食品卫生管理制度批发模版

第页共页食品卫生管理制度批发模版食品卫生管理制度是指为了保障食品安全，规范食品卫生管理工作，确保食品生产经营过程中的卫生状况符合相关法律法规以及标准要求，减少食品安全事故发生的管理制度。下面是一个食品卫生管理制度批发模板，供参考。第一章总则第一条为规范食品卫生管理工作，保障食品安全，制定本制度。第二条本制度适用于本企业的食品批发经营活动。第三条本企业应严格遵守国家和地方的食品安全法律法规、标准和规范要求，落实食品安全责任，确保食品卫生安全。第四条执食品卫生经营许可证，定期接受相关食品安全监督检查，确保符合相关要求。第五条本制度是本企业食品卫生管理工作的基本依据，具有操作性和可操作性。第二章食品安全责任第六条本企业应设立食品安全管理负责人，负责组织、协调、监督和管理本企业的食品安全工作。第七条食品安全管理负责人应具备相关专业知识和经验，定期进行培训，提高自身的食品安全管理水平。第八条食品安全管理负责人应制定并组织实施食品安全管理制度，保证本企业的食品安全工作符合相关法律法规和标准要求。第九条本企业各级领导和工作人员应加强对食品安全工作的重视，严格遵守食品安全相关法律法规和标准要求，确保食品卫生安全。第十条本企业应建立健全食品安全检测、监测、报告和处理等制度，发现问题及时采取措施，确保食品卫生安全。第三章食品生产经营环境卫生管理第十一条本企业应设立专门的食品生产经营环境卫生管理部门，负责食品生产经营环境的日常管理和卫生检查。第十二条食品生产经营环境卫生管理部门应制定并执行食品生产经营环境卫生管理规范和工作制度，确保食品生产经营环境卫生整洁。第十三条本企业应定期进行食品生产经营场所的卫生检查和清洁消毒，确保场所卫生符合食品卫生标准要求。第十四条本企业应建立健全食品生产经营设施的维护和管理制度，确保设施的正常运行和卫生安全。第十五条本企业应建立食品储存、运输和配送的卫生管理制度，确保食品从生产到销售的全程卫生安全。第四章食品采购和仓储管理第十六条本企业应建立食品采购和仓储管理制度，严格按照食品安全相关法律法规和标准要求进行食品采购和仓储。第十七条食品采购人员应具备相关专业知识，了解食品的质量和卫生安全要求，严格选择食品供应商，并及时核实供应商的食品安全认证等相关资质。第十八条本企业应建立健全食品采购的记录和档案管理制度，保留食品供应商的相关资质文件和采购合同等重要证明材料。第十九条本企业应建立健全食品仓储管理制度，确保食品的储存环境和储存方式符合相关要求，避免食品变质和污染。第二十条食品仓库管理人员应接受相关培训，了解食品的储存要求和卫生安全要求，严格按照要求进行仓库管理，确保食品仓库的卫生安全。第五章食品销售和交付管理第二十一条本企业应建立食品销售和交付管理制度，确保销售和交付的食品安全。第二十二条食品销售人员应具备相关专业知识，了解食品的质量和卫生安全要求，严格按照要求进行食品销售和交付。第二十三条本企业应建立健全食品销售和交付的记录和档案管理制度，保留销售和交付的相关证明材料。第二十四条本企业应定期进行销售设施和交付车辆的卫生检查和清洁消毒，确保销售和交付过程的卫生安全。第二十五条食品销售和交付过程中不得存在假冒伪劣食品、过期食品、变质食品、有毒有害物质等违规行为。第六章食品安全事故处理第二十六条本企业应建立健全食品安全事故处理制度，规范食品安全事故的处理流程和处理程序，保障食品安全。第二十七条发生食品安全事故后，本企业应立即组织人员进行紧急处理，采取措施防止事故扩大和蔓延。第二十八条本企业应及时报告有关部门，并进行事故调查和处理，配合相关部门进行调查和核实。第二十九条本企业应承担相应的法律责任，并采取措施防止类似的食品安全事故再次发生。第七章监督检查和评估第三十条本企业应定期开展内部食品安全检查和自查，及时发现问题并采取措施整改。第三十一条本企业应接受相关部门的食品安全监督检查，提供相关资料和信息，确保食品卫生安全。第三十二条本企业应定期进行食品安全评估，评估食品安全管理工作的有效性和合规性，提出改进意见并进行整改。第八章附则第三十三条本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，按照相关法律法规和标