【S餐饮网络营销现状及对策探究开题报告2800字】

S餐饮网络营销现状及对策研究一、选题依据研究目的：随着时代的发展，随着人类的需求和科技水平的不断提高，在餐饮业发展的今天，竞争越来越激烈，如何面对各种各样的复杂环境，保持竞争优势和可持续发展，是每一个餐饮行业管理者亟待解决的问题。S作为享有盛名的中华老字号企业，在电子商务盛行的今天也面临着新的机遇和挑战。本文以传统经典行业为大背景，聚焦S网络营销的发展，重点探讨S网络营销对策，希望通过网络营销可以使之灵活的与新的餐饮消费理念、习惯与现代信息和网络技术合理、科学、高效的结合，提高行业经营效率和经营销售额，扩大市场覆盖面，产生更好的企业效益。我们有必要深入全面的探索其中的机遇和风险，发现问题，解决问题，以谋求S持续、稳定、创新的发展。研究意义：我国餐饮市场竞争日益残酷,要在竞争激烈的市场中立足，关键在于经营的差异化。而餐饮经营的差异化的主要来源在于文化的差异化和营销的差异化。相比之下，餐饮营销是连接企业和消费者的纽带，更易于创新，是产生竞争优势的重要渠道。而电子商务在我国餐饮业日渐发展，总的说来，以采购方为降低成本而组织的电子商务活动非常成功，但以营销为目的的电子商务赢利模式却不多见。从互联网在我国盛行的20世纪末至今，餐饮网络营销仍未有大的发展。究其原因，除了经济全球化竞争以及买方市场的发展以外，在餐饮业缺乏可行的网络营销赢利模式是重要原因，且网络营销的出现，将在餐饮营销中带来一场深刻的革命。走在前面的企业终将获益。此时迎刃而上，进行深入的研究，具有较大的现实意义。二、文献综述内容国内研究现状：人们开始关注将信息技术引入到酒店营销之中，人们开始关注将信息技术引入到酒店营销之中，农朝辛在《商业经济》杂志上提出了对低等级酒店餐饮网络销售现状及其未来渠道策略的思考。他认为网络销售是酒店营销的必然趋势,对于酒店的网络营销的发展具有积极的意义。袁学娅认为酒店餐饮行业在营销过程中应勇于面对营销工具升级的挑战。他提出要酒店营销者应该更新酒店领导观念,明确信息技术的作用，并将这一技术应用到营销管理之中。另外，一些学者还提出具体的酒店网络营销策略。国内一些行业专家对于餐饮业网络营销的见解和案例对本文的研究有很大参考价值。国外研究现状：学者塞翰梅斯和雅卡普(2013)为了了解土耳其高档次酒店的网站设计水平，编制了酒店网站评估调查表。设计调查表时，除了应用别肯多夫和布莱克所提出的网站设计三大主要元素外，并在此基础上增添了新的营销元素。Franck，M(2012)对意大利AlPine地区的餐饮行业网站进行了研究，分析网站是否进行促销和加入商业活动，运用了目的地管理模型。然后Franck通过目标-动力这种手段建立了评估模型，这样就可以对网站质量做出更科学的评估了。还提出酒店管理者不仅要注重酒店网站指标的建设，还要重视通过网站的营销效率，也就是使酒店进行促销和参与商业活动。提出的问题：济南S餐饮企业运用网络营销的原因分析；S餐饮企业运用网络营销发展的障碍，包括：餐饮企业欠缺网络营销意识、网站建设滞后、缺乏专业的快餐网络营销人才、餐饮业信息化程度不高等问题的提出。如何进行S餐饮的网络营销对策研究。参考文献：[1]张鹏鹂.广东省餐饮网络营销的现状、问题与战略选择[J].战略决策研究,2013,(04):60-64.[2]雒庭范.重渡沟景区网络营销现状分析与对策研究[D].河南科技大学,2014.18-19[3]程耀先.S老字号的新营销[J].企业改革与管理,2013.(08):64-68.[4]邢颖.餐饮企业集团商业模式创新思考——以“S”为例[J].新疆大学,2014.(06):58-62[5]张羽.完善四川锦江宾馆餐饮部市场营销策略的思考[D].西南财经大学,2015.7-8[6]董广智.酒店网络营销现状及对策研究——以三亚爱琴海岸康年套房度假酒店为例[J].中外企业家,2014.(9):15-17[7]柯春媛.茂名地区餐饮企业营销现状及对策研究[J].中国商贸,2013.(8):23-27.[8]张虹.中国茶叶企业品牌营销问题与对策的研究[D].北京交通大学,2014.21-25[9]王霄.我国酒店业网络营销运用研究[D].陕西师范大学,2014.9-10[10]杨丽英.高校同城订餐网的经营模式研究[D].长春理工大学,2014.10-11.[11]刘婧维.中华老字号企业网络营销研究[D].海南大学,2014.15-16.[12]闫淑玲.郑州高星级饭店信息化建设与经营管理研究[D].四川师范大学,2014.11-14

三、研究方案研究内容：本文通过阐述济南S发展网络营销的意义以及其所遇到的问题，对济南S网络营销发展现状进行全面的分析，发现其所面临的机遇与风险，从而得出其发展网络营销的对策，，也为其他餐饮企业发展网络营销提供借鉴。摘要引言1、S的背景分析2、济南S餐饮网络营销现状（1）S餐饮企业简介（2）S餐饮网络营销现状分析（2.1）餐饮点评模式（2.2）餐饮搜索模式（2.3）网络订餐模式3、S餐饮企业网络营销发展障碍分析 （1）餐饮企业欠缺网络营销意识（2）网站建设滞后（3）缺乏专业的快餐网络营销人才（4）餐饮业信息化程度不高4、S餐饮业运用网络营销的对策分析（1）提高餐饮企业网络营销意识（2）营销策略多样化拓展（3）加强餐饮网络营销人才培养（4）整合网络营销方法,加强信息的传播与交流5、总结研究目标：本文研究目标主要是以网络营销为主题，分析当下的餐饮业的网络营销，研究餐饮业网络营销的问题及发展建议，找到一条适合S餐饮网络营销的发展实施之路。研究方法：1、资料搜集法在研究过程中，不仅收集相关的书籍刊物，并且从互联网上下载了国内外大量的最新资料、数据和案例，力求做到综合全面地反映研究动向.结合最新的网络理论和技术特点，对具体案例进行具体分析。2、理论分析法本文采用理论分析的方法，对餐饮与网络结合涉及的各种因素进行全方位、多角度、多层次的综合分析，从现状和运用网络发展的原因、最后以案案例结合的角度对网络的特征、性能及其与现代餐饮营销的契合进行了详细的探讨;对S餐饮业网络营销的问题及对策研究。3、观察法以济南S餐饮为研究对象，研究者根据研究目的、研究提纲或观察表，并用自己的感官和辅助工具去亲身体验和观察被研究对象，进而获取第一手资料，得出相关结论，给予企业一定的参考。研究步骤：1、选题。阐述选题依据与来源，并与指导教师沟通2、搜索与阅读整理资料。通过搜集资料和查阅相关文献，利用相关的研究方法对现有课题进行分析。3、论证与组织。确立论点；说明论文主要内容；根据论点筛选材料；编写写作提纲，确定层次分出段落；取舍材料列示论据。

4、撰写论文。根据所要研究的问题进行论文写作并与指导教师保持联系。5、修改论文并定稿，做好答辩准备。通过反复修改使论文达到严谨缜密、条理清晰、文字流畅的效果。熟悉论文内容，复习相关知识，做好答辩的准备。四、进程计划1、论文选题：2015年12月15日前；2、下达任务书：2015年12月25日前；3、论文开题：2015年12月30日前；4、上交论文初稿：2016年3月20日前；5、论文中期检查：2016年3月25日——3月31日；上交论文定稿：2016年5月10日