生〕来看，我市中小学周边无证无照生产、经营食品的现象普遍已经成为一个事实，需要提起有关部门的关注。13结果分析[单项选择]5工作或学习生活中对于“食品平安〞您是否关注:

A、关注；B、比较关注；C、不关注；根据调查结果显示，61%的人十分关注食品平安，并且了解有关知识；28%的人比较关注食品平安；仅有9%的人完全不关注食品平安，需要加强这方面的认识。[单项选择]6目前生活中出现很多食品平安问题，对于那些已经曝光的食品，以后是否还敢去吃?A、东西有问题，但什么都不吃的话就没有东西吃了；B、否，那些食品很多含致癌物，不能吃；C、等等再说，以后没问题再吃，现在不吃；由调查结果来看，48.75%的人对于食品平安还是很注意的，30%接受调查的人虽然有食品平安意识但并不强烈，而选择“东西有问题但什么都不吃的话就没有东西吃了〞这一项〔即发现食品有问题照吃不误〕占调查数据的21.25%，说明食品平安意识淡薄的人并不在少数。14结果分析[多项选择]7在食品平安方面，您最担忧的是:A、食品添加剂〔如人工色素、香精、防腐剂等〕超量使用问题；B、有毒有害物质〔如农药、抗生素．重金属〕高残留问题；C、使用转基因原料，标签中不予说明的问题；D、散装食品卫生问题；E．食品过期变质问题；F、其他；选择“有毒有害物质〔如农药、抗生素、重金属〕高残留问题“以及“食品添加剂〔如人工色素、香精、防腐剂等〕超量使用〞的人数最多，分别占84.21%和81.58%，联系我们生活中，关于农药残留、食品添加剂超量使用的问题被频频曝光，商家的道德底线越来越低，想来不禁让人心寒。[多项选择]8通常情况下,您最关心食品标签的哪项内容？A、食品名称；B、配料表；C、净含量；D、厂名、厂址；E、生产日期；F、保质期；G、价格；H、特殊标识〔如平安认证〕；I、都不关注；大多数人看食品标签关注的都是生产日期〔84.21%〕及其保质期〔85.52%〕，其次关注的那么是食品的配料表(68.42%〕现在食品平安在大多数人眼中越来越重要，食品标签作为食品信息的呈现，显得愈加重要。15结果分析[多项选择]9您认为中小学周边一般都存在以下哪些食品平安隐患：A、从业人员卫生意识薄弱；B、生产工具简陋肮脏；C、“三无〞产品；D、销售地点的环境可能对食品造成污染；E、所用原料并不卫生；这道题中各个选项的数据几乎不相上下，而占最多的那么是“‘三无’产品〞〔81.58%〕一项，紧随其后的是“从业人员卫生意识薄弱〞〔78.95%〕以及“生产工具简陋肮脏〞〔78.95%〕，许多中小学周边的小吃摊、小卖部三项全占，学校周边的食品平安问题亟待解决。[学生填写][多项选择]10对于你来说，为什么选择购置学校周边小店的食品？A、味道较好；B、方便快捷；C、习惯了；D、学校饭菜质量太差，挑食；E、放学时间较晚容易饥饿；F、看到同学买自己也买；G、不曾购置过；目前的学校周边的小吃摊小卖部猖獗，绝大多数小吃摊都属于无证经营，食品平安根本无法保证，可是大多数学生明知道这一点，却依然照买不误照吃不误，在这一题中，我们调查了学生购置这些食品的原因，而大多数学生的选择都是“放学时间较晚容易饥饿〞，由于调查学生大局部是初三生，放学时间大局部在6点以后，经过一下午漫长的学习和生活，大