活禽经营市场整治工作方案

第页共页活禽经营市场整治工作方案活禽经营是食品安全管理中的一个重要环节，对保障人民群众的饮食安全至关重要。然而，目前活禽经营市场存在一些乱象，包括活禽产地不明、养殖环境不规范、饲养管理不当等问题。为了加强对活禽经营市场的整治工作，保障人民群众的饮食安全，特制定本方案。一、明确整治目标和任务（一）目标：通过整治工作，建立规范健康的活禽经营市场，确保活禽产品的质量和安全，保障人民群众的饮食安全。（二）任务：1.建立健全活禽经营市场监管机制，加强对活禽经营市场的监管和管理；2.加强对活禽养殖场的规范管理，提高饲养环境和管理水平；3.加强活禽产品的检测和监测，确保产品质量安全；4.加强对活禽经营者的宣传教育，提高其安全意识和管理能力；5.建立健全活禽产品追溯体系，提高活禽产品的可追溯性；6.加强对活禽产品流通环节的监管，规范活禽产品的流通和销售。二、加强对活禽养殖场的规范管理（一）加强活禽养殖场的环境监管，确保养殖环境卫生和安全。加强对养殖场的巡查和检查，发现问题及时整改，对于环境卫生不达标的养殖场要限期整改或者关闭。（二）加强对活禽养殖场的养殖管理，确保禽类健康和屠宰前的检疫。要求养殖场建立完善的防疫制度，定期进行疫苗接种和消毒操作，遏制禽类疫情的发生。（三）加强对活禽养殖场的养殖技术培训，提高养殖人员的专业技能和管理水平。组织专家定期进行技术指导和培训，加强养殖人员的安全意识和养殖技术。三、加强对活禽产品的检测和监测（一）建立活禽产品的质量检测体系，对活禽产品进行抽检，检测项目包括华立氏菌、沙门氏菌等常见病原微生物，以及农药残留、兽药残留等指标。发现问题及时通知活禽经营者整改，对于严重违规的活禽产品要依法进行处罚。（二）加强对活禽产品的溯源管理，建立活禽产品追溯体系。要求活禽经营者标注活禽产品的来源、养殖厂家、养殖日期等信息，确保活禽产品的可追溯性。（三）加强对活禽产品的监测，及时发现和报告活禽产品中的问题。建立活禽产品监测网络，定期对市场上的活禽产品进行取样检测，发现问题及时进行整改和通报。四、加强对活禽经营者的宣传教育（一）组织宣传活动，加强对活禽经营者的安全教育和观念转变。举办活禽经营者培训班，向其宣传食品安全法律法规和标准，提高其食品安全意识和管理能力。（二）加强对活禽经营者的管理指导，指导其建立健全的卫生管理制度和操作规范，加强对活禽产品的质量控制，确保产品安全。（三）加强对活禽经营者的监督检查，对违规行为严肃处理。建立活禽经营者黑名单制度，定期公示不良经营行为，并进行打击和处罚。五、加强对活禽产品流通环节的监管（一）加强对活禽产品的流通环节的检查和监管。定期对市场、批发市场、超市等活禽产品销售场所进行检查，发现问题及时整改。（二）加强对活禽产品流通环节的培训，提高流通环节的从业人员的安全意识和管理水平。组织专家进行培训，宣传食品安全法律法规和标准，加强对活禽产品的质量控制和安全管理。（三）加强对活禽产品流通环节的监督检查，对违规行为进行严肃处理。建立活禽产品流通环节的违规举报渠道，鼓励广大市民积极举报违法违规行为。六、加强组织领导和协调配合（一）建立健全活禽经营市场整治工作的组织领导机构，明确责任分工和工作任务，加强对整治工作的组织和协调。（二）加强与相关部门的协作配合，共同推动整治工作的开展。加强与农业、卫生、质检等部门的沟通与合作，形成合力，推动整治工作取得实效。（三）加强与社会各方面的协作与合作，形成社会共治的局面。引导社会各界加强对活禽经营市场的监督和参与，发挥社会监督的作用，共同维护食品安全。七、加大执法力度（一）明确执法职责和权限，加大对活禽经营市场的执法力度。对于活禽经营市场中的违法行为，要依法进行查处和处罚。（二）加强执法人员的培训和监督，提高执法水平和素质。对执法人员进行业务培训，加强执法队伍建设，提高执法行动的科学性、规范性和公正性。（三）建立健全执法监督机制，加强对执法行为的监督和评估。建立投诉举报渠道，接收和处理群众的投诉和举报，对执法人员违法行为进行查处处理。八、加大宣传力度（一）加强对活禽经营市场整治工作的宣传，引导公众关注和支持整治工作。通过新闻媒体、互联网等渠道广泛宣传整治工作的重要性和目标，营造良好的社会舆论环境。（二）加强对活禽产品的宣传，提高消费者对活禽产品的认知和警惕性。开展活禽产品安全知识宣传活动，向消费者普及鉴别活禽产品的方法和注意事项。（三）加强与社区居民的宣传教育，提高居民的食品安全意识。在社区开展食品安全宣传活动，解答居民的疑惑和问题，提高居民的食品安全意识和自我保护能力。九、建立健全长效机制（一）建立健全食品安全长效机制，加强对活禽经营市场的日常监管和管理。制定食品安全法规和标准，建立健全食品安全监管体系，加强对食品安全工作的组织和领导。（二）建立健全食品安全信息发布机制，及时发布食品安全信息，提高公众对食品